谎言
要准备这些美味的糕点,我们首先将所有必要的材料放在一个大碗中。确保所有成分都在室温下是至关重要的,这有助于实现均匀的质地。我们小心地混合这些成分,注意不要留下任何块状物。然后,我们逐渐加入面粉,持续搅拌,直到获得类似于面包面团的面团。重要的是要揉面团约15分钟,在此期间,面筋会发展,从而为最终产品提供弹性和愉悦的质地。
揉好后,我们用干净的毛巾盖住碗,以防止面团干燥,并让它在厨房的台面上静置30分钟。这个静置时间至关重要,因为它使面筋得以放松,从而便于后续的擀制。
静置时间结束后,我们取出面团,并在撒了面粉的表面上用擀面杖擀开,得到厚度约为3-4毫米的面片。从这个面片中,我们切出8-10厘米长、3-4厘米宽的长条,这些将成为我们的酥脆糕点。
在一个深锅中,我们将油加热到中火,确保油热到足以炸面条。我们小心地将面条放入热油中,注意不要过度拥挤锅,因为这会降低油温并导致不均匀的油炸。我们让糕点炸至金黄色和酥脆,翻转两面以确保均匀上色。
一旦糕点准备好,我们用漏网勺将它们取出,并放在纸巾上以吸收多余的油。它们应该趁热食用,并且为了增加风味,我们撒上香草糖,这会增添甜美和芳香的气息。这些糕点非常适合作为甜点或小吃,肯定会因其酥脆的质地和诱人的香气而取悦孩子和成年人。与一杯茶或咖啡一起享用,尽情享受每一口!
成分: 100克黄油,1个鸡蛋,1汤匙糖,1/2杯酪乳,一撮盐,1汤匙香草糖,1茶匙柠檬皮,约700克650面粉。油炸用,香草味糖粉。