チーズドーナツ

チーズ入りふわふわドーナツ - 簡単で美味しいレシピ

合計時間：2時間
準備時間：30分
焼き時間：15分
ポーション数：12-15個のドーナツ

あなたのキッチンへようこそ！今日は、伝統と風味をシンプルでアクセスしやすい方法で組み合わせた、チーズ入りふわふわドーナツを作ります。このドーナツは、朝食、スナック、さらにはデザートにもぴったりで、その香ばしい香りは、どこにいても自宅にいるように感じさせてくれます。

ドーナツは、喜びや祝祭の瞬間にしばしば関連付けられる料理で、長い歴史と多様性を持っています。多くの文化では、これはごちそうであり、各家庭には独自の秘密のレシピがあります。塩味のチーズと少しのサワークリームを詰めることで、どんな場面にもぴったりの選択肢になります。

必要な材料：

生地：
- 小麦粉 700g
- 牛乳 450ml
- 卵 2個
- 砂糖大さじ3
- ドライイースト 1袋（7g）
- 塩小さじ1/2
- レモンの皮 1個分
- バニラシュガー 1袋
- 油大さじ3 + 揚げ用の油

フィリング：
- チーズ 250g
- 卵 1個
- サワークリーム大さじ1
- 飾り用のバニラ風味の粉砂糖

完璧なドーナツを作るためのステップ：

1. 生地の準備：大きなボウルに小麦粉をふるい入れます。このステップは、ダマを取り除き、小麦粉を空気に触れさせるために重要で、ドーナツをよりふわふわにします。ドライイーストを加え、よく混ぜます。

2. 牛乳を温める：鍋に牛乳、砂糖、塩を入れて弱火で加熱します。砂糖と塩が溶け、牛乳が温かくなるまで（熱くなりすぎないように）絶えずかき混ぜます。酵母を活性化するために、牛乳が温かいことが重要です。

3. 生地を形成する：小麦粉の中心にくぼみを作り、卵、バニラシュガー、レモンの皮、油を加えます。温かい牛乳を徐々に加えながら、混ぜ合わせます。スパチュラや手を使って、弾力のある生地をこねます。生地があまりにもべたつく場合は、少し小麦粉を加えることができますが、入れすぎないように注意してください。生地が湿っていると、ドーナツはよりふわふわになります。

4. 生地を発酵させる：生地がよくこねられたら、清潔なタオルでボウルを覆い、温かい場所で約1時間、または体積が倍になるまで発酵させます。これはフィリングを準備するのに最適な時期です！

5. フィリングを準備する：別のボウルで、砕いたチーズを卵とサワークリームと混ぜます。このフィリングは、ドーナツに塩味とクリーミーさを与え、甘い生地との対比が完璧になります。

6. ドーナツを形成する：生地が発酵したら、2-3つの部分に分けます。軽く油を塗った木の台の上で、各部分を麺棒で約1cmの厚さになるまで伸ばします。ナイフやスパチュラを使って生地を正方形に切り、各正方形の中央にチーズフィリングを1さじ置きます。

7. ドーナツを包む：各生地の正方形をフィリングの上に折りたたみ、揚げるときにフィリングが漏れないように、指先で端をしっかりと押さえます。ドーナツを再びタオルで覆い、さらに10分間発酵させます。

8. ドーナツを揚げる：深いフライパンで揚げ油を熱します。油の温度をテストするために、小さな生地の塊を入れます。表面に浮かび上がり、ジュウジュウと音を立て始めたら、油の準備が整ったサインです。ドーナツを油の中で揚げ、2-3個ずつ、約2-3分ずつ、黄金色でカリカリになるまで揚げます。

9. 完成と提供：ドーナツが揚がったら、余分な油を取り除くために吸油紙の上に置きます。まだ温かいうちにバニラ風味の粉砂糖を振りかけて、甘さと美味しさを加えます。

提供の提案：これらのドーナツは、温かい状態でも室温でも美味しいです。ガーリックヨーグルトソースやグリーンサラダと一緒に提供すると、心地よい対比が生まれます。また、香りの良いお茶や新鮮に淹れたコーヒーも完璧な組み合わせです。

可能なバリエーション：試してみたい場合は、レーズンと混ぜたカッテージチーズや、溶かしたチョコレート、果物のジャムなど、さまざまなフィリングを試すことができます。より強い味を求めるなら、チーズをフェタチーズに置き換えてみてください！

栄養情報：チーズ入りドーナツ1個（約1個のドーナツ）は約200カロリーで、チーズと卵のおかげで良好な炭水化物とタンパク質の供給源です。これらは迅速なエネルギーを提供しますが、油の含有量を考慮して適度に消費することが重要です。

よくある質問：
- 他の種類の小麦粉を使えますか？はい、全粒粉やグルテンフリーの小麦粉を試すことができますが、液体の量を調整する必要があるかもしれません。
- ドーナツはどうやって保存しますか？ドーナツは密閉容器に入れて室温で2-3日保存できます。オーブンで再加熱してカリッとさせることができます。
- ドーナツを冷凍できますか？はい、未調理のドーナツは冷凍できます。冷凍袋に入れる前に完全に冷却してください。

このチーズ入りふわふわドーナツのレシピで、あなたは大切な人に笑顔をもたらすことができると確信しています。一口ごとに忘れられない思い出や喜びの瞬間がもたらされます！さあ、材料を用意して料理を始めましょう！