Пухлые булочки с сыром

Пухлые Булочки с Сыром – Домашний Деликатес

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 20 минут
Общее время: 40 минут
Количество порций: 12 булочек

Откройте для себя радость приготовления пухлых булочек с сыром, быстрого и вкусного десерта, идеально подходящего для любого случая! Эти булочки идеально подходят для подачи в качестве закуски, на завтрак или в сопровождении горячего супа. Вот как их приготовить шаг за шагом.

Ингредиенты:

Для теста:
- 500 г муки (предпочтительно типа 550 для более пушистой текстуры)
- 50 мл сметаны (богатая сметана добавит дополнительный вкус)
- 1 яйцо (при комнатной температуре для лучшей интеграции)
- 10 г свежих дрожжей (или 5 г сухих дрожжей, если вы предпочитаете)
- 1 чайная ложка соли (помогает развивать ароматы)
- 2 столовые ложки сахара (для легкого сладкого вкуса, который дополняет сыр)
- 30 мл масла (подойдет подсолнечное или оливковое масло)

Для начинки:
- 200 г сухого соленого сыра (творог или телемея – отличные варианты)
- 3 столовые ложки сметаны (чтобы сделать начинку более кремовой)

Для смазывания:
- 2 столовые ложки сметаны (вновь, качественная сметана сделает разницу)

Приготовление:

1. Активация дрожжей: В небольшой миске растворите дрожжи в 100 мл теплого молока (не горячего, чтобы не убить дрожжи). Дайте смеси постоять 5-10 минут, пока она не станет пенистой. Это важный шаг, чтобы убедиться, что дрожжи активны.

2. Приготовление теста: В большой миске просейте муку и добавьте соль и сахар. Сделайте углубление в центре муки и добавьте смесь дрожжей, сметану, яйцо и, наконец, масло. Хорошо замесите тесто в течение 5-7 минут. Если тесто слишком липкое, вы можете добавить немного муки, но не переусердствуйте, чтобы не получить жесткие булочки.

3. Ферментация теста: Накройте миску чистым полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте, вдали от сквозняков, на 1 час или до удвоения объема.

4. Приготовление начинки: В миске раскрошите сухой сыр и смешайте его со сметаной. Эта комбинация придаст вкусный вкус и кремовую текстуру.

5. Формирование булочек: После того, как тесто поднялось, раскатайте его на посыпанной мукой поверхности до получения диска толщиной около 1 см. Вырежьте круги, используя стакан или нож, затем добавьте столовую ложку сырной начинки в центр каждого круга. Сложите круг, прижимая края, чтобы сформировать булочку.

6. Расположение и смазывание: Поместите булочки на противень, выстланный пергаментной бумагой. Дайте им подняться еще 20 минут. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. После того, как булочки поднялись, смажьте их сметаной для получения золотистой и вкусной корочки.

7. Выпечка: Выпекайте булочки в разогретой духовке в течение 20 минут или до золотистого и пушистого состояния. Аромат, наполняющий ваш дом, будет неотразимым!

8. Подача: Подавайте булочки горячими, с свежим салатом или супом, для полноценного обеда. Эти пухлые булочки с сыром также идеально подходят для пикников или вечеринок.

Предложения по вариациям: Вы можете поэкспериментировать с различными начинками, добавляя оливки, шпинат или травы для свежести. Эти булочки универсальны и могут быть адаптированы к вашим вкусам.

Наслаждайтесь этими пухлыми булочками с сыром, настоящим кулинарным деликатесом, который впечатлит всех!