Gâteau blanc avec melon jaune

Gâteau blanc au melon

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 55 minutes
Nombre de portions : 8

Un gâteau blanc au melon est le choix parfait pour les chaudes journées d'été. Ce dessert rapide et simple impressionne non seulement par son apparence vibrante, mais c'est aussi un véritable régal pour les papilles. Dans ce guide détaillé, je vais vous apprendre étape par étape comment préparer un gâteau d'été rafraîchissant qui deviendra sans aucun doute la vedette de vos repas.

Ingrédients :
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre (à température ambiante)
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100 ml de lait
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 300 g de melon (pelé et coupé en dés)
- 200 ml de crème fouettée
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- Feuilles de menthe pour la décoration

Préparation :
1. Commencez par préchauffer le four à 180°C. Beurrez un moule à gâteau de 20 cm et farinez-le ou utilisez du papier sulfurisé pour éviter que ça colle.

2. Dans un grand bol, mélangez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux. Cette étape est essentielle pour garantir une texture aérée au gâteau.

3. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. L'extrait de vanille ajoutera un parfum délicat, donc ne l'oubliez pas.

4. Dans un autre bol, combinez la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez progressivement ce mélange à la préparation de beurre et d'œufs, en alternant avec le lait. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène, mais ne mélangez pas trop pour ne pas rendre le gâteau dense.

5. Incorporez délicatement les dés de melon dans la pâte. Ils ajoutent non seulement de la fraîcheur mais aussi une humidité agréable.

6. Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire le gâteau dans le four préchauffé pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

7. Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

8. Pendant ce temps, fouettez la crème avec le sucre glace jusqu'à obtenir une texture ferme. Cette étape est cruciale pour obtenir un gâteau élégant et savoureux.

9. Une fois le gâteau refroidi, coupez-le en deux ou plusieurs couches, selon vos préférences. Entre chaque couche, ajoutez une généreuse couche de crème fouettée et quelques dés de melon.

10. Couvrez le gâteau avec le reste de crème fouettée, en lissant la surface. Décorez avec des dés de melon et des feuilles de menthe pour un aspect rafraîchissant et vibrant.

Suggestion de service : Servez le gâteau blanc au melon avec une limonade fraîchement préparée ou un thé glacé pour compléter l'expérience estivale.

Variantes possibles : Vous pouvez expérimenter avec d'autres fruits de saison, comme des pêches ou des fraises, à la place du melon pour créer une version personnalisée. Vous pouvez également ajouter un peu de jus de citron à la crème fouettée pour un goût encore plus frais.

Ce gâteau blanc au melon deviendra sans aucun doute un favori de l'été, apportant une touche de joie et de fraîcheur aux journées chaudes. Profitez de chaque tranche et savourez les moments passés avec vos proches !