苹果核桃甜面包
为了准备美味的苹果核桃卷食谱，我们首先组织所需的材料和工具。在一个大碗中，我们放入面粉，在中间形成一个深坑，加入湿材料。我们加热牛奶，直到变温，但不热，然后将其倒入坑中，加入50克糖和新鲜酵母。重要的是要用勺子或手指搅拌酵母，直到完全溶解，确保所有糖晶体都很好地融入混合物中。
酵母溶解后，我们添加剩余的糖，100克，和切成小块的软黄油。我们开始用手揉面团，如果需要，加入一点温水，直到得到不粘但有弹性的状态。重要的是要揉10分钟以上，以激活面粉中的麸质，这样卷就会变得松软和蓬松。
在面团发酵期间，我们将注意力转向馅料。我们将苹果去皮，切成小块，确保没有大块残留，这可能会影响卷的质地。我们将苹果块与糖和切碎的核桃混合，让味道融合。核桃不仅提供了独特的味道，还增加了额外的脆感。
面团发酵后，我们撕下小块，形成高尔夫球大小的球。每个球用手掌压平，在中心放上一茶匙苹果馅。小心地捏合面团的边缘，再次形成一个球，以将馅料封闭在内部。我们继续这个过程，直到完成面团和馅料，确保将它们放在铺有烘焙纸的烤盘上。
形成所有卷后，我们用湿毛巾覆盖烤盘，让它们在温暖的地方发酵约20分钟。此步骤对于获得松软的质地至关重要。发酵后，我们打一个鸡蛋，给每个球涂上油，以在烘烤时赋予它们诱人的金色。我们将烤箱预热至中等温度，然后将烤盘放入，让卷烘烤约15分钟，直到变成金黄色并散发香气。
从这个食谱中，我们可以得到超过20个美味的卷，完美适合早餐或甜点心。苹果和核桃的味道和谐地融合，而面团的松软质地让每一口都充满乐趣。热食时，搭配一杯茶或咖啡，享受你辛勤工作的成果！
成分: 制作小圆面包：约1公斤白面粉，100克糖，100克软黄油，500毫升温牛奶，1茶匙糖，50克新鲜酵母，1个鸡蛋用于刷面包。馅料：5个较大的苹果，几汤匙糖（约3-4汤匙或根据个人口味），2把切碎的核桃。
