李子、酸樱桃和脆皮塔

李子、酸樱桃和脆皮塔：一种美味的素食选择

你在寻找一种将水果的味道与酥脆的质地结合在一起的甜点食谱吗？李子、酸樱桃和脆皮塔是完美的解决方案！这不仅是一种简单的食谱，而且是一种口味的爆炸，将让你所爱的人陶醉。受一位朋友的启发，这款派成为了禁食日的绝佳选择，同时也适合任何想要没有动物成分的甜点的人。让我们一起冒险制作这款美味的甜点吧！

准备时间：30分钟
烘烤时间：40分钟
总时间：1小时10分钟
份数：8

所需材料：

对于面团：
- 125克人造黄油
- 200克面粉
- 2汤匙糖
- 1茶匙香草豆荚糖粉
- 1汤匙柠檬皮
- 1小撮盐
- 4-5汤匙冷水

对于脆皮：
- 150克人造黄油
- 150克面粉
- 170克糖
- 1茶匙香草豆荚糖粉
- 李子（约500克）
- 酸樱桃（一个小罐，无核）
- 糖粉用于装饰

制作派：

1. 准备水果：首先，将李子沥干。将它们放入筛子中，让它们充分沥干，下面可以放一个碗以收集汁液。这个步骤对于避免派过于湿润至关重要。

2. 准备面团：在一个碗中，加入切成小块的人造黄油、糖、柠檬皮、香草豆荚糖粉和盐。用手将材料混合，直到得到均匀的混合物。这个步骤很重要，因为手的温度将帮助人造黄油更好地融入混合物中。

3. 加入面粉：开始逐渐加入面粉，轻轻揉捏。如果面团看起来太干，逐渐加入冷水，直到形成一个均匀的面团球。一旦准备好，用保鲜膜包好并放入冰箱30分钟。这个步骤将帮助面团更容易擀开。

4. 准备脆皮：在一个干净的碗中，将切成小块的人造黄油与面粉、糖和香草豆荚糖粉混合。用手指揉捏，直到得到沙状的质地。这个脆皮将为你的派增添酥脆的对比。

5. 组装派：将烤箱预热至180°C。在撒有面粉的表面上，将面团擀成均匀厚度的薄片。用人造黄油涂抹派盘，并放入烘焙纸。将面团放入准备好的盘中，用叉子戳孔，以防在烘烤过程中鼓起。

6. 放置水果：将李子和酸樱桃均匀地分布在派盘的面团上。确保水果充分沥干，以免给派增加过多湿气。

7. 加入脆皮：将脆皮均匀撒在水果上，覆盖整个表面。这个步骤将创造出金黄酥脆的外壳，与柔软的水果形成完美对比。

8. 烘烤：将派盘放入预热的烤箱中，烘烤约30-40分钟，或直到外壳变得金黄酥脆。厨房中弥漫的香气会让你迫不及待想要品尝！

9. 冷却和上菜：派烤好后，从烤箱中取出，放在盘中冷却。当完全冷却后，在上面撒上一点糖粉，以增添优雅的外观和甜美的味道。派可以单独食用，也可以搭配植物冰淇淋，以获得温度的对比。

实用建议：
- 你可以尝试其他水果，如桃子或苹果，具体取决于你的喜好。
- 如果你想要额外的风味，可以在脆皮混合物中添加几滴杏仁精。
- 这款派在冰箱中保存良好，盖好后可保存3-4天。
- 这是一款多功能的食谱，适合在家庭聚餐或聚会上享用。

营养益处：
李子富含抗氧化剂和维生素，有助于消化健康。酸樱桃增加了维生素C，并可能有助于减少炎症。此外，这款派包含简单的成分，没有添加剂或防腐剂，是更健康的甜点选择。

常见问题：
1. 我可以使用其他类型的人造黄油吗？可以，如果没有饮食限制，你可以使用植物性人造黄油或甚至黄油。
2. 这个食谱适合素食者吗？是的，因为所有成分都是素食的。
3. 我怎样才能改善派的风味？在脆皮混合物中添加肉桂或肉豆蔻将增加风味。

李子、酸樱桃和脆皮派不仅是一种素食甜点，还是享受新鲜水果的机会，为每一餐带来一丝快乐。邀请你尝试这个简单美味的食谱，与亲人分享，享受每一口。祝你好胃口！