禁食用的卷心菜
卷心菜是一种多功能的食材，而我们将要制作的菜肴将为盘子带来独特的味道。我们首先用大擦菜器擦卷心菜，将其转化为细腻的质地。在获得擦好的卷心菜后，我们轻轻加盐，然后挤压以去除多余的水分。这个步骤至关重要，因为它有助于增强风味。接下来，我们准备一个锅，加入一点油，放入卷心菜，让它在小火上炒。重要的是要不时搅拌，以确保它均匀变软并发展出美味的风味。大约15-20分钟后，卷心菜会变软，准备好用于馅料。
与此同时，我们处理面团。在一个碗中，我们放入350克面粉，在中间做一个凹槽。我们将新鲜磨碎的酵母溶解在一杯温水中，加入四分之一茶匙盐，并用碗中的面粉搅拌。让这个混合物发酵10-15分钟，直到它变得泡沫丰富。酵母激活后，我们逐渐加入温水，持续搅拌，直到所有面粉都被混合，并获得一种既不太软也不太硬的弹性面团。我们揉面团大约10分钟，直到它变得光滑有弹性。最后，我们加入一汤匙油，继续揉捏，直到出现蓬松、充满气泡的质地。
在面团发酵大约30分钟后，我们在撒了面粉的表面上将其擀开，用手将其压平。我们将其切成相等大小的方块，在每个方块的中间放一汤匙炒卷心菜。在一些方块中，我们还可以加入一些李子酱，以创造有趣的味道对比。我们将面团的边缘折叠在馅料上，并用叉子压紧，以确保它们密封良好。
我们将饼放在涂了少许油的烤盘上，并在上面轻轻刷上油。我们预热烤箱，并在中等温度下烘烤它们，让它们变得金黄酥脆。在前10分钟，我们可以提高温度，以帮助面团快速发酵，然后将其降低到最低，以确保它们均匀烘烤。将它们从烤箱中取出后，我们用干净的毛巾覆盖它们，并在上面放一个袋子，以保持热量并使它们更加蓬松。在享用之前，让饼稍微冷却一下，这样我们就可以享受它们美味的香气和完美的质地。这是一道能够在准备和上菜时带来快乐的食谱，适合任何场合。
成分: 甜卷心菜，盐，胡椒，炒卷心菜用油，300克面粉，15克酵母，水，盐，涂抹用油
