咖啡利口酒的卡斯塔尼奥莱

咖啡酒栗子饼

如果你在寻找一种快速而精致的甜点，完美地为任何场合增添一丝快乐，那么咖啡酒栗子饼的食谱是理想的选择！这些小巧的油炸美味，具有松软的质地和丰富的味道，伴随着浓烈的咖啡香气，使它们成为难忘的甜点。非常适合在聚会上享用，或者仅仅是为了犒劳自己，栗子饼是传统甜点的现代版本，能够让任何人脸上绽放笑容。

准备时间：20分钟
烘烤时间：15分钟
总时间：35分钟
份量：6-8

材料：

- 500克白面粉
- 150克糖粉（另加装饰用）
- 75克黄油（室温）
- 2个大鸡蛋
- 75克坚果仁（或杏仁）
- 50毫升牛奶
- 50毫升咖啡酒（也可以使用浓缩咖啡）
- 7克干酵母（约一包）
- 1个柠檬（汁和磨碎的皮）
- 一撮盐
- 500毫升坚果油（或植物油）用于油炸

制作步骤：

1. 切碎坚果：首先，用搅拌机将坚果仁（或杏仁）切碎，直到得到细腻的质地，但不要过于粉末，以保持一点口感。这将为栗子饼增添一丝脆感。

2. 准备奶油：在一个大碗中，加入软化的黄油和糖粉。使用搅拌器或刮刀将它们充分混合，直到得到松软均匀的奶油。确保黄油在室温下，以便容易混合。

3. 加入鸡蛋：逐个加入鸡蛋，每加一个后充分搅拌，直到混合物均匀。鸡蛋将有助于面团的膨胀和通气。

4. 加入干材料：加入切碎的坚果，面粉的一半，酵母和一撮盐。充分搅拌，然后倒入牛奶和咖啡酒，继续搅拌。

5. 揉面团：逐渐加入剩余的面粉，用手揉面团，直到变得有弹性且不再粘手。如果面团太粘，可以再加一点面粉。

6. 让面团静置：用干净的毛巾盖住碗，让面团静置10-15分钟。这将帮助酵母开始发酵，面团会变得更加松软。

7. 准备油炸油：在一个高边平底锅中，加入坚果油，加热至中火。确保油充分加热，以避免过多吸油。

8. 造型栗子饼：用撒上面粉的手，取一块面团，揉成直径约3厘米的长条。将长条切成1-1.5厘米的小块，形成小球。

9. 油炸栗子饼：当油热时，将几块栗子饼放入锅中，注意不要让锅过于拥挤。油炸至金黄色，每面约3-4分钟。使用铲子翻转，确保均匀上色。

10. 沥油和装饰：栗子饼炸好后，放在吸油纸上以去除多余的油。趁热将它们滚上糖粉，增添甜美诱人的外观。

上菜和建议：

这些咖啡酒栗子饼立即享用是最美味的，但你可以将它们放在密封容器中保存几天。与新鲜冲泡的咖啡或香气四溢的茶一起享用，能够增强甜点中咖啡的味道。此外，热巧克力酱或香草冰淇淋可以增加风味。

常见问题：

- 我可以替换咖啡酒吗？可以，你可以使用浓缩咖啡或其他风味酒，如杏仁酒，来变化口味。
- 我可以添加其他材料吗？当然可以！你可以添加柑橘皮以获得清新的香气，或者加入巧克力块以获得美味的对比。
- 我该如何保存栗子饼？将它们储存在密封容器中，并在最多3天内食用，以确保其新鲜。

营养益处：

这些栗子饼是碳水化合物的来源，因为面粉，而坚果则提供健康脂肪、蛋白质和纤维。此外，咖啡酒提供了咖啡中的抗氧化剂，使它们不仅美味，还富有特色。

因此，别犹豫，尝试这个迷人的咖啡酒栗子饼食谱。无论是在朋友聚会中还是作为个人犒劳，我相信这些小美味会征服每个人的心。祝你好胃口！