Bolo branco com melão amarelo
Bolo branco com melão
Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozedura: 25 minutos
Tempo total: 55 minutos
Número de porções: 8
Um bolo branco com melão é a escolha perfeita para os quentes dias de verão. Esta sobremesa rápida e simples não só impressiona pela sua aparência vibrante, mas também é um verdadeiro deleite para o paladar. Neste guia detalhado, vou ensinar-te passo a passo como preparar um bolo de verão refrescante que se tornará, sem dúvida, a estrela das tuas refeições.
Ingredientes:
- 200 g de farinha
- 150 g de açúcar
- 100 g de manteiga (à temperatura ambiente)
- 3 ovos
- 1 pacote de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 100 ml de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 300 g de melão (descascado e cortado em cubos)
- 200 ml de natas para bater
- 2 colheres de sopa de açúcar em pó
- Folhas de hortelã para decorar
Preparação:
1. Começa por pré-aquecer o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo de 20 cm com manteiga e polvilhe com farinha ou use papel vegetal para evitar que grude.
2. Numa tigela grande, mistura a manteiga com o açúcar até obter uma mistura fofa e clara. Este passo é essencial para garantir uma textura arejada ao bolo.
3. Adiciona os ovos um a um, misturando bem após cada adição. A essência de baunilha adicionará um aroma delicado, por isso não a omitas.
4. Numa outra tigela, combina a farinha, o fermento em pó e o sal. Adiciona gradualmente esta mistura à mistura de manteiga e ovos, alternando com o leite. Mistura até obter uma massa homogénea, mas não mistures em demasia para não tornar o bolo denso.
5. Incorpora cuidadosamente os cubos de melão na massa. Eles não só adicionam frescura, mas também uma agradável humidade.
6. Verta a massa na forma preparada e coza o bolo no forno pré-aquecido durante 25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Após cozer, deixa o bolo arrefecer na forma durante 10 minutos, depois transfere-o para uma grelha para arrefecer completamente.
8. Entretanto, bate as natas com o açúcar em pó até obter uma textura firme. Este passo é crucial para obter um bolo elegante e saboroso.
9. Uma vez que o bolo tenha arrefecido, corta-o em duas ou mais camadas, dependendo da tua preferência. Entre cada camada, adiciona uma camada generosa de natas e alguns cubos de melão.
10. Cobre o bolo com o restante das natas, alisando a superfície. Decora com cubos de melão e folhas de hortelã para um aspeto refrescante e vibrante.
Sugestão de apresentação: Serve o bolo branco com melão acompanhado de uma limonada fresca ou um chá gelado para completar a experiência de verão.
Possíveis variações: Podes experimentar com outras frutas de época, como pêssegos ou morangos, em vez do melão, para criar uma versão personalizada. Também podes adicionar um pouco de sumo de limão às natas para um sabor ainda mais fresco.
Este bolo branco com melão tornará-se, sem dúvida, um favorito do verão, trazendo um toque de alegria e frescura aos dias quentes. Desfruta de cada fatia e saboreia os momentos passados com os teus entes queridos!
A base do bolo de esponja é colocada em um prato e um aro para bolos é fixado ao redor. Agora vem uma parte improvisada por mim: pensei em colocar 2 camadas de bolo, com um creme, o que fiz: adicionei uma caixa de mascarpone da Galbani - o melhor - misturado com um pacote de 75 g de açúcar de confeiteiro, baunilha. O creme é espalhado sobre a base e, em seguida, a outra camada de bolo é colocada por cima. O melão é cortado em 4, as sementes são removidas e os quartos são descascados. Da polpa do melão, cortam-se 2 fatias de cerca de 2 cm de espessura. Com uma ferramenta especial, são cortados 12 corações, que são polvilhados com 1 colher de sopa de suco de limão e licor de coco, após o que são colocados na geladeira. O restante da polpa do melão é batido com um mixer, junto com açúcar e 4 colheres de sopa de suco de limão. A gelatina é deixada de molho por cerca de 10 minutos em água fria e dissolvida em fogo baixo. É vertida em um fio fino sobre o purê de melão. É colocado na geladeira por 15 minutos. O creme de leite é batido. Quando o purê de melão começa a engrossar, o creme de leite é incorporado. O creme de frutas é espalhado sobre a base e alisado. O bolo é colocado na geladeira por pelo menos 2 horas. Eu deixei a noite toda. Pouco antes de servir, o aro é removido e decorado conforme a fantasia com corações de melão. A receita do Bolo Branco com Melão foi sugerida por Sava Laura no fórum de receitas. Bom apetite! É servido frio.
Ingredientes: 1 base de bolo esponjoso (26 cm de diâmetro) - eu comprei. Creme: 1 melão (cerca de 1 kg) eu tinha 1.400,5 colheres de sopa de suco de limão, 1 colher de sopa de licor de coco, 75 g de açúcar, 20 g de gelatina, 500 g de chantilly.
