面包屑茄子
填充茄子是一种美味且易于准备的美食，既可作为开胃菜也可作为主菜。开始之前，请确保您手头有所有材料，以便更好地组织您在厨房的时间。
我们首先将茄子剥皮，选择将其切成大约一厘米宽的长条。这样可以让茄子均匀变软，并吸收馅料的味道。在深锅中，我们加热大量的葵花籽油或橄榄油。一旦油热好，我们加入茄子条，保持中火煮，偶尔翻动，直到变软且易于操作。重要的是不要过度油炸，因为我们希望它们保持灵活，以便填充。
同时，我们可以准备馅料。在一个碗中，我们将新鲜奶酪（最好是农家奶酪或费塔奶酪）与切碎的莳萝和香菜混合。这些香草将为菜肴增添清新而生动的味道。如果奶酪很咸，我们尝一下混合物，只有在必要时才添加盐。我们将材料混合均匀，直到得到均匀的混合物。
一旦茄子变软，我们将其从锅中取出，稍微冷却后再进行填充。在每条茄子上放一勺奶酪和香草混合物，然后小心地卷起，确保馅料不会溢出。填充完所有茄子后，我们准备一个装有面包屑的碗和另一个装有打散鸡蛋的碗。
我们取每个茄子卷，首先将其裹上面包屑，确保均匀覆盖，然后放入打散的鸡蛋中。这将帮助面包屑更好地粘附在茄子上，并在油炸过程中形成酥脆的外皮。在我们煮过茄子的同一锅中，我们再次加热油，当油热好时，加入填充好的卷。我们将每一面煎至金黄酥脆。
一旦完成，我们将茄子放在吸油纸上以去除多余的油。这些填充茄子可以热食，搭配新鲜的沙拉或蒜味酸奶酱。这个菜不仅美味，而且色彩丰富，是节日餐或与朋友共进晚餐的绝佳选择。享受每一口！
成分: 茄子，奶酪（最好是羊奶制成）或您喜欢的任何奶酪，莳萝，欧芹，鸡蛋，面包屑，油
🇬🇧 English
🇪🇸 Español
🇫🇷 Français
🇮🇹 Italiano
🇷🇴 Română
🇩🇪 Deutsch
🇬🇷 Ελληνικά
🇵🇱 Polski
🇵🇹 Português
🇹🇷 Türkçe
🇷🇺 Русский
🇨🇳 中文
🇯🇵 日本語
🇮🇳 हिन्दी
