白雪姫

雪のようなデザート：薄い生地と美味しいクリームのデリカシー

準備時間：30分
焼き時間：40分
合計時間：1時間10分
ポーション数：12

雪のようなデザートの歴史は魅力的で、このレシピはサクサクの生地と口の中で溶けるクリームの完璧な組み合わせにより人気を博しています。このデザートは、祝いや喜びの瞬間としばしば結びついており、伝統的な甘いものを愛する人々の間での人気です。このレシピを自宅で作ることをお勧めしますので、私はあなたを一歩一歩ガイドし、完璧な結果を得る手助けをします。

材料：

生地用：
- 5大さじの油（中性の味のひまわり油が最適）
- 100gの砂糖
- 中サイズの卵2個
- 150mlの牛乳
- 小さじ1の重曹
- 4カップ（約500g）の小麦粉
- 一つまみの塩

クリーム用：
- 1リットルの牛乳（よりリッチなクリームのために全乳が望ましい）
- 200gの砂糖
- 10大さじの小麦粉（クリームを濃くするために）
- 卵3個
- 200gのバターまたはマーガリン（滑らかなテクスチャーのためにRama Maestroをお勧めします）
- 2-3個のレモン（新鮮な味のためにジュースと皮）

ステップ1：生地を準備する

1. まずオーブンを180度に予熱します。その間に、大きなボウルを取り、卵2個と一つまみの塩を加えます。ミキサーを使って、ふわふわで均一なクリームになるまでよく混ぜます。

2. 砂糖を少しずつ加え、混ぜ続けて、混合物が明るい色になり、空気を含むようになります。

3. 油を少しずつ加え、よく混ぜます。次に、レモン汁で溶かした重曹と牛乳を加えます。混ぜ合わせるまで混ぜ続けます。

4. ここで、小麦粉を少しずつ加え、常に混ぜ続けます。生地は濃厚でくっつかないはずです。もしくっつく場合は、望ましい粘度になるまで小麦粉を少し追加します。

5. 生地を4等分に分けます。ベーキングシートを敷いたトレイの裏側に、各生地の部分を薄い生地に広げます。

6. 予熱したオーブンで約10分焼き、端がわずかに茶色になるまで焼きます。薄い生地はすぐに焼けるので、注意が必要です！

ステップ2：クリームを準備する

1. 別のボウルで、卵3個と砂糖をクリーム状になるまで混ぜます。次に、小麦粉を加え、よく混ぜます。

2. 鍋で牛乳を加熱しますが、沸騰させないでください。卵の混合物に徐々に加え、ダマができないように絶えず混ぜます。

3. 混合物を鍋に戻し、弱火または蒸気で加熱し、常に混ぜながらクリームがプリンのように濃くなるまで加熱します。所望の粘度に達したら、冷やします。

4. クリームが冷やされている間に、バターまたはマーガリンを滑らかなクリーム状になるまで混ぜます。クリームが冷えたら、徐々にバターを加え、よく混ぜます。

5. 最後に、2-3個のレモンのジュースとすりおろした皮を加え、クリームに新鮮でリフレッシュする味を加えます。

ステップ3：デザートを組み立てる

1. 薄い生地が完全に冷えたら、組み立てを開始できます。最初の薄い生地を皿に置き、その上にクリームの一部を均等に広げます。

2. 薄い生地とクリームを交互に重ね、最後に薄い生地で仕上げます。

3. デザートをラップで覆い、一晩冷蔵庫に置きます。このステップは、風味を完璧に融合させるために重要です。

4. 提供する前に、バニラシュガーや粉砂糖を振りかけて、エレガントな外観を演出します。

役立つヒント：

- バターが室温にあることを確認して、滑らかなテクスチャーを得るようにします。
- 追加の風味を加えたい場合は、クリームに少しバニラエッセンスを加えることができます。
- デザートは冷蔵庫で最大1週間保存できるため、特別な機会のために事前に準備するのに最適です。

完璧な組み合わせ：

雪のようなデザートは、香り高いコーヒーやハーブティーと非常によく合います。バニラアイスクリームや新鮮なホイップクリームと一緒にデザートを提供することができます。

よくある質問：

1. 生地に他の種類の小麦粉を使用できますか？
はい、全粒粉やアーモンド粉を試すことができますが、食感が異なります。

2. クリームを甘さ控えめにするにはどうすればよいですか？
クリームの砂糖の量を減らすことができますが、レモン汁を追加して酸味を調整してください。

3. このデザートを冷凍することは可能ですか？
はい、薄い生地とクリームを別々に冷凍できますが、組み立てる前に完全に解凍してください。

栄養上の利点：

- 卵は優れたタンパク質とビタミンの供給源です。
- レモンは免疫系に有益なビタミンCを提供します。
- バターは健康的な脂肪を提供し、バランスの取れた食事には必要です（適量で）。

結論として、雪のようなデザートは単なる美味しさだけでなく、多くの人々にとって子供時代の楽しい思い出でもあります。一口ごとに、風味が完璧に融合しているのを感じることができ、忘れられない料理体験を提供します。このシンプルでありながら印象的なレシピを試して、あなたのキッチンに喜びをもたらしてください！