苹果派（素食）

素食苹果派 - 一种美味的甜点，将苹果的自然香气与松软的面团质地结合在一起，唤起愉快的童年回忆。这道食谱非常适合特殊场合，也适合那些只想犒劳自己味蕾的时刻。此外，这是一道简单、快速且最重要的是适合素食的食谱。让我们开始吧！

准备时间：25分钟
烘烤时间：45分钟
总时间：1小时10分钟
份量：12

成分
- 250克人造黄油（或黄油，如果不是素食食谱）
- 15汤匙面粉
- 7汤匙水
- 1茶匙泡打粉（或用柠檬汁溶解的小苏打）
- 1个柠檬的柠檬皮
- 1个橙子的橙皮
- 砂糖（根据口味）
- 糖粉（用于装饰）
- 肉桂粉（根据口味）
- 10个大苹果

步骤

步骤1：准备材料
首先，将苹果洗净。使用带皮的苹果是至关重要的，因为重要的营养成分不仅在皮肤上，也在皮肤下。因此，我建议选择新鲜优质的苹果，以为你的派增添丰富的香气。

步骤2：擦苹果
洗净苹果后，可以用大擦菜板擦碎。这不仅可以加快烹饪时间，还可以让香气与其他成分更好地混合。

步骤3：准备面团
在一个大碗中，将切成小块的人造黄油与面粉混合。充分揉捏，直到得到沙质的质地。加入用柠檬汁溶解的泡打粉、柠檬皮和橙皮，然后加入水。揉捏面团，直到均匀，但不要过度揉捏，以免面团变硬。

步骤4：分割面团
将面团分成两等份。其中一部分将形成派底，另一部分将用作盖子。

步骤5：擀面团
在撒有面粉的表面上，将第一块面团擀成薄片。使用擀面杖使其形状均匀。将面片转移到烤盘中，确保覆盖底部。

步骤6：准备苹果
擦好的苹果要充分挤去多余的水分。此步骤至关重要，以避免派变得潮湿。将挤干的苹果均匀地放在烤盘中的面团上。

步骤7：调味苹果
在苹果上撒上砂糖和肉桂粉，根据口味调节。如果你喜欢更浓烈的香气，可以添加一些坚果或葡萄干，以增加质地和风味。

步骤8：封闭派
擀开第二块面团，小心地放在苹果上。使用叉子在面团上戳小孔，以便在烘烤过程中蒸汽可以逸出。这个细节将有助于获得松脆的外皮。

步骤9：烘烤派
将烤箱预热至180°C（中火），然后放入派。烘烤大约45分钟，或直到面团呈金黄色和酥脆。

步骤10：冷却和上菜
派烤好后，让它在烤盘中冷却15-20分钟。然后，在表面撒上糖粉，以增添吸引力。切成块，享受它，无论是热的还是冷的。

实用建议
- 为了更浓郁的味道：在苹果混合物中添加几滴香草精或少量朗姆酒。
- 变化：你可以用梨或李子替代苹果，从而制作出季节性水果派。
- 上菜：这款派非常适合搭配一球香草冰淇淋或焦糖酱。此外，一杯热茶或咖啡可以完美地补充这次烹饪体验。

营养益处
苹果富含维生素、抗氧化剂和纤维，有助于健康消化。此外，这款甜点相对低热量，每份大约150-200卡路里，具体取决于糖的用量。

常见问题
1. 我可以用人造黄油代替黄油吗？
可以，这个食谱是为素食者调整的，但如果你不遵循严格的饮食，可以使用黄油。

2. 我如何能让派不那么甜？
减少添加到苹果和面团中的糖量。苹果本身也有天然的甜味，可以突出。

3. 我还可以添加什么其他香料？
尝试使用磨碎的姜或肉豆蔻，增添独特的风味。

无论你是为特殊场合准备还是单纯想犒劳自己，素食苹果派都是一道能带来快乐的食谱。祝你好胃口！