鸡胸肉填充了甜椒和奶酪，配以烤蔬菜

填充红椒和奶酪的鸡胸肉配烤蔬菜配菜

准备时间：15分钟
烘烤时间：40分钟
总时间：55分钟
份量：4

介绍

今天，我邀请你发现一个美味而多功能的食谱：填充红椒和奶酪的鸡胸肉，配以色彩缤纷的烤蔬菜。这道菜不仅是午餐或晚餐的绝佳选择，也是为你的厨房增添一丝创意的简单方法。由于你可以变换的食材，你永远不会对它感到厌倦。

有一点历史，填充鸡胸肉是一种巧妙的方法，可以将简单的肉类转变为丰盛而美味的餐点。这道食谱融入了za'atar，这是一种香料，带来地中海的香气和清新的气息，完美地丰富了鸡肉的味道。此外，蔬菜配菜不仅增加了颜色，还提供了必需的营养，使这道菜成为真正的盛宴。

配料

- 3块鸡胸肉（约600克）
- 4个大土豆
- 50克切片奶酪
- 3个红椒（红色、绿色和黄色）
- 2个中等大小的番茄
- 200克西兰花
- 100克绿橄榄
- 盐适量
- 新鲜研磨的胡椒适量
- 1-2汤匙za'atar
- 鸡肉调料：全香料、丁香、香菜、生姜、豆蔻、肉桂、月桂叶
- 3-4汤匙特级初榨橄榄油
- 1杯水
- 1块Maggi高汤块

准备食材

开始时，彻底清洗鸡胸肉，然后用纸巾擦干。注意细节，因为干燥的鸡肉会更好地上色。将鸡胸肉两面撒上盐和胡椒，然后撒上鸡肉调料。

红椒切成细条，西兰花切成小花。土豆去皮并切成中等大小的块，以便均匀烘烤。番茄切成吸引人的圆片，丰富配菜。

填充鸡胸肉

用锋利的刀在每块鸡胸肉上切一个口袋。注意不要切到底，以免填料在烘烤时溢出。将每个口袋填充红椒混合物和几片奶酪。

填充后，用牙签封住开口。这一简单的小技巧将确保填料保持在内部，不会在烘烤时流失。

准备蔬菜配菜

在一个大碗中，混合所有蔬菜：土豆、西兰花、切片番茄和剩下的红椒。加入绿橄榄以增加风味。撒上盐、新鲜研磨的胡椒和za'atar，然后淋上特级初榨橄榄油。充分搅拌，以确保所有蔬菜均匀裹上调料。

组装和烘烤

在一个耐热玻璃盘中，放入填充好的鸡胸肉，之间留出一些空间。在它们周围加入蔬菜混合物。在一杯热水中，溶解Maggi高汤块，然后将其倒在蔬菜上，以增强风味。

在鸡胸肉上淋一点橄榄油，并再次撒上za'atar。用铝箔覆盖烤盘，然后放入预热至220摄氏度的烤箱中。烘烤40分钟。然后，取下铝箔，继续烘烤10-15分钟，直到鸡胸肉呈金黄色。

上菜

菜肴完成后，让它静置几分钟，然后取出牙签。将填充鸡胸肉与蔬菜配菜一起上桌，为了增加风味，可以添加混合腌菜。这种组合将带来鸡肉浓郁的味道与蔬菜的新鲜感之间的完美平衡。

实用建议

1. 变换填料：可以使用蘑菇、菠菜或甚至菲达奶酪来创造不同的风味。
2. 尝试不同的香料：za'atar美味，但你也可以加入其他香草，如迷迭香或百里香，以改变味道轮廓。
3. 替代配菜：可以选择新鲜沙拉或土豆泥，而不是烤蔬菜，这与填充鸡肉非常搭配。
4. 卡路里和营养益处：这道食谱因鸡肉而富含蛋白质，因蔬菜而富含维生素，因橄榄油而含有健康脂肪。一份大约有450-500卡路里，具体取决于所用油的量。

常见问题

1. 我可以用火鸡肉代替鸡肉吗？可以，这是一个绝佳且非常健康的替代品。
2. 如何让菜肴更辣？在填料中或鸡肉上添加辣椒或辣椒片。
3. 这道菜适合节日餐吗？绝对可以，其吸引人的外观和美味的味道使其非常适合特殊场合。

结尾

这道填充红椒和奶酪的鸡胸肉食谱是味蕾的真正享受。易于准备，材料易得，还有许多可能的变化，肯定会成为你最喜欢的食谱之一。祝你好胃口！