巧克力复活节蛋糕
巧克力复活节蛋糕是传统奶酪复活节蛋糕的奢华美味替代品，非常适合庆祝复活节餐。这个简单快捷的食谱非常适合那些希望在节日餐桌上增添一丝创新的人。此外，巧克力为甜点增添了一丝奢华和宠爱，使其成为真正的美味佳肴。让我们开始吧！
准备时间：30分钟
烘烤时间：45分钟
总时间：1小时15分钟
份数：8
配料：
- 500克奶酪（最好是充分沥干的）
- 200克黑巧克力（至少70%可可）
- 150克糖
- 4个鸡蛋
- 100毫升烹饪奶油
- 1包香草糖
- 一个柠檬的磨碎皮
- 1茶匙香草精
- 200克酥皮（可选，用于底部）
- 一小撮盐
说明：
1. 准备配料：首先将奶酪从冰箱中取出，让其在室温下升温。这将有助于获得更奶油状的质地。将巧克力打成小块，以便均匀融化。
2. 融化巧克力：将巧克力放入耐热碗中，放在装有热水的锅上，形成一个水浴。不断搅拌，直到巧克力完全融化。或者，您可以使用微波炉，将巧克力分30秒加热并在每次加热之间搅拌。
3. 混合配方：在一个大碗中，加入奶酪、糖、香草糖、柠檬皮、香草精和一小撮盐。使用电动搅拌器或打蛋器将配料充分混合。逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌。最后，加入融化的巧克力和烹饪奶油，搅拌至混合物光滑且奶油状。
4. 准备模具：如果您想使用酥皮，将其擀成塔模或烤盘，切成合适的尺寸。确保面团很好地覆盖模具的侧面。如果不使用面团，可以跳过此步骤。
5. 烘烤：将巧克力奶酪混合物倒入准备好的模具中。将烤箱预热至180°C，烘烤复活节蛋糕45分钟，或直到顶部变硬，但内部仍然稍微柔软。用牙签检查 - 应该干净。
6. 冷却和上菜：烘烤后，让复活节蛋糕在室温下冷却，然后放入冰箱冷藏几个小时，最好过夜。这个步骤对于让味道充分发展是必不可少的。
7. 上菜建议：将巧克力复活节蛋糕装饰以鲜奶油、新鲜浆果或巧克力屑。旁边配上一球香草冰淇淋也是一个绝佳选择！
可能的变体：
- 您可以在混合物中加入切碎的坚果或杏仁，以增加口感。
- 如果您喜欢白巧克力，可以用白巧克力替代黑巧克力，但根据个人喜好调整糖的用量，因为白巧克力更甜。
- 尝试在巧克力混合物中加入一小勺浓缩咖啡，以增强风味。
这个巧克力复活节蛋糕食谱不仅是一个美味的选择，也是一个完美的方式来惊喜和宠爱您的复活节客人。用爱烹饪，享受每一片！
巧克力复活节面包：1. 打蛋，将3个鸡蛋、糖、盐、柠檬汁和柠檬皮混合。加入融化的黄油和酸奶。充分混合后放入机器中。2. 在上面撒上面粉，做一个凹槽，加入酵母。3. 启动机器，揉面约10分钟。4. 这是我分成3个部分后的样子：5. 我用较小的球做了酸奶油面包，中间的做了巧克力面包。6. 理想情况下，面团的边缘应略微高出烤盘。7. 将模具盖上，静置一小时，让面团发酵。8. 你可以按照自己的方法制作面团，然后从这里继续。9. 在小锅中混合：- 2汤匙面粉；- 12汤匙糖；- 5-7汤匙筛过的可可粉（我选择了7汤匙）。10. 然后逐渐加入温牛奶（200毫升），搅拌....打开炉子，搅拌至浓稠....放凉。11. 混合物冷却后，逐个加入5个蛋黄。然后加入朗姆酒和香草精、6汤匙烤核桃和100克融化的黄油。12. 将5个打发的蛋白混合....倒入面团上...13. 如有必要，将面团的边缘向内卷....我没有这个必要！14. 用打散的鸡蛋刷面团的边缘，放入预热的烤箱中。16. 放凉后从模具中取出。加州推荐的巧克力复活节面包食谱。在食谱论坛上讨论更多关于这个食谱的内容。
成分: 面团材料：- 3个鸡蛋 - 75克酸奶（1/2杯）；- 2-3汤匙柠檬汁；- 一个柠檬的皮；- 125克融化的黄油；- 75克糖；- 450克面粉；- 2 1/2茶匙干酵母；- 盐；-> 2汤匙面粉；- 12汤匙糖；- 5-7汤匙过筛可可粉（我选择了7汤匙）-> 5个鸡蛋（1个鸡蛋用于涂抹面团）；-> 温牛奶（200毫升）；-> 朗姆酒精华；-> 香草精华；-> 6汤匙烤过并磨碎的核桃；
