Tarta ze śliwkami, wiśniami i kruszonką

Tarta ze śliwkami, wiśniami i kruszonką: pyszny wybór na post

Szukasz przepisu na deser, który łączy smak owoców z chrupiącą teksturą? Tarta ze śliwkami, wiśniami i kruszonką to idealne rozwiązanie! To nie tylko prosty przepis, ale także eksplozja smaków, która zachwyci podniebienia Twoich bliskich. Zainspirowana przez przyjaciółkę, ta tarta staje się doskonałym wyborem na dni postu, ale także dla każdego, kto pragnie słodkości bez składników pochodzenia zwierzęcego. Przeżyjmy razem przygodę w przygotowaniu tej delicji!

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 10 minut
Liczba porcji: 8

Potrzebne składniki:

Na ciasto:
- 125 g margaryny
- 200 g mąki
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cukru pudru z wanilią
- 1 łyżka startej skórki cytrynowej
- szczypta soli
- 4-5 łyżek zimnej wody

Na kruszonkę:
- 150 g margaryny
- 150 g mąki
- 170 g cukru
- 1 łyżeczka cukru pudru z wanilią
- Śliwki (około 500 g)
- Wiśnie (mały słoik, bez pestek)
- Cukier puder do dekoracji

Przygotowanie tarty:

1. Przygotowanie owoców: Zacznij od odsączenia śliwek. Umieść je na sitku i pozostaw do odsączenia, pod którym możesz postawić miskę, aby zebrać sok. Ten krok jest kluczowy, aby uniknąć zbyt wilgotnej tarty.

2. Przygotowanie ciasta: W misce dodaj pokrojoną w kostkę margarynę, cukier, startą skórkę cytrynową, cukier z wanilią i sól. Użyj rąk, aby wymieszać składniki, aż uzyskasz jednolitą masę. To ważny krok, ponieważ ciepło rąk pomoże margarynie lepiej wkomponować się w mieszankę.

3. Dodawanie mąki: Zacznij wprowadzać mąkę, delikatnie zagniatając. Jeśli ciasto wydaje się zbyt suche, dodawaj po łyżce zimnej wody, aż uzyskasz jednolitą kulę ciasta. Gdy będzie gotowe, owiń je folią spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut. Ten krok pomoże ciastu stać się łatwiejszym do wałkowania.

4. Przygotowanie kruszonki: W czystej misce wymieszaj pokrojoną w kostkę margarynę z mąką, cukrem i cukrem pudrem z wanilią. Użyj palców, aby zagnieść, aż uzyskasz piaskową teksturę. Ta kruszonka doda chrupkości Twojej tarcie.

5. Składanie tarty: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na równą grubość. Nasmaruj formę do tarty margaryną i wyłóż papierem do pieczenia. Umieść ciasto w przygotowanej formie i nakłuj widelcem, aby zapobiec wybrzuszeniu podczas pieczenia.

6. Rozmieszczanie owoców: Równomiernie rozłóż śliwki i wiśnie na cieście w formie. Upewnij się, że owoce są dobrze odsączone, aby nie dodały zbyt dużo wilgoci do tarty.

7. Dodawanie kruszonki: Posyp kompozycję kruszonki na owoce, równomiernie pokrywając całą powierzchnię. Ten krok stworzy złocistą i chrupiącą skórkę, która doskonale skomponuje się z miękkimi owocami.

8. Pieczenie: Umieść formę w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 30-40 minut, aż skórka stanie się złocista i chrupiąca. Aromat, który rozprzestrzeni się w kuchni, sprawi, że będziesz chciał spróbować jej od razu!

9. Studzenie i serwowanie: Po upieczeniu tarty, wyjmij ją z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie. Gdy całkowicie ostygnie, posyp odrobiną cukru pudru, aby uzyskać elegancki wygląd i słodki smak. Tartę można podawać samodzielnie lub z wegańskimi lodami dla kontrastu temperatur.

Praktyczne wskazówki:
- Możesz eksperymentować z innymi owocami, takimi jak brzoskwinie czy jabłka, w zależności od swoich preferencji.
- Jeśli chcesz dodać dodatkowy aromat, dodaj kilka kropli esencji migdałowej do mieszanki kruszonki.
- Tarta dobrze przechowuje się w lodówce, przykryta, przez 3-4 dni.
- To wszechstronny przepis, idealny do podania zarówno na rodzinny obiad, jak i na przyjęcie.

Korzyści odżywcze:
Śliwki są bogate w przeciwutleniacze i witaminy, wspierając zdrowie trawienne. Wiśnie dodają dodatkowej witaminy C i mogą pomóc w redukcji stanów zapalnych. Ponadto ta tarta zawiera proste składniki, bez dodatków czy konserwantów, będąc zdrowszym wyborem na desery.

Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innych rodzajów margaryny? Tak, możesz użyć margaryny wegańskiej lub nawet masła, jeśli nie masz ograniczeń dietetycznych.
2. Czy ten przepis jest odpowiedni dla wegan? Tak, ponieważ wszystkie składniki są wegańskie.
3. Jak mogę poprawić aromat tarty? Dodanie cynamonu lub gałki muszkatołowej do mieszanki kruszonki doda dodatkowego smaku.

Tarta ze śliwkami, wiśniami i kruszonką to nie tylko deser na post, ale także okazja do cieszenia się świeżymi owocami i wprowadzenia odrobiny radości do każdego posiłku. Zachęcam Cię do wypróbowania tego prostego i pysznego przepisu, podzielenia się nim z bliskimi i cieszenia się każdym kęsem. Smacznego!