コーヒーリキュールのカスタニョーレ

コーヒーリキュールのカスタニョーレ

もし、どんな場面でも喜びをもたらすための、迅速で洗練されたデザートを探しているなら、コーヒーリキュールのカスタニョーレのレシピが理想の選択です！これらの小さな揚げ菓子は、ふわふわの食感と豊かな味わいを持ち、コーヒーの濃厚な香りに包まれ、忘れられないデザートに変わります。パーティーで出すのにも、単に自分を甘やかすためにも最適で、カスタニョーレは伝統的なデザートの現代版であり、誰の顔にも笑顔をもたらします。

準備時間：20分
焼き時間：15分
合計時間：35分
分量：6-8

材料：

- 500gの小麦粉
- 150gの粉砂糖（飾り用に追加）
- 75gのバター（室温）
- 大きな卵2個
- 75gのナッツ（またはアーモンド）
- 50mlの牛乳
- 50mlのコーヒーリキュール（濃縮エスプレッソを使用することもできます）
- 7gのドライイースト（約1袋）
- レモン1個（汁とすりおろした皮）
- 一つまみの塩
- 揚げ用の500mlのナッツオイル（または植物油）

作り方：

1. ナッツを刻む：まず、ナッツ（またはアーモンド）をブレンダーで細かく刻み、細かすぎないようにして、少し食感を残します。これにより、カスタニョーレにカリッとした食感が加わります。

2. クリームを作る：大きなボウルに柔らかいバターと粉砂糖を入れます。ミキサーまたはヘラを使って、軽くて滑らかなクリームになるまでよく混ぜます。バターが室温であることを確認することが重要です。

3. 卵を加える：卵を1つずつ加え、その都度よく混ぜて、均一な生地になるまで混ぜます。卵は生地を膨らませ、空気を含ませるのに役立ちます。

4. 乾燥材料を加える：刻んだナッツ、小麦粉の半分、イースト、一つまみの塩を加えます。よく混ぜたら、牛乳とコーヒーリキュールを注ぎ、さらに混ぜ続けます。

5. 生地をこねる：残りの小麦粉を少しずつ加え、手で生地をこねて、弾力があり、指にくっつかなくなるまでこねます。生地がべたつく場合は、少し小麦粉を追加できます。

6. 生地を休ませる：ボウルを清潔なタオルで覆い、生地を10-15分休ませます。これにより、イーストが働き始め、生地がよりふわふわになります。

7. 揚げ油を準備する：深めのフライパンにナッツオイルを入れ、中火で加熱します。油が十分に熱くなることが重要で、過剰な油分を吸収しないようにします。

8. カスタニョーレを成形する：小麦粉を振った手で、生地の一部を取り、直径約3cmの棒状に形成します。棒を1-1.5cmの部分に切り、小さなボールを作ります。

9. カスタニョーレを揚げる：油が熱くなったら、数個のカスタニョーレをフライパンに入れ、鍋が混雑しないように注意します。黄金色になるまで、片面約3-4分揚げます。フライ返しを使ってひっくり返し、均等に焼き色がつくようにします。

10. 油を切って飾る：カスタニョーレが出来上がったら、吸油紙の上に置いて余分な油を取り除きます。まだ温かいうちに、粉砂糖をまぶして甘く魅力的な仕上げにします。

提供と提案：

これらのコーヒーリキュールのカスタニョーレは、すぐに提供するのが最もおいしいですが、密閉容器に入れて数日間保存できます。新鮮に淹れたコーヒーや香り豊かな紅茶と一緒に提供して、デザートのコーヒーの味を引き立てましょう。また、温かいチョコレートソースやバニラアイスクリームを添えることで、さらに風味が増します。

よくある質問：

- コーヒーリキュールを代わりに使えますか？はい、濃縮エスプレッソやアマレットなどの他の風味のリキュールを使用して味を変えることができます。
- 他の材料を追加できますか？もちろん！柑橘類の皮を加えて新鮮な香りを楽しんだり、チョコレートの塊を加えて美味しいコントラストを楽しんだりできます。
- カスタニョーレをどのように保存できますか？密閉容器に保管し、最大3日以内に消費して新鮮さを楽しんでください。

栄養上の利点：

これらのカスタニョーレは、小麦粉のおかげで炭水化物の供給源であり、ナッツは健康的な脂肪、タンパク質、繊維を提供します。さらに、コーヒーリキュールはコーヒーからの抗酸化物質を提供し、これにより美味しいだけでなく、特性も豊かです。

したがって、この魅力的なコーヒーリキュールのカスタニョーレのレシピを試してみてください。友人との集まりで提供する場合でも、個人的なご褒美として楽しむ場合でも、これらの小さな美味しさが皆の心をつかむことを確信しています。良い食事を！