花朵蛋糕，配核桃和梅子果酱

核桃梅子酱花型面包：结合传统与口味细腻的食谱

核桃梅子酱花型面包不仅能满足我们的味蕾，还能唤起我们童年美好时光的回忆。它诱人的香气和华丽的外观使这款面包成为任何场合的完美甜点。无论是为节日准备还是与亲友的简单聚会，这款面包一定会成为餐桌的明星。

准备时间：30分钟
发酵时间：1小时
烘烤时间：50分钟
总时间：2小时20分钟
份量：12

所需材料：

*面团：*
- 200毫升牛奶（选择新鲜优质的牛奶）
- 100克黄油（融化后稍微冷却）
- 1茶匙盐（增强风味）
- 2汤匙糖（完美的甜味）
- 2个鸡蛋（轻轻打散，以增加面团的丰富性）
- 1个柠檬的皮屑（增添一丝清新）
- 1茶匙橙皮（可选，但推荐以增加风味）
- 600克白面粉（理想的松软质地）
- 2茶匙干酵母（使面团发酵）

*馅料：*
- 300克磨碎的核桃（含有健康脂肪，味道浓郁）
- 200克砂糖（增加甜味）
- 375克梅子酱（如果可能，使用自制梅子酱以获得真实的味道）

*糖霜：*
- 1个鸡蛋（使外观光亮）
- 1汤匙牛奶（稀释鸡蛋，使其更易涂抹）

准备面团：

1. 使用面包机或手动：如果您有面包机，请按顺序将材料放入容器中：牛奶、黄油、盐、糖、鸡蛋、柠檬皮屑、橙皮、面粉和酵母。设置为揉面和发酵程序。如果没有面包机，也不必担心！您可以在干净的工作台上手动揉面，直到面团变得光滑且有弹性。

2. 同时准备馅料：在一个碗中，将磨碎的核桃与砂糖混合。这种混合物将为面包增添酥脆的口感和丰富的味道。

3. 准备烤盘：选择一个圆形烤盘，理想情况下用于给面包造型。用烘焙纸铺底，以防粘连。

4. 糖霜：在一个小碗中，将鸡蛋与牛奶打匀，放在一旁待用。

形成面包：

5. 分割面团：当面团发酵（大约一小时）后，将其放在稍微涂油的工作台上。将面团分成三部分：两小部分用于底座和盖子，一大部分用于馅料。

6. 形成底座：取一小块，用擀面杖擀成与烤盘大小相同的圆形。放入烤盘，涂上梅子酱，撒上核桃与糖的混合物。

7. 卷制馅料：取大块面团擀成长方形，涂上梅子酱，撒上核桃，然后紧紧卷起，形成一个长卷。

8. 切割与排列：将卷切成约2-3厘米的片，放入烤盘中，排列成花瓣的形状。如果不够放，不用担心，可以放在上面。

9. 盖子：将第二小块面团擀成比烤盘稍大的圆形，覆盖在烤盘中的面团片上。将边缘推入花瓣下方以封闭。

10. 最后发酵：用叉子在面团上刺几个小孔，以便空气排出。让面包再发酵25-30分钟。

烘烤面包：

11. 预热烤箱：此时，将烤箱预热至180°C。

12. 涂抹糖霜：在将面包放入烤箱之前，用鸡蛋和牛奶的混合物涂抹，以获得美丽金黄的外皮。

13. 烘烤：烘烤面包50分钟，或直到表面变为金黄色，插入中心的测试棒干净无残留。

14. 完成：面包烤好后，立即用一勺浓奶油涂抹，以保持外皮柔软。用毛巾盖住，让其稍微冷却后再切片。

实用建议和变体：

- 尝试其他馅料：可以使用杏子酱或果酱，而核桃可以替换成杏仁或榛子。
- 卡路里和营养益处：一份面包约含350-400卡路里，提供良好的碳水化合物和健康脂肪来源。
- 上菜：这款面包与一杯茶或咖啡搭配完美。您可以单独享用，或搭配一份甜奶油，以获得更丰富的口味。

常见问题

1. 我可以冷冻面包吗？：可以，面包可以冷冻。您可以将其切片，保存在铝箔或密封容器中。
2. 我怎么知道面团是否准备好？：面团准备好时会膨胀一倍，并且触感有弹性。
3. 我该如何减少甜度？：减少馅料中的糖量，或使用无添加糖的果酱。

核桃梅子酱花型面包不仅仅是一道甜点；它是我们灵魂的一部分，是家庭传统和爱的象征。不要忘记与亲人分享这美妙的食谱！祝您好胃口！