多瑙河波浪蛋糕

可可樱桃蛋糕 - 多瑙河的波浪

准备时间：30分钟
烘焙时间：30-35分钟
总时间：1小时
份量：12

如果你在寻找一种快速而美味的甜点，结合了可可的浓郁香气和樱桃的清新口感，那么这款蛋糕就是完美的选择。受到古老烹饪传统的启发，"多瑙河的波浪"蛋糕以其松软的质地和细腻的香草奶油而闻名，让每一个品尝它的人都露出微笑。让我们开始这场烹饪冒险吧！

成分

面团：
- 2个鸡蛋
- 100克糖
- 300克面粉
- 100毫升牛奶
- 100毫升油（最好是葵花籽油）
- 1包泡打粉
- 1汤匙可可粉
- 200克樱桃（罐装或新鲜，去核）

布丁奶油：
- 300毫升牛奶
- 1包香草布丁
- 100克黄油（室温）
- 3汤匙糖
- 香草精（根据个人口味）

糖霜：
- 100克黑巧克力
- 50克黄油

制作步骤

步骤1：准备面团
1. 先将烤箱预热至180摄氏度（中火）。准备一个大约20x30厘米的烤盘，涂抹黄油或铺上烘焙纸。
2. 在一个大碗中，将两个鸡蛋与糖混合，打至泡沫状和颜色变浅。这是空气被打入的时刻，使蛋糕的质地变得松软。
3. 逐渐加入油和牛奶，继续搅拌。确保成分充分融合，混合物变得均匀。
4. 在另一个碗中，将面粉与泡打粉混合。将面粉混合物逐渐加入湿性混合物中，用刮刀或木勺搅拌。注意不要过度搅拌，以保持空气感。

步骤2：分配混合物
1. 将面团分成两等份。在其中一份中加入一汤匙可可粉，充分搅拌均匀。在另一份中，根据个人口味加入糖和香草精。这种香气将为你的蛋糕增添风味。

步骤3：组装蛋糕
1. 在准备好的烤盘中，先倒入白色混合物（不含可可），用刮刀抹平。
2. 然后小心地将可可混合物倒在白色混合物上。如果你想要艺术效果，可以用叉子创造大理石效果。
3. 将沥干的樱桃均匀地放在面团的表面，确保分布均匀。

步骤4：烘焙
1. 将烤盘放入预热的烤箱中，烘焙蛋糕30-35分钟。使用牙签测试蛋糕是否熟透：如果牙签干净取出，蛋糕就做好了！
2. 一旦烘焙完成，取出烤盘，让蛋糕完全冷却。

步骤5：制作布丁奶油
1. 根据包装上的说明，用300毫升牛奶制作布丁。布丁稍微冷却后，加入室温的黄油，搅拌至光滑。加入糖和香草精，按口味调整。

步骤6：组装蛋糕
1. 当蛋糕底完全冷却后，将布丁奶油倒在上面，用刮刀抹平。
2. 对于糖霜，将黑巧克力与黄油一起在水浴或微波炉中融化，不断搅拌以防烧焦。
3. 将巧克力糖霜倒在布丁奶油上，抹平。

步骤7：冷却和上桌
1. 将蛋糕放入冰箱冷藏几小时，理想情况下过夜，以便充分冷却并增强风味。
2. 在蛋糕完全冷却后切块，搭配一杯牛奶或香浓咖啡享用。

实用小贴士
- 你可以用其他时令水果替代樱桃，比如草莓或覆盆子，以变化蛋糕的风味。
- 为了更浓郁的口感，可以在面团中加入一小撮肉桂。
- 如果你喜欢不那么甜的版本，可以使用黑巧克力作为糖霜。

营养益处
这款蛋糕虽然美味，却包含了提供碳水化合物的面粉、提供蛋白质的鸡蛋以及健康脂肪的油和黄油的组合。樱桃则增加了维生素和抗氧化剂，使其成为更健康的甜点。

常见问题
1. 我可以使用其他类型的牛奶吗？
是的，你可以使用杏仁奶或椰奶作为无乳糖的替代。

2. 我可以用什么代替黄油？
你可以选择人造黄油或椰子油，作为素食替代品。

3. 如何让蛋糕保存更久？
将蛋糕存放在密封容器中，放入冰箱。可以保存到一周。

美味搭配
这款蛋糕与香草冰淇淋或一杯天然鲜奶油完美搭配。此外，水果茶或香浓的咖啡拿铁也能提升蛋糕的风味，让每一餐都变成真正的盛宴。

我邀请你沉浸在这款美味蛋糕的香气和质地中，并与亲朋好友分享！祝您好胃口！