松软奶酪面包

松软奶酪卷 – 家常美味

准备时间：20分钟
烘焙时间：20分钟
总时间：40分钟
份量：12个卷

发现制作松软奶酪卷的乐趣，这是一种快速美味的甜点，适合任何场合！这些卷非常适合作为开胃菜、早餐或搭配热汤享用。以下是逐步制作的方法。

配料：

面团：
- 500克面粉（最好是550号面粉，以获得更松软的口感）
- 50毫升酸奶油（浓稠的酸奶油会增加额外的风味）
- 1个鸡蛋（室温下更易混合）
- 10克新鲜酵母（或5克干酵母，如果你更喜欢）
- 1茶匙盐（有助于味道的发展）
- 2汤匙糖（为奶酪增添微甜的味道）
- 30毫升油（葵花籽油或橄榄油是理想选择）

馅料：
- 200克干咸奶酪（农家奶酪或telemea是极好的选择）
- 3汤匙酸奶油（使馅料更加浓稠）

涂抹：
- 2汤匙酸奶油（再次强调，优质的酸奶油会有所不同）

制作：

1. 激活酵母：在一个小碗中，将酵母溶解在100毫升温牛奶中（不要太热，以免杀死酵母）。让混合物静置5-10分钟，直到变得泡沫丰富。这是确保酵母活跃的重要步骤。

2. 制作面团：在一个大碗中，将面粉过筛，加入盐和糖。在面粉中间挖一个坑，加入酵母混合物、酸奶油、鸡蛋，最后加入油。将面团揉捏约5-7分钟。如果面团太粘，可以适量添加一些面粉，但不要过量，以免做出硬卷。

3. 发酵面团：用干净的毛巾盖住碗，放在温暖的地方，远离风口，发酵1小时或直到体积翻倍。

4. 制作馅料：在一个碗中，将干奶酪捣碎，与酸奶油混合。这种组合将提供美味的口感和浓稠的质地。

5. 形成卷：面团发酵后，将其在撒了面粉的表面擀成约1厘米厚的圆饼。用杯子或刀切出圆形，然后在每个圆形的中心放一汤匙奶酪馅。将圆形对折，捏紧边缘形成卷。

6. 排放和涂抹：将卷放在铺了烘焙纸的烤盘上。让它们再发酵20分钟。将烤箱预热至180摄氏度。卷发酵后，用酸奶油涂抹，以获得金黄美味的外壳。

7. 烘焙：在预热的烤箱中烘焙卷20分钟，或直到变得金黄松软。弥漫在家中的香气将是不可抗拒的！

8. 上菜：将卷热食，搭配新鲜沙拉或汤，组成一顿完整的餐。松软奶酪卷也非常适合野餐或聚会。

变体建议：您可以尝试各种馅料，添加橄榄、菠菜或香草以增添新鲜感。这些卷非常多功能，可以根据您的口味进行调整。

享受这些松软奶酪卷，真正的美食佳肴会让所有人都印象深刻！