Tarta blanca con melón amarillo
Pastel blanco con melón
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Número de porciones: 8
Un pastel blanco con melón es la elección perfecta para los cálidos días de verano. Este postre rápido y sencillo no solo impresiona por su aspecto vibrante, sino que también es un verdadero deleite para el paladar. En esta guía detallada, te enseñaré paso a paso cómo preparar un pastel de verano refrescante que seguramente se convertirá en la estrella de tus comidas.
Ingredientes:
- 200 g de harina
- 150 g de azúcar
- 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 100 ml de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 300 g de melón (pelado y cortado en cubos)
- 200 ml de crema para batir
- 2 cucharadas de azúcar glas
- Hojas de menta para decorar
Preparación:
1. Comienza precalentando el horno a 180°C. Engrasa un molde para pastel de 20 cm con mantequilla y espolvorea con harina o usa papel pergamino para evitar que se pegue.
2. En un tazón grande, mezcla la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa y de color claro. Este paso es esencial para asegurar una textura aireada en el pastel.
3. Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición. La esencia de vainilla añadirá un aroma delicado, así que no la omitas.
4. En otro tazón, combina la harina, la levadura en polvo y la sal. Agrega gradualmente esta mezcla a la mezcla de mantequilla y huevos, alternando con la leche. Mezcla hasta obtener una masa homogénea, pero no mezcles en exceso para no hacer el pastel denso.
5. Incorpora con cuidado los cubos de melón en la masa. Estos no solo añaden frescura, sino también una humedad agradable.
6. Vierte la masa en el molde preparado y hornea el pastel en el horno precalentado durante 25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
7. Después de hornear, deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego transfírelo a una rejilla para que se enfríe completamente.
8. Mientras tanto, bate la crema para batir con el azúcar glas hasta obtener una textura firme. Este paso es crucial para obtener un pastel elegante y sabroso.
9. Una vez que el pastel se haya enfriado, córtalo en dos o más capas, según tu preferencia. Entre cada capa, añade una generosa capa de crema batida y algunos cubos de melón.
10. Cubre el pastel con el resto de la crema batida, alisando la superficie. Decora con cubos de melón y hojas de menta para un aspecto refrescante y vibrante.
Sugerencia de servicio: Sirve el pastel blanco con melón junto a una limonada recién hecha o un té helado para completar la experiencia de verano.
Variaciones posibles: Puedes experimentar con otras frutas de temporada, como duraznos o fresas, en lugar de melón para crear una versión personalizada. También puedes agregar un chorrito de jugo de limón a la crema batida para un sabor aún más fresco.
Este pastel blanco con melón seguramente se convertirá en un favorito del verano, aportando un toque de alegría y frescura a los días calurosos. ¡Disfruta de cada rebanada y saborea los momentos pasados con tus seres queridos!
La base de bizcocho se coloca en una bandeja y se fija un aro para pasteles alrededor. Ahora viene una parte improvisada por mí: pensé en poner 2 capas de bizcocho, con una crema, lo que hice: añadí una caja de mascarpone de Galbani - el mejor - mezclado con un paquete de 75 g de azúcar glas, vainillina. La crema se extiende sobre la base y luego se coloca la otra capa de bizcocho encima. El melón se corta en 4, se quitan las semillas y se pelan los cuartos. De la pulpa de melón se cortan 2 rodajas de unos 2 cm de grosor. Con una herramienta especial, se cortan 12 corazones, que se espolvorean con 1 cucharada de jugo de limón y licor de coco, después de lo cual se ponen en la nevera. La pulpa de melón restante se mezcla con una batidora, junto con azúcar y 4 cucharadas de jugo de limón. La gelatina se remoja durante aproximadamente 10 minutos en agua fría y se disuelve a fuego lento. Se vierte en un hilo fino sobre el puré de melón. Se coloca en la nevera durante 15 minutos. Se bate la nata. Cuando el puré de melón comienza a espesar, se incorpora la nata. La crema de frutas se extiende sobre la base y se nivela. El pastel se coloca en la nevera durante al menos 2 horas. Lo dejé toda la noche. Un poco antes de servir, se retira el aro y se decora según la fantasía con corazones de melón. La receta de Pastel Blanco con Melón fue propuesta por Sava Laura en el foro de recetas. ¡Buen provecho! Se sirve frío.
Ingredientes: 1 base de bizcocho (26 cm de diámetro) - lo compré. Crema: 1 melón (aproximadamente 1 kg) tenía 1,400.5 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharada de licor de coco, 75 g de azúcar, 20 g de gelatina, 500 g de nata montada.
Etiquetas: pastel de crema pasteles pastel con crema pastel de frutas
