Prajitura cu piscoturi, piersici din compot si miez de lapte

Prajitura cu piscoturi, piersici din compot și miez de lapte este un desert rapid și răcoros, perfect pentru zilele călduroase sau pentru a încheia o masă copioasă. Această rețetă este simplă, dar plină de savoare, îmbinând textura cremoasă a miezului de lapte cu aroma fructată a piersicilor. De-a lungul timpului, deserturile cu piscoturi au fost apreciate datorită versatilității lor, iar această variantă cu piersici și miez de lapte va deveni cu siguranță favorită în familia ta.

Timp de preparare: 30 minute
Timp de refrigerare: 1 oră
Timp total: 1 oră și 30 minute
Numărul de porții: 8

Ingrediente:
- 2 pachete de piscoturi
- 1 pachet de miez de lapte Delaco (aprox. 200g)
- 1 borcan de compot de piersici (750g)
- 250g frișcă lichidă
- 3 linguri de zahăr
- Esența de vanilie (după gust)
- 15g gelatina

Preparare:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a scurge piersicile din compot, păstrând zeama într-un bol. Acest suc va fi folosit pentru a înmuia piscoturile, aducând un plus de aromă și umiditate. Într-un blender, adaugă piersicile scurse și miezul de lapte. Mixează până obții o compoziție omogenă.

2. Adăugarea zahărului și a vaniliei: În compoziția obținută, adaugă cele 3 linguri de zahăr și esența de vanilie. Asta va intensifica aroma desertului. Opriți o parte din miezul de lapte și puțină pulpă de piersici pentru decorare.

3. Prepararea frișcăi: Într-un alt bol, mixează frișca lichidă până devine fermă. Acest pas este esențial, deoarece frișca va oferi desertului o textură pufoasă și aerată.

4. Îmbinarea ingredientelor: Adaugă cu grijă compoziția de piersici și miez de lapte în frișcă, amestecând ușor cu o spatulă. Fii delicat pentru a nu pierde aerul din frișcă, care ajută la crearea unei texturi ușoare.

5. Prepararea gelatinei: Hidratează gelatina în câteva linguri de zeamă de compot pentru aproximativ 5 minute. Apoi, încălzește gelatina pe foc mic până se dizolvă complet, fără a lăsa să fiarbă. Adaugă gelatina dizolvată în amestecul de frișcă și piersici, amestecând rapid pentru a integra totul.

6. Montajul prăjiturii: Ia un platou de servire și începe să asamblezi prăjitura. Trece piscoturile rapid prin zeama de compot și așază un prim strat pe platou. Adaugă un strat din amestecul de piersici și frișcă, apoi repetă procesul până când termini ingredientele. Eu am reușit să fac trei straturi, dar poți ajusta în funcție de preferințe și dimensiunea platoului.

7. Decorațiuni finale: Folosește miezul de lapte și puțina pulpă de piersici pe care ai rezervat-o pentru a decora suprafața prăjiturii. Aceasta va adăuga un aspect atrăgător și va sublinia ingredientele folosite.

8. Răcirea: Acoperă prăjitura cu folie alimentară și las-o la frigider pentru o oră, dar nu o lăsa să se întărească complet. Este ideală atunci când este puțin moale, pentru a fi mai ușor de tăiat și servit.

Sfaturi utile:
- Asigură-te că frișca este bine refrigerată înainte de a o bate, pentru a obține o textură perfectă.
- Poți înlocui piersicile cu alte fructe din compot, cum ar fi ananas sau caise, pentru a varia rețeta.
- Dacă preferi un gust mai intens, poți adăuga puțin suc de lămâie în compoziția de piersici.

Beneficii nutriționale: Această prăjitură oferă un echilibru de carbohidrați din piscoturi, grăsimi sănătoase din frișcă și proteine din miezul de lapte. Piersicile adaugă vitamine esențiale, cum ar fi vitamina C și antioxidanți, care sunt buni pentru sistemul imunitar.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi miez de lapte de altă marcă? Da, dar asigură-te că are o textură similară.
- Este această prăjitură potrivită pentru vegani? Poți încerca să înlocuiești miezul de lapte cu o alternativă pe bază de plante, dar gustul și textura pot varia.
- Cât timp poate fi păstrată prăjitura la frigider? Este recomandat să o consumi în termen de 2-3 zile, pentru a te bucura de prospețimea ingredientelor.

Pentru a transforma această prăjitură într-un adevărat festin, îți sugerez să o servești alături de o cupă de înghețată de vanilie sau o limonadă proaspătă. Acestea vor completa perfect gustul dulce și cremos al prăjiturii. Acum, că ai toate informațiile necesare, nu-ți rămâne decât să te apuci de gătit! Deliciul tău cu piscoturi, piersici și miez de lapte te așteaptă!