手指饼干蛋糕，罐装桃子和牛奶馅
饼干蛋糕、罐头桃和奶酪的组合是一款快速清爽的甜点，非常适合炎热的日子或丰盛餐后的完美收尾。这道食谱简单却充满风味，将奶酪的奶油质地与桃子的果香相结合。随着时间的推移，饼干甜点因其多样性而受到喜爱，而这种桃子和奶酪的变体无疑会成为你家中的最爱。
准备时间：30分钟
冷藏时间：1小时
总时间：1小时30分钟
份量：8
原料：
- 2包饼干
- 1包奶酪（约200克）
- 1罐桃子罐头（750克）
- 250克液态奶油
- 3汤匙糖
- 香草精（根据个人口味）
- 15克明胶
制作步骤：
1. 准备原料：首先将罐头桃子沥干，保留汁液在碗中。此汁液将用于浸泡饼干，增加风味和湿度。在搅拌机中，将沥干的桃子和奶酪一起放入，搅拌至均匀。
2. 添加糖和香草：在混合物中加入3汤匙糖和香草精。这将增强甜点的香气。保留一部分奶酪和一些桃子果肉用于装饰。
3. 制作奶油：在另一个碗中，将液态奶油打至坚硬。这一步至关重要，因为奶油将为甜点提供轻盈蓬松的质地。
4. 混合原料：小心地将桃子和奶酪混合物加入奶油中，轻轻用刮刀搅拌。要温柔，以免失去奶油中的空气，这有助于形成轻盈的质地。
5. 准备明胶：将明胶在几汤匙罐头汁中浸泡约5分钟。然后，将明胶在小火上加热，直到完全溶解，避免煮沸。将溶解的明胶加入奶油和桃子混合物中，快速搅拌以融合所有成分。
6. 装配蛋糕：取一个上菜盘，开始组装蛋糕。将饼干迅速浸入罐头汁中，并在盘上放置第一层。加入一层桃子和奶油混合物，然后重复这个过程直到用完所有原料。我做了三层，但你可以根据喜好和盘子的大小进行调整。
7. 最后的装饰：使用你保留的奶酪和桃子果肉装饰蛋糕表面。这将增加吸引力并强调所用的原料。
8. 冷却：用保鲜膜覆盖蛋糕，并在冰箱中冷藏一小时，但不要让它完全凝固。稍微软一点时最佳，这样更容易切割和上菜。
实用提示：
- 确保奶油在打发前充分冷藏，以获得完美的质地。
- 你可以用其他罐头水果替代桃子，比如菠萝或杏子，以变化食谱。
- 如果你喜欢更浓郁的味道，可以在桃子混合物中加入少许柠檬汁。
营养益处：这款蛋糕提供了来自饼干的碳水化合物、来自奶油的健康脂肪和来自奶酪的蛋白质。桃子添加了必需的维生素，如维生素C和抗氧化剂，有助于增强免疫系统。
常见问题：
- 我可以使用其他品牌的奶酪吗？可以，但请确保其质地相似。
- 这个蛋糕适合素食者吗？你可以尝试用植物基替代品替代奶酪，但味道和质地可能会有所变化。
- 蛋糕在冰箱中可以保存多久？建议在2-3天内食用，以享受原料的新鲜。
为了将这款蛋糕变成真正的盛宴，我建议你搭配一球香草冰淇淋或一杯新鲜柠檬水。这些将完美补充蛋糕的甜美奶油味。现在，你已经拥有了所有必要的信息，快去烹饪吧！你的饼干、桃子和奶酪的美味等待着你！
成分: 2包手指饼干，1包Delaco奶心，1罐桃子蜜饯（750克），250克液体奶油，3汤匙糖，香草精，15克明胶
