白雪公主

雪白甜点：薄饼与美味奶油的美味组合

准备时间：30分钟
烘焙时间：40分钟
总时间：1小时10分钟
份量：12

雪白甜点的历史令人着迷，这个食谱因其薄饼与细腻奶油的完美结合而受到欢迎，奶油在口中融化。这个甜点常与庆祝和快乐的时刻相联系，是喜爱传统甜点的人们的最爱。我建议你在家尝试这个食谱，我将一步一步指导你，帮助你获得完美的结果。

原料：

薄饼部分：
- 5汤匙油（最好使用中性口味的葵花籽油）
- 100克糖
- 2个中等大小的鸡蛋
- 150毫升牛奶
- 1茶匙小苏打
- 4杯（约500克）面粉
- 一小撮盐

奶油部分：
- 1升牛奶（最好使用全脂牛奶以获得更浓郁的奶油）
- 200克糖
- 10汤匙面粉（用于使奶油变稠）
- 3个鸡蛋
- 200克黄油或人造黄油（推荐使用Rama Maestro以获得细腻的质感）
- 2-3个柠檬（汁和皮，用于增添新鲜口感）

步骤1：准备薄饼

1. 首先预热烤箱，设定在180摄氏度。同时，取一个大碗，加入两个鸡蛋和一小撮盐。用搅拌器将其打至蓬松均匀的奶油。

2. 逐渐加入糖，继续搅拌，直到混合物颜色变浅且充满空气。

3. 慢慢加入油，边加边搅拌。然后，加入用柠檬汁浸泡的小苏打和牛奶，搅拌至均匀。

4. 现在开始逐渐加入面粉，持续搅拌。面团应该是浓稠且不粘手的。如果粘手，可以再加一点面粉，直到达到所需的稠度。

5. 将面团分成四等份。在铺有烘焙纸的烤盘上，将每份面团摊开，形成薄饼。

6. 在预热的烤箱中烘烤约10分钟，或直到边缘微微变成棕色。要小心，薄饼烤得很快，所以要留意！

步骤2：准备奶油

1. 在另一个碗中，将3个鸡蛋和糖打至变成奶油状。然后，加入面粉并搅拌均匀。

2. 在锅中加热牛奶，但不要让其沸腾。逐渐将其加入鸡蛋混合物中，持续搅拌以避免结块。

3. 将混合物转回锅中，用小火或蒸汽加热，持续搅拌，直到奶油变稠如布丁。一旦达到所需的稠度，让其冷却。

4. 在奶油冷却的同时，将黄油或人造黄油打至细腻的奶油。一旦奶油冷却，逐渐加入黄油，充分搅拌。

5. 最后，加入2-3个柠檬的汁和磨碎的皮，这将为你的奶油增添新鲜和清爽的口感。

步骤3：组装甜点

1. 一旦薄饼完全冷却，可以开始组装。将第一片薄饼放在盘子上，均匀涂抹一部分奶油。

2. 继续交替薄饼和奶油，最后以一片薄饼结束。

3. 用保鲜膜覆盖甜点，并在冰箱中冷藏过夜。这个步骤对于完美融合风味至关重要。

4. 在上桌前，撒上香草糖或糖粉，以增添优雅的外观。

实用小贴士：

- 确保黄油在室温下，以便打出细腻的质感。
- 如果想增加额外的风味，可以在奶油中加入少许香草精。
- 甜点可以在冰箱中保存长达一周，因此非常适合提前为特殊场合准备。

完美搭配：

雪白甜点与一杯香浓的咖啡或草本茶非常搭配。你可以将甜点与香草冰淇淋或新鲜奶油一起享用。

常见问题：

1. 我可以使用其他类型的面粉制作薄饼吗？
是的，你可以尝试全麦面粉或杏仁粉，制作更健康的版本，但质地会有所不同。

2. 我如何使奶油不那么甜？
你可以减少奶油中的糖量，但确保调整酸度，加入更多的柠檬汁。

3. 可以冷冻这个甜点吗？
是的，你可以分别冷冻薄饼和奶油，但确保在组装之前完全解冻。

营养益处：

- 鸡蛋是优质蛋白质和维生素的良好来源。
- 柠檬提供维生素C，有益于免疫系统。
- 黄油提供健康脂肪，对于均衡饮食是必需的（适量）。

总之，雪白甜点不仅是一种美味，更是许多人童年的美好回忆。每一口，你都会感受到风味的完美融合，带给你难忘的烹饪体验。尝试这个简单却令人印象深刻的食谱，让你的厨房充满欢乐！