Biały tort z żółtym melonem
Biały tort z melonem
Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Czas całkowity: 55 minut
Liczba porcji: 8
Biały tort z melonem to idealny wybór na ciepłe letnie dni. Ten szybki i prosty deser nie tylko zachwyca swoim żywym wyglądem, ale także jest prawdziwą ucztą dla podniebienia. W tym szczegółowym przewodniku nauczę cię krok po kroku, jak przygotować orzeźwiający letni tort, który z pewnością stanie się gwiazdą twoich posiłków.
Składniki:
- 200 g mąki
- 150 g cukru
- 100 g masła (w temperaturze pokojowej)
- 3 jajka
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- 100 ml mleka
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
- 300 g melona (obrane i pokrojone w kostkę)
- 200 ml śmietany do ubijania
- 2 łyżki cukru pudru
- Liście mięty do dekoracji
Przygotowanie:
1. Zacznij od nagrzania piekarnika do 180°C. Nasmaruj formę do ciasta o średnicy 20 cm masłem i posyp mąką lub użyj papieru do pieczenia, aby zapobiec przyklejaniu się.
2. W dużej misce zmiksuj masło z cukrem, aż uzyskasz puszystą i jasną masę. Ten krok jest niezbędny, aby zapewnić puszystą teksturę tortu.
3. Dodawaj jajka jedno po drugim, dobrze mieszając po każdym dodaniu. Esencja waniliowa doda delikatny zapach, więc nie pomijaj jej.
4. W innej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj tę mieszankę do masy z masłem i jajkami, naprzemiennie z mlekiem. Mieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto, ale nie mieszaj zbyt długo, aby nie zrobić tortu gęstym.
5. Ostrożnie wmieszaj kostki melona w ciasto. Dodają one nie tylko świeżości, ale także przyjemnej wilgoci.
6. Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz w nagrzanym piekarniku przez 25 minut lub do momentu, gdy patyczek włożony w środek wyjdzie czysty.
7. Po upieczeniu pozostaw tort do ostygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie przenieś go na kratkę, aby wystygł całkowicie.
8. W międzyczasie ubij śmietanę z cukrem pudrem, aż uzyskasz sztywną konsystencję. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać elegancki i smaczny tort.
9. Gdy tort ostygnie, pokrój go na dwie lub więcej warstw, w zależności od preferencji. Między każdą warstwą dodaj obfitą warstwę bitej śmietany i kilka kostek melona.
10. Przykryj tort pozostałą bitą śmietaną, wygładzając powierzchnię. Udekoruj kostkami melona i liśćmi mięty, aby uzyskać orzeźwiający i żywy wygląd.
Sugerowane podanie: Podawaj biały tort z melonem z świeżo przygotowaną lemoniadą lub zimną herbatą, aby dopełnić letnie doświadczenie.
Możliwe wariacje: Możesz eksperymentować z innymi sezonowymi owocami, takimi jak brzoskwinie lub truskawki, zamiast melona, aby stworzyć spersonalizowaną wersję. Możesz także dodać odrobinę soku z cytryny do bitej śmietany dla jeszcze świeższego smaku.
Ten biały tort z melonem z pewnością stanie się ulubieńcem lata, przynosząc odrobinę radości i świeżości w gorące dni. Ciesz się każdym kawałkiem i delektuj się chwilami spędzonymi z bliskimi!
Baza biszkoptowa jest umieszczana na talerzu, a wokół niej zakłada się obręcz do ciast. Teraz przychodzi część improwizowana przeze mnie: pomyślałem, żeby zrobić 2 warstwy biszkoptu z kremem, co też zrobiłem: dodałem pudełko mascarpone od Galbani - najlepszego - wymieszanego z opakowaniem 75 g cukru pudru, waniliną. Krem rozprowadza się na bazie, a następnie na wierzchu kładzie się drugą warstwę biszkoptu. Arbuz kroi się na 4 części, usuwa się pestki i obiera ćwiartki. Z miąższu arbuza wycina się 2 plastry o grubości około 2 cm. Specjalnym narzędziem wycina się następnie 12 serc, które posypuje się 1 łyżką soku z cytryny i likieru kokosowego, po czym umieszcza się je w lodówce. Pozostały miąższ arbuza miksuje się z cukrem i 4 łyżkami soku z cytryny. Żelatyna moczy się przez około 10 minut w zimnej wodzie i rozpuszcza na małym ogniu. Wlewa się ją cienkim strumieniem na puree z arbuza. Wkłada się do lodówki na 15 minut. Śmietana jest ubijana. Gdy puree z arbuza zaczyna gęstnieć, dodaje się do niego ubitą śmietanę. Krem owocowy rozprowadza się na bazie i wyrównuje. Ciasto wkłada się do lodówki na co najmniej 2 godziny. Zostawiłem je na noc. Chwilę przed podaniem obręcz jest usuwana i dekoruje się według fantazji sercami z arbuza. Przepis na Biały Tort z Arbuzem został zaproponowany przez Savę Laurę na forum przepisów. Smacznego! Podaje się na zimno.
Składniki: 1 spód biszkoptowy (26 cm średnicy) - kupiłem go. Krem: 1 melon (około 1 kg) miałem 1,400.5 łyżek soku z cytryny, 1 łyżkę likieru kokosowego, 75 g cukru, 20 g żelatyny, 500 g bitej śmietany.
