Tarta cu prune, visine si crumble

Tarta cu prune, vișine și crumble: o alegere delicioasă de post

Cauți o rețetă de desert care să îmbine gustul fructelor cu o textură crocantă? Tarta cu prune, vișine și crumble este soluția perfectă! Aceasta este nu doar o rețetă simplă, ci și o explozie de arome care va încânta papilele gustative ale celor dragi. Inspirată de o prietenă, această tartă devine o alegere excelentă pentru zilele de post, dar și pentru oricine își dorește un dulce fără ingrediente de origine animală. Haideți să ne aventurăm împreună în prepararea acestei delicatese!

Timp de preparare: 30 de minute
Timp de coacere: 40 de minute
Timp total: 1 oră și 10 minute
Număr de porții: 8

Ingrediente necesare:

Pentru aluat:
- 125 g margarină
- 200 g făină
- 2 linguri zahăr
- 1 linguriță zahăr pudră cu păstăi de vanilie
- 1 lingură coajă rasă de lămâie
- 1 praf de sare
- 4-5 linguri apă rece

Pentru crumble:
- 150 g margarină
- 150 g făină
- 170 g zahăr
- 1 linguriță zahăr pudră cu păstăi de vanilie
- Prune (aproximativ 500 g)
- Vișine (un borcan mic, fără sâmburi)
- Zahăr pudră pentru decorare

Prepararea tartei:

1. Prepararea fructelor: Începe prin a scurge prunele. Pune-le într-o sită și lasă-le să se scurgă bine, sub care poți așeza un bol pentru a colecta sucul. Acest pas este esențial pentru a evita o tartă excesiv de umedă.

2. Prepararea aluatului: Într-un bol, adaugă margarina tăiată cubulețe, zahărul, coaja rasă de lămâie, zahărul cu păstăi de vanilie și sarea. Folosește mâinile pentru a amesteca ingredientele, până când obții o compoziție omogenă. Aceasta este o etapă importantă, deoarece căldura mâinilor va ajuta margarina să se integreze mai bine în amestec.

3. Adăugarea făinii: Începe să încorporezi făina, frământând ușor. Dacă aluatul pare prea uscat, adaugă câte o lingură de apă rece până când obții o bilă de aluat omogenă. Odată ce este gata, învelește-l în folie alimentară și pune-l la frigider pentru 30 de minute. Acest pas va ajuta aluatul să devină mai ușor de întins.

4. Prepararea crumble-ului: Într-un bol curat, amestecă margarina tăiată cubulețe cu făina, zahărul și zahărul pudră cu păstăi de vanilie. Folosește degetele pentru a frământa până când obții o textură nisipoasă. Acest crumble va adăuga un contrast crocant tartei tale.

5. Asamblarea tartei: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Pe o suprafață presărată cu făină, întinde aluatul într-o foaie de grosime uniformă. Unge o tavă de tartă cu margarină și așază hârtie de copt. Pune aluatul în tava pregătită și inteapă-l cu o furculiță pentru a preveni umflarea în timpul coacerii.

6. Așezarea fructelor: Distribuie prunele și vișinele uniform peste aluatul din tavă. Asigură-te că fructele sunt bine scurse, astfel încât să nu adauge prea multă umiditate tartei.

7. Adăugarea crumble-ului: Presară compoziția de crumble deasupra fructelor, acoperind uniform întreaga suprafață. Acest pas va crea o crustă aurie și crocantă care va contrasta perfect cu fructele moi.

8. Coacerea: Pune tava în cuptorul preîncălzit și coace timp de aproximativ 30-40 de minute, sau până când crusta devine aurie și crocantă. Aroma care se va răspândi în bucătărie te va face să îți dorești să o savurezi imediat!

9. Răcirea și servirea: După ce tarta este coaptă, scoate-o din cuptor și las-o să se răcească în tavă. Când este complet răcită, presară un pic de zahăr pudră deasupra pentru un aspect elegant și un gust dulce. Tarta poate fi servită simplă sau însoțită de o înghețată vegetală pentru un contrast de temperaturi.

Sfaturi practice:
- Poți experimenta cu alte fructe, cum ar fi piersici sau mere, în funcție de preferințele tale.
- Dacă dorești o aromă suplimentară, adaugă câteva picături de esență de migdale în amestecul de crumble.
- Tarta se păstrează bine în frigider, acoperită, timp de 3-4 zile.
- Aceasta este o rețetă versatilă, perfectă pentru a fi servită atât la o masă de familie, cât și la o petrecere.

Beneficii nutriționale:
Prunele sunt bogate în antioxidanți și vitamine, contribuind la sănătatea digestivă. Vișinele adaugă un plus de vitamina C și pot ajuta la reducerea inflamațiilor. În plus, această tartă conține ingrediente simple, fără aditivi sau conservanți, fiind o alegere mai sănătoasă pentru deserturi.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi alte tipuri de margarină? Da, poți folosi margarină vegană sau chiar unt, dacă nu ai restricții alimentare.
2. Este această rețetă potrivită pentru vegani? Da, deoarece toate ingredientele sunt de post.
3. Cum pot îmbunătăți aroma tartei? Adăugarea de scorțișoară sau nucșoară în amestecul de crumble va aduce un plus de savoare.

Tarta cu prune, vișine și crumble este nu doar un desert de post, ci și o ocazie de a te bucura de fructe proaspete și de a aduce un strop de bucurie în fiecare masă. Te invit să încerci această rețetă simplă și delicioasă, să o împărtășești cu cei dragi și să te bucuri de fiecare mușcătură. Poftă bună!