Panecillos esponjosos con queso

Panecillos Esponjosos con Queso – Una Delicia Casera

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horneado: 20 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Número de porciones: 12 panecillos

¡Descubre la alegría de hacer panecillos esponjosos con queso, un postre rápido y sabroso, perfecto para cualquier ocasión! Estos panecillos son ideales para disfrutar como aperitivo, en el desayuno o acompañados de una sopa caliente. Aquí te mostramos cómo prepararlos paso a paso.

Ingredientes:

Para la masa:
- 500 g de harina (preferiblemente tipo 550, para una textura más esponjosa)
- 50 ml de crema agria (una crema rica añadirá un extra de sabor)
- 1 huevo (a temperatura ambiente, para una mejor incorporación)
- 10 g de levadura fresca (o 5 g de levadura seca, si lo prefieres)
- 1 cucharadita de sal (ayuda a desarrollar sabores)
- 2 cucharadas de azúcar (para un sabor ligeramente dulce que complementa el queso)
- 30 ml de aceite (un aceite de girasol o de oliva es ideal)

Para el relleno:
- 200 g de queso seco salado (el queso cottage o telemea son opciones excelentes)
- 3 cucharadas de crema agria (para hacer el relleno más cremoso)

Para untar:
- 2 cucharadas de crema agria (una vez más, una crema de calidad hará la diferencia)

Preparación:

1. Activar la levadura: En un bol pequeño, disuelve la levadura en 100 ml de leche tibia (no caliente, para no matar la levadura). Deja reposar la mezcla durante 5-10 minutos, hasta que se vuelva espumosa. Este es un paso esencial para asegurarte de que la levadura esté activa.

2. Preparar la masa: En un bol grande, tamiza la harina y añade la sal y el azúcar. Haz un hueco en el centro de la harina y añade la mezcla de levadura, la crema agria, el huevo y, por último, el aceite. Amasa bien la masa durante unos 5-7 minutos. Si la masa está demasiado pegajosa, puedes añadir un poco de harina, pero no te excedas para no obtener panecillos duros.

3. Fermentar la masa: Cubre el bol con un paño limpio y déjalo reposar en un lugar cálido, alejado de corrientes de aire, durante 1 hora o hasta que duplique su volumen.

4. Preparar el relleno: En un bol, desmenuza el queso seco y mézclalo con la crema agria. Esta combinación proporcionará un sabor delicioso y una textura cremosa.

5. Formar los panecillos: Una vez que la masa haya crecido, extiéndela sobre una superficie enharinada hasta obtener un disco de aproximadamente 1 cm de grosor. Corta círculos usando un vaso o cuchillo, luego añade una cucharada de relleno de queso en el centro de cada círculo. Dobla el círculo, pellizcando los bordes para formar un panecillo.

6. Colocar y untar: Coloca los panecillos en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Déjalos crecer nuevamente durante 20 minutos. Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Después de que los panecillos hayan crecido, úntalos con crema agria para obtener una corteza dorada y deliciosa.

7. Hornear: Hornea los panecillos en el horno precalentado durante 20 minutos, o hasta que se vuelvan dorados y esponjosos. ¡El aroma que llenará tu casa será irresistible!

8. Servir: Sirve los panecillos calientes, junto con una ensalada fresca o una sopa, para una comida completa. Estos panecillos esponjosos con queso también son perfectos para picnics o fiestas.

Sugerencias de variación: Puedes experimentar con varios rellenos, añadiendo aceitunas, espinacas o hierbas para un toque de frescura. Estos panecillos son versátiles y se pueden adaptar a tus gustos.

¡Disfruta de estos panecillos esponjosos con queso, una verdadera delicia culinaria que impresionará a todos!