Schokoladen-Osterkuchen

Schokoladen-Pasca ist eine dekadente und geschmackvolle Alternative zur traditionellen Käse-Pasca, perfekt, um das Ostermahl zu feiern. Dieses einfache und schnelle Rezept ist ideal für diejenigen, die einen Hauch von Innovation auf den festlichen Tisch bringen möchten. Darüber hinaus verleiht die Schokolade dem Dessert eine Note von Luxus und Verwöhnung und verwandelt es in eine wahre Delikatesse. Lass uns anfangen!

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde und 15 Minuten
Anzahl der Portionen: 8

Zutaten:
- 500 g Quark (idealerweise gut abgetropft)
- 200 g Zartbitterschokolade (mindestens 70 % Kakao)
- 150 g Zucker
- 4 Eier
- 100 ml Kochsahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Geriebene Schale einer Zitrone
- 1 Teelöffel Vanilleessenz
- 200 g Blätterteig (optional, für den Boden)
- Eine Prise Salz

Anleitung:

1. Vorbereitung der Zutaten: Beginnen Sie damit, den Quark aus dem Kühlschrank zu nehmen und ihn auf Raumtemperatur kommen zu lassen. Dies hilft, eine cremigere Textur zu erzielen. Brechen Sie die Schokolade in kleine Stücke, damit sie gleichmäßig schmilzt.

2. Schokolade schmelzen: Legen Sie die Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel und stellen Sie sie über einen Topf mit heißem Wasser, um ein Wasserbad zu erstellen. Rühren Sie ständig um, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Alternativ können Sie die Mikrowelle verwenden und die Schokolade in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen und dazwischen umrühren.

3. Mischen der Zusammensetzung: In einer großen Schüssel geben Sie den Quark, den Zucker, den Vanillezucker, die Zitronenschale, die Vanilleessenz und eine Prise Salz hinzu. Verwenden Sie einen elektrischen Mixer oder einen Schneebesen, um die Zutaten gut zu vermengen. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut nach jeder Zugabe. Schließlich die geschmolzene Schokolade und die Kochsahne unterheben, bis die Mischung glatt und cremig ist.

4. Vorbereitung der Form: Wenn Sie Blätterteig verwenden möchten, rollen Sie ihn in eine Tarteform oder ein Backblech aus und schneiden Sie ihn auf die passenden Maße zu. Stellen Sie sicher, dass der Teig die Wände der Form gut bedeckt. Wenn Sie keinen Teig verwenden, können Sie diesen Schritt überspringen.

5. Backen: Gießen Sie die Quark-Schokoladen-Zusammensetzung in die vorbereitete Form. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und backen Sie die Pasca 45 Minuten lang oder bis die Oberseite fest ist, aber die Innenseite leicht weich bleibt. Überprüfen Sie mit einem Zahnstocher – dieser sollte sauber herauskommen.

6. Abkühlen und Servieren: Lassen Sie die Pasca nach dem Backen auf Raumtemperatur abkühlen und stellen Sie sie dann für einige Stunden, idealerweise über Nacht, in den Kühlschrank. Dieser Schritt ist wichtig, um den Aromen die vollständige Entfaltung zu ermöglichen.

7. Serviervorschlag: Servieren Sie die Schokoladen-Pasca dekoriert mit Schlagsahne, frischen Beeren oder Schokoladenraspeln. Eine Kugel Vanilleeis dazu ist ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl!

Mögliche Variationen:
- Sie können gehackte Nüsse oder Mandeln zur Mischung hinzufügen, um zusätzliche Textur zu erhalten.
- Wenn Sie ein Fan von weißer Schokolade sind, können Sie die Zartbitterschokolade durch weiße Schokolade ersetzen, aber passen Sie den Zucker nach Ihren Vorlieben an, da weiße Schokolade süßer ist.
- Versuchen Sie, einen Schuss Espresso-Kaffee zur Schokoladenmischung hinzuzufügen, um das Aroma zu intensivieren.

Dieses Rezept für Schokoladen-Pasca ist nicht nur eine köstliche Wahl, sondern auch eine perfekte Möglichkeit, Ihre Ostergäste zu überraschen und zu verwöhnen. Kochen Sie mit Liebe und genießen Sie jedes Stück!