农家奶酪蛋糕 zhi Paula C. | 沙漠

沙漠: 农家奶酪蛋糕 - Paula C. | 发现简单、美味、易做的家庭食谱 | Recipia

要准备这款美味的农家奶酪和可可蛋糕，请先将面粉、发酵粉和可可粉筛入一个大碗中。将它们充分混合以避免结块是很重要的。获得均匀的混合物后，将其放在一旁，准备接下来的配料。

在另一个碗中，使用电动搅拌器将蛋白与少许盐打发。使用干净干燥的碗是获得良好打发泡沫的关键。继续搅拌时，逐渐加入糖，每次一汤匙，直到获得坚固且光滑的泡沫，形成坚固的尖峰。这个步骤至关重要，因为蛋白泡沫将为蛋糕增添空气和轻盈感。

蛋白打发好后，逐个加入蛋黄，持续搅拌。开始加入油，细流倒入，以免泡沫消泡。下一步是将面粉和牛奶的混合物混合在一起。通过交替加入2-3汤匙面粉混合物和一部分牛奶，继续搅拌。这个过程确保了细腻均匀的质地。

所有配料混合均匀后，将混合物倒入一个25x35厘米的烤盘中，铺上烘焙纸，用刮刀抹平表面。

对于馅料，将农家奶酪与糖、鸡蛋和您喜欢的香料（如香草精或柠檬皮）混合，以增强风味。不要忘记加入葡萄干和磨碎的柠檬皮，以增加风味。然后，借助勺子，将奶酪馅均匀地放在烤盘面糊的表面。

将烤箱预热至180摄氏度，将烤盘放入烤箱。蛋糕大约需要35-45分钟才能烘烤，但建议进行牙签测试以检查是否熟透。当牙签干净取出时，蛋糕就烤好了。

将蛋糕从烤箱中取出后，让其在烤盘中在架子上冷却。这个步骤很重要，以避免可能使蛋糕变湿的冷凝。完全冷却后，将蛋糕切成块，并在上面撒上糖粉再上桌。这款蛋糕非常适合与一杯咖啡或茶一起享用，是任何场合的完美甜点！

成分: 馅料： -600克松软干酪，沥干水分 -100克糖 -3个鸡蛋 -1汤匙香草精 -1汤匙朗姆酒调味料（适量） -50克葡萄干 -1个柠檬的碎皮配料： -糖粉/香草冰糖（适量

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