लेडीफिंगर, कैन पीच और दूध की भराई के साथ केक

बिस्किट केक, टिन में पीच और क्रीम चीज़ एक त्वरित और ताज़ा मिठाई है, जो गर्म दिनों के लिए या एक भव्य भोजन के अंत में एकदम सही है। यह नुस्खा सरल है, लेकिन स्वाद से भरा है, क्रीम चीज़ की मलाईदार बनावट को पीच के फलदार स्वाद के साथ मिलाता है। समय के साथ, बिस्किट के साथ मिठाइयों की सराहना की गई है क्योंकि वे बहुपरकारी हैं, और यह पीच और क्रीम चीज़ का संस्करण निश्चित रूप से आपके परिवार का पसंदीदा बन जाएगा।

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा 30 मिनट
परोसने की संख्या: 8

सामग्री:
- 2 पैकेट बिस्किट
- 1 पैकेट क्रीम चीज़ (लगभग 200 ग्राम)
- 1 जार टिन में पीच (750 ग्राम)
- 250 ग्राम तरल क्रीम
- 3 बड़े चम्मच चीनी
- वनीला एक्सट्रेक्ट (स्वादानुसार)
- 15 ग्राम जिलेटिन

तैयारी:

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले, टिन में पीच को छान लें और रस को एक कटोरे में रख लें। यह रस बिस्किट को भिगोने के लिए उपयोग किया जाएगा, जिससे स्वाद और नमी बढ़ेगी। एक ब्लेंडर में, छाने हुए पीच और क्रीम चीज़ डालें। मिश्रण को एकसार होने तक मिलाएं।

2. चीनी और वनीला मिलाना: प्राप्त मिश्रण में 3 बड़े चम्मच चीनी और वनीला एक्सट्रेक्ट डालें। इससे मिठाई का स्वाद बढ़ेगा। सजावट के लिए क्रीम चीज़ और थोड़ा सा पीच का गूदा अलग रख लें।

3. क्रीम तैयार करना: एक अलग कटोरे में, तरल क्रीम को तब तक फेंटें जब तक वह ठोस न हो जाए। यह चरण महत्वपूर्ण है, क्योंकि क्रीम मिठाई को हल्का और हवादार बनाती है।

4. सामग्री मिलाना: सावधानी से पीच और क्रीम चीज़ का मिश्रण क्रीम में डालें, और एक स्पैटुला से धीरे-धीरे मिलाएं। क्रीम में से हवा को न खोने के लिए सावधान रहें, जो हल्की बनावट बनाने में मदद करती है।

5. जिलेटिन तैयार करना: जिलेटिन को कुछ बड़े चम्मच टिन के रस में लगभग 5 मिनट के लिए भिगोएँ। फिर, जिलेटिन को धीमी आंच पर गर्म करें जब तक कि वह पूरी तरह से घुल न जाए, बिना उबालने के। घुला हुआ जिलेटिन क्रीम और पीच के मिश्रण में डालें, और सब कुछ मिलाने के लिए जल्दी से मिलाएं।

6. केक की असेंबली: एक सर्विंग प्लेट लें और केक को असेंबल करना शुरू करें। बिस्किट को जल्दी से टिन के रस में डुबोएं और प्लेट पर पहला स्तर रखें। पीच और क्रीम के मिश्रण की एक परत जोड़ें, फिर जब तक सामग्री खत्म न हो जाए तब तक प्रक्रिया को दोहराएं। मैंने तीन परतें बनाई हैं, लेकिन आप अपनी पसंद और प्लेट के आकार के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।

7. अंतिम सजावट: क्रीम चीज़ और आपने जो थोड़ा सा पीच का गूदा अलग रखा है, उसका उपयोग करके केक की सतह को सजाएं। यह आकर्षक दिखावट जोड़ता है और उपयोग की गई सामग्री को उजागर करता है।

8. ठंडा करना: केक को प्लास्टिक रैप से ढक दें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें, लेकिन इसे पूरी तरह से ठोस न होने दें। यह थोड़ा नरम होने पर आदर्श है, ताकि इसे काटना और परोसना आसान हो।

उपयोगी सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि क्रीम को फेंटने से पहले अच्छी तरह से ठंडा किया गया है, ताकि सही बनावट प्राप्त हो सके।
- आप पीच को अन्य टिन में फलों, जैसे अनानास या खुबानी के साथ बदल सकते हैं, ताकि नुस्खा में विविधता आ सके।
- यदि आप अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो आप पीच के मिश्रण में थोड़ा नींबू का रस मिला सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ: यह केक बिस्किट से कार्बोहाइड्रेट, क्रीम से स्वस्थ वसा और क्रीम चीज़ से प्रोटीन का संतुलन प्रदान करता है। पीच आवश्यक विटामिन, जैसे विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट जोड़ते हैं, जो इम्यून सिस्टम के लिए अच्छे होते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं अन्य ब्रांड की क्रीम चीज़ का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि इसकी बनावट समान हो।
- क्या यह केक शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है? आप क्रीम चीज़ को पौधों पर आधारित विकल्प से बदलने की कोशिश कर सकते हैं, लेकिन स्वाद और बनावट भिन्न हो सकती है।
- केक फ्रिज में कितने समय तक रखा जा सकता है? इसे 2-3 दिनों के भीतर खाने की सिफारिश की जाती है, ताकि सामग्री की ताजगी का आनंद लिया जा सके।

इस केक को एक असली दावत में बदलने के लिए, मैं आपको इसे वनीला आइसक्रीम या ताज़ी नींबू पानी के साथ परोसने की सलाह देता हूँ। ये केक की मीठी और मलाईदार स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेंगे। अब, जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस खाना बनाने का समय है! आपका बिस्किट, पीच और क्रीम चीज़ का स्वाद आपको इंतज़ार कर रहा है!