白色蛋糕配黄蜜瓜
白色哈密瓜蛋糕
准备时间：30分钟
烘焙时间：25分钟
总时间：55分钟
份数：8
白色哈密瓜蛋糕是炎热夏日的完美选择。这个快速简单的甜点不仅以其生动的外观令人印象深刻，而且也是味蕾的真正享受。在这个详细的指南中，我将逐步教你如何准备一个清爽的夏季蛋糕，它无疑会成为你餐桌上的明星。
材料：
- 200克面粉
- 150克糖
- 100克黄油（室温）
- 3个鸡蛋
- 1包泡打粉
- 1小撮盐
- 100毫升牛奶
- 1茶匙香草精
- 300克哈密瓜（去皮切丁）
- 200毫升鲜奶油
- 2汤匙糖粉
- 薄荷叶用于装饰
制作步骤：
1. 首先将烤箱预热至180°C。用黄油涂抹一个20厘米的蛋糕模具，并撒上面粉，或者使用烘焙纸以防粘。
2. 在一个大碗中，将黄油和糖混合打发，直到获得蓬松且颜色变浅的混合物。这个步骤对确保蛋糕的松软质地至关重要。
3. 逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌。香草精将增添细腻的香气，所以不要省略。
4. 在另一个碗中，将面粉、泡打粉和盐混合。逐渐将这个混合物加入黄油和鸡蛋的混合物中，交替加入牛奶。搅拌至面糊均匀，但不要过度搅拌，以免蛋糕变得密实。
5. 小心地将哈密瓜丁拌入面糊中。它们不仅增添了清新感，还带来了愉悦的湿润感。
6. 将面糊倒入准备好的模具中，在预热的烤箱中烘烤25分钟，或直到插入中间的牙签干净取出。
7. 烘烤后，让蛋糕在模具中冷却10分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。
8. 与此同时，用糖粉打发鲜奶油，直到达到坚硬的质地。这个步骤对于制作出优雅美味的蛋糕至关重要。
9. 蛋糕冷却后，根据个人喜好将其切成两层或更多层。每层之间加入丰厚的鲜奶油和一些哈密瓜丁。
10. 用剩余的鲜奶油覆盖蛋糕，抹平表面。用哈密瓜丁和薄荷叶装饰，营造清新而生动的外观。
上菜建议：将白色哈密瓜蛋糕与新鲜制作的柠檬水或冰茶一起享用，以完美体验夏日气息。
可能的变体：你可以用其他时令水果，如桃子或草莓，代替哈密瓜，创造个性化的版本。你还可以在鲜奶油中加入一点柠檬汁，以获得更清新的口味。
这个白色哈密瓜蛋糕无疑会成为夏天的最爱，为炎热的日子带来一丝快乐和清凉。享受每一块，珍惜与亲人共度的时光！
海绵蛋糕底放在一个托盘上，并在周围固定一个蛋糕圈。现在我来了一部分我的即兴创作：我想放两层蛋糕，配上奶油，我也这样做了：我加了一盒来自Galbani的马斯卡彭 - 最好的 - 与75克的糖粉和香草混合。奶油涂在蛋糕底上，然后在上面放上另一层蛋糕。将哈密瓜切成四份，去掉种子，去皮。用哈密瓜的果肉切出两片厚约2厘米的切片。用特殊工具切出12个心形，然后撒上1汤匙柠檬汁和椰子利口酒，放入冰箱冷藏。剩下的哈密瓜果肉与糖和4汤匙柠檬汁一起用搅拌器打成泥。明胶在冷水中浸泡约10分钟，然后在小火上溶解。将其细流倒入哈密瓜泥上。放入冰箱冷藏15分钟。打发奶油。当哈密瓜泥开始变稠时，将打发的奶油加入其中。将水果奶油涂抹在底部并抹平。蛋糕至少在冰箱中冷藏2小时。我把它留了一整夜。在上菜前不久，取下蛋圈，按想象用哈密瓜心形装饰。白色哈密瓜蛋糕的食谱是Sava Laura在食谱论坛上提出的。祝你好胃口！冷食。
成分: 1 个海绵蛋糕底（直径 26 厘米） - 我买了它。奶油：1 个哈密瓜（约 1 千克），我用了 1,400.5 汤匙柠檬汁，1 汤匙椰子利口酒，75 克糖，20 克明胶，500 克鲜奶油。
