黑莓果酱

美味的果酱布朗尼 - 轻松享受的美食时刻

布朗尼是一种让人想起童年的甜点，回忆起与亲人一起在厨房度过的时光。它们湿润而丰富的质地使其成为任何场合的完美选择，无论是聚会、与朋友的聚会，还是简单的家庭放松时光。今天的食谱，果酱布朗尼，不仅简单而且多样化，让您可以尝试不同类型的果酱和风味。

准备时间：15分钟
烘焙时间：30-40分钟
总时间：55-60分钟
份量：12-16份

原料：

- 6个大鸡蛋
- 1杯油（约250克）
- 1杯糖（约250克）
- 1罐300克的果酱（推荐李子果酱，但您也可以使用杏子或覆盆子果酱）
- 1包可可粉（约100克）
- 1包泡打粉（约10克）
- 1瓶朗姆酒香精
- 1杯面粉（约250克）
- 糖粉用于装饰

逐步准备：

1. 准备原料：首先将所有原料放在工作台上。确保果酱在室温下，以便更容易融入混合物中。鸡蛋也应在室温下，以获得均匀的混合。

2. 混合湿性原料：
- 在一个大碗中打入6个鸡蛋。
- 加入油、糖、选择的果酱和朗姆酒香精。
- 使用电动搅拌器以中速搅拌，直到获得均匀蓬松的混合物。这个步骤对于将空气融入混合物至关重要，这将有助于布朗尼的膨胀。

3. 加入干性原料：
- 在另一个碗中，将面粉与泡打粉和可可粉混合。这个干混合物将有助于避免混合物中形成块状。
- 将面粉慢慢加入蛋混合物中，同时用搅拌器以低速不断搅拌以避免飞溅。

4. 准备烤盘：
- 将烤箱预热至180°C（350°F）。
- 在一个约30x20厘米的烤盘上涂油并撒上面粉，以防止布朗尼粘连。这一步很重要，因为蛋糕在烘烤后需要容易取出。

5. 烘烤布朗尼：
- 将混合物倒入烤盘中，并用刮刀抹平表面。
- 将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤30-40分钟。重要的是在前25分钟内不要打开烤箱，以便布朗尼均匀膨胀。

6. 牙签测试：
- 30分钟后，使用牙签检查布朗尼是否烤熟。将牙签插入蛋糕中间；如果干净取出，则蛋糕已完成。如果有面糊残留，则再放入烤箱几分钟。

7. 冷却和装饰：
- 一旦烘烤完成，将烤盘从烤箱中取出，让布朗尼在烤盘中冷却10分钟。然后，将蛋糕转移到冷却架上完全冷却。
- 冷却后，撒上糖粉以增加优雅和美味。

8. 切割和上菜：
- 使用锋利的刀将布朗尼切成方块（12-16份）。
- 可以单独享用布朗尼，或者搭配一球香草冰淇淋，形成美味的对比。此外，您还可以添加热巧克力酱，增添奢华感。

实用建议：

- 果酱变体：您可以根据自己的喜好尝试不同类型的果酱。覆盆子或草莓果酱提供果香，而杏子果酱则增添细腻的甜味。

- 添加坚果或巧克力：为了增加质感，可以在混合物中加入切碎的坚果或巧克力片。

- 上菜：布朗尼与一杯咖啡或茶非常搭配，是一个放松午后的理想甜点。

营养益处：

果酱布朗尼因其含糖和健康脂肪（来自油）而成为能量来源。尽管它们是一种更奢侈的选择，但也含有来自可可的抗氧化剂，有助于心脏健康。适量食用，这些布朗尼可以成为日常饮食中的美味享受。

常见问题：

我可以使用其他类型的油吗？
可以，您可以使用椰子油或橄榄油，味道会有所不同。

布朗尼可以冷冻吗？
可以，布朗尼可以安全冷冻。确保它们包装好，以避免结冰。

我怎么能让布朗尼少甜一些？
您可以减少25%的糖量，并用更甜的果酱进行补偿。

享受这些果酱布朗尼，每一口都会让您想起与亲人共度的美好时光。祝你好胃口！