奶酪甜甜圈

奶酪蓬松甜甜圈 - 简单美味的食谱

总时间：2小时
准备时间：30分钟
烘烤时间：15分钟
份量：12-15个甜甜圈

欢迎来到你的厨房！今天我们将制作奶酪蓬松甜甜圈，这是一种将传统与风味结合的简单易行的食谱。这些甜甜圈非常适合早餐、零食或甚至甜点，它们诱人的香气会让你无论身在何处都感到像在家一样。

甜甜圈是一种常常与快乐和庆祝时刻相关的美食，具有悠久而多样的历史。在许多文化中，它们是一种美味佳肴，每个家庭都有自己的秘密食谱。配上咸奶酪和少许酸奶油，这些甜甜圈成为任何场合的完美选择。

所需材料：

面团：
- 700克面粉
- 450毫升牛奶
- 2个鸡蛋
- 3汤匙糖
- 1包（7克）干酵母
- 1/2茶匙盐
- 1个柠檬的皮屑
- 1包香草糖
- 3汤匙油 + 用于油炸的油

填充物：
- 250克奶酪
- 1个鸡蛋
- 1汤匙酸奶油
- 用香草味糖粉装饰

制作完美甜甜圈的步骤：

1. 准备面团：在一个大碗中筛入面粉。这个步骤很重要，可以消除任何结块并使面粉通气，这样你的甜甜圈会更加蓬松。加入干酵母并充分搅拌。

2. 加热牛奶：在一个锅中，将牛奶与糖和盐一起用小火加热。不断搅拌，直到糖和盐溶解，牛奶变温（不要太热！）。牛奶温暖是激活酵母的重要条件。

3. 形成面团：在面粉中间挖一个凹槽，加入鸡蛋、香草糖、柠檬皮屑和油。逐渐加入温牛奶。使用铲子或手揉成有弹性的面团。如果面团太粘，可以添加少量面粉，但要小心不要过量，因为面团湿润会使甜甜圈更蓬松。

4. 发酵面团：当面团揉好后，用干净的毛巾盖住碗，让其在温暖的地方发酵约1小时，或直到体积翻倍。这是准备填充物的完美时机！

5. 准备填充物：在一个单独的碗中，将碎奶酪与鸡蛋和酸奶油混合。这个填充物会给甜甜圈带来咸味和奶油感，完美地与甜面团形成对比。

6. 形成甜甜圈：面团发酵后，将其分成2-3块。在轻微涂油的木板上，用擀面杖将每块面团擀成约1厘米厚。用刀或铲子将面团切成方块。在每个方块的中间放一茶匙奶酪填充物。

7. 包装甜甜圈：将每个方块面团折叠在填充物上，确保用手指尖将边缘压紧，以防填充物在油炸时漏出。让甜甜圈再发酵10分钟，再次用毛巾覆盖。

8. 油炸甜甜圈：在深锅中加热油。通过放入一小块面团测试油温；如果它浮到表面并开始滋滋作响，油就准备好了。将甜甜圈放入油中炸，每次2-3个，直到变成金黄色和酥脆，大约每面2-3分钟。

9. 完成和上菜：一旦甜甜圈炸好，将其放在吸油纸上以去除多余的油。在它们还热的时候撒上香草味糖粉，以增加甜美和美味。

上菜建议：这些甜甜圈无论是热的还是室温下都很美味。你可以将它们与蒜味酸奶酱或生菜沙拉一起享用，以形成愉快的对比。此外，一杯香茶或刚煮好的咖啡是完美的搭配。

可能的变化：如果你想尝试，可以尝试不同的填充物，如与葡萄干混合的奶酪，或甚至是甜的填充物，如融化的巧克力或果酱。用菲达奶酪替代奶酪以获得更浓烈的味道！

营养信息：一份奶酪甜甜圈（大约1个甜甜圈）含有约200卡路里，是碳水化合物和蛋白质的良好来源，因奶酪和鸡蛋而来。这些提供快速能量，但由于油的含量，最好适量食用。

常见问题：
- 我可以使用其他类型的面粉吗？是的，你可以尝试全麦面粉或无麸质面粉，但可能需要调整液体的量。
- 我该如何保存甜甜圈？将甜甜圈放在室温下密封容器中，保存2-3天。你可以在烤箱中加热它们以恢复酥脆。
- 可以冷冻甜甜圈吗？是的，未煮的甜甜圈可以冷冻。确保在放入冷冻袋之前让它们完全冷却。

通过这个奶酪蓬松甜甜圈的食谱，我保证你会给你所爱的人带来微笑。每一口都会带来难忘的回忆和快乐的时刻！所以，准备好材料，让我们开始烹饪吧！