Confiture de mûre

Brownies Délicieux avec Confiture – Une Indulgence Simple pour Tout Moment

Les brownies sont un dessert qui nous rappelle notre enfance, les moments passés dans la cuisine avec nos proches. Avec une texture humide et riche, ces douceurs sont parfaites pour toute occasion, que ce soit une fête, une réunion entre amis ou simplement une soirée de plaisir à la maison. La recette d'aujourd'hui, Brownies avec Confiture, est non seulement simple mais aussi polyvalente, vous permettant d'expérimenter avec différents types de confiture et de saveurs.

Temps de Préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson : 30-40 minutes
Total : 55-60 minutes
Nombre de Portions : 12-16 portions

Ingrédients :

- 6 gros œufs
- 1 tasse d'huile (environ 250g)
- 1 tasse de sucre (environ 250g)
- 1 pot de 300g de confiture (la confiture de prune est recommandée, mais vous pouvez également utiliser de la confiture d'abricot ou de framboise)
- 1 sachet de cacao en poudre (environ 100g)
- 1 sachet de levure chimique (environ 10g)
- 1 essence de rhum
- 1 tasse de farine (environ 250g)
- Sucre glace pour la décoration

Préparation Étape par Étape :

1. Préparation des Ingrédients : Commencez par rassembler tous les ingrédients sur votre plan de travail. Assurez-vous que la confiture soit à température ambiante pour faciliter son incorporation dans le mélange. Les œufs doivent également être à température ambiante pour obtenir un mélange homogène.

2. Mélange des Ingrédients Humides :
- Cassez les 6 œufs dans un grand bol.
- Ajoutez la tasse d'huile, la tasse de sucre, la confiture choisie et l'essence de rhum.
- Utilisez un batteur électrique pour mélanger les ingrédients à vitesse moyenne jusqu'à obtenir un mélange homogène et mousseux. Cette étape est essentielle pour incorporer de l'air dans le mélange, ce qui aidera les brownies à lever.

3. Incorporation des Ingrédients Secs :
- Dans un bol séparé, mélangez la farine avec la levure chimique et le cacao. Ce mélange sec aidera à éviter les grumeaux dans la pâte.
- Ajoutez la farine en pluie sur le mélange d'œufs, en mélangeant continuellement avec le batteur à vitesse basse pour éviter les éclaboussures.

4. Préparation du Plat de Cuisson :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Graissez un plat de cuisson (environ 30x20 cm) avec de l'huile et farinez-le pour éviter que les brownies ne collent. C'est une étape importante, car le gâteau doit se démouler facilement après la cuisson.

5. Cuisson des Brownies :
- Versez le mélange dans le plat et lissez la surface avec une spatule.
- Placez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 30-40 minutes. Il est important de ne pas ouvrir le four pendant les 25 premières minutes pour permettre aux brownies de lever uniformément.

6. Le Test du Cure-Dent :
- Après 30 minutes, utilisez un cure-dent pour vérifier si les brownies sont cuits. Insérez le cure-dent au centre du gâteau ; s'il en ressort propre, le gâteau est prêt. S'il reste des traces de pâte, laissez-le dans le four quelques minutes de plus.

7. Refroidissement et Décoration :
- Une fois cuits, retirez le plat du four et laissez les brownies refroidir dans le plat pendant 10 minutes. Ensuite, transférez le gâteau sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
- Après refroidissement, saupoudrez de sucre glace pour une apparence élégante et savoureuse.

8. Découpe et Service :
- Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les brownies en carrés (12-16 portions).
- Servez les brownies tels quels ou avec une boule de glace à la vanille pour un délicieux contraste. Vous pouvez également ajouter une sauce au chocolat chaud pour une touche de décadence supplémentaire.

Conseils Utiles :

- Variations de Confiture : Vous pouvez expérimenter avec différents types de confiture selon vos préférences. La confiture de framboise ou de fraise ajoute une note fruitée, tandis que la confiture d'abricot apporte une douceur délicate.

- Ajout de Noix ou de Chocolat : Pour un supplément de texture, ajoutez des noix hachées ou des pépites de chocolat à la pâte.

- Service : Les brownies sont excellents avec une tasse de café ou de thé, étant le dessert idéal pour un après-midi relaxant.

Bénéfices Nutritionnels :

Les brownies avec confiture sont une source d'énergie grâce à la teneur en sucre et en graisses saines provenant de l'huile. Bien qu'ils soient un choix plus indulgent, ils contiennent également des antioxydants provenant du cacao, qui peuvent contribuer à la santé cardiaque. Lorsqu'ils sont consommés avec modération, ces brownies peuvent être un délice agréable dans votre alimentation quotidienne.

Questions Fréquemment Posées :

Puis-je utiliser d'autres types d'huile ?
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile de coco ou de l'huile d'olive pour un goût différent.

Les brownies peuvent-ils être congelés ?
Oui, les brownies peuvent être congelés sans problème. Assurez-vous qu'ils soient bien emballés pour éviter les brûlures de congélation.

Comment puis-je rendre les brownies moins sucrés ?
Vous pouvez réduire la quantité de sucre de 25 % et compenser avec une confiture plus sucrée.

Savourez ces brownies avec confiture, et chaque bouchée vous rappellera les merveilleux moments passés avec vos proches. Bon appétit !