肉桂松饼

肉桂松饼：柔软香气的美味

谁不喜欢肉桂温暖而令人舒适的香气呢？这些肉桂松饼非常适合一天中的任何时刻，无论是早餐、餐间小吃还是一天结束时的甜点。制作简单，味道极佳，这些松饼绝对是味蕾的真正享受！

准备时间：15分钟
烘烤时间：20-25分钟
总时间：40分钟
份量：12个松饼

配料：

- 350克面粉
- 160克白砂糖
- 3/4茶匙盐
- 1包泡打粉
- 1/2茶匙小苏打
- 2茶匙肉桂粉
- 375毫升酪乳（或酸奶）
- 1个鸡蛋，轻轻打散
- 1/2茶匙香草精
- 70克融化的黄油（或油）

逐步制作：

1. 准备干料：
首先筛选干料，以使其通风并避免结块。在一个大碗中，混合面粉、糖、盐、泡打粉、小苏打和肉桂。确保所有材料混合均匀。

2. 混合湿料：
在另一个碗中，加入酪乳（或酸奶），打散的鸡蛋和香草精。用打蛋器或叉子将湿料混合至均匀。

3. 合并材料：
用木勺或刮刀将湿料轻轻加入干料中。小心搅拌，以避免结块。然后加入融化的黄油（或油），继续搅拌直到混合物均匀。

4. 准备松饼模具：
将烤箱预热至中等温度（约180°C）。准备松饼模具，确保放入烘焙纸。将每个模具填满混合物，但不要忘记：只填充一半！这些松饼在烘烤时会很好地膨胀。

5. 烘烤松饼：
将模具放入烤箱，烘烤20-25分钟。可以用牙签检查是否烤熟：如果牙签干净，松饼就烤好了！

6. 冷却与上菜：
一旦烤好，将松饼从烤箱中取出，让它们在模具中冷却几分钟，然后转移到冷却架上彻底冷却。可以单独享用，或搭配一杯茶或咖啡。

实用建议：

- 配料变化：如果想要增加风味，可以加入切碎的坚果或巧克力。这些与肉桂的香气非常搭配！
- 保存松饼：这些松饼可以在密封容器中保存几天。如果想保存更久，可以冷冻。
- 上菜建议：可以在松饼上撒一些糖粉，增添优雅的外观，或者与焦糖酱一起享用，增添额外的奢华。

营养信息：

每个松饼大约含有180卡路里。这些松饼是碳水化合物的良好来源，由于糖和面粉的存在，可以提供快速的能量。肉桂不仅带来香气，还有抗氧化和抗炎的好处。

常见问题：

- 我可以使用全麦面粉吗？：可以，你可以用全麦面粉替代白面粉，但可能需要调整液体的量。
- 我可以用什么代替酪乳？：可以用普通牛奶与一勺醋或柠檬汁混合，以获得类似的稠度。
- 如何避免松饼太干？：确保不要烤得太久；用牙签测试是检查烘烤程度的重要步骤。

这些肉桂松饼不仅仅是一道简单的食谱；它们是每一口都邀请你享受和快乐的体验。用心去烹饪，并与亲人分享，让每一个时刻都变成难忘的特别时刻！