शिमला मिर्च और पनीर से भरी हुई चिकन ब्रेस्ट, भुनी हुई सब्जियों के साथ परोसी जाती है

पपीते और पनीर से भरा हुआ चिकन ब्रेस्ट ओवन में भुनी हुई सब्जियों के साथ

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
परोसने की संख्या: 4

परिचय

आज, मैं आपको एक स्वादिष्ट और बहुपरकारी नुस्खा खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ: पपीते और पनीर से भरा हुआ चिकन ब्रेस्ट, रंगीन ओवन में भुनी हुई सब्जियों के साथ परोसा गया। यह व्यंजन केवल दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प नहीं है, बल्कि आपके रसोई में रचनात्मकता जोड़ने का एक सरल तरीका भी है। आप सामग्री को बदल सकते हैं, इसलिए आप कभी भी इससे बोर नहीं होंगे।

थोड़ी सी इतिहास के साथ, भरा हुआ चिकन ब्रेस्ट एक सरल मांस को भरपूर और सुगंधित भोजन में बदलने का एक चालाक तरीका रहा है। यह नुस्खा ज़ातार को शामिल करता है, एक सुगंधित मसाला जो भूमध्यसागरीय सुगंध और ताजगी का स्पर्श लाता है, जो चिकन के स्वाद को समृद्ध करने के लिए बिल्कुल सही है। इसके अलावा, सब्जियों का साइड डिश न केवल रंग जोड़ता है, बल्कि आवश्यक पोषक तत्व भी प्रदान करता है, जिससे यह व्यंजन वास्तव में एक दावत बन जाता है।

सामग्री

- 3 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 600 ग्राम)
- 4 बड़े आलू
- 50 ग्राम पनीर के स्लाइस
- 3 पपीते (लाल, हरा और पीला)
- 2 मध्यम आकार के टमाटर
- 200 ग्राम ब्रोकोली
- 100 ग्राम हरी जैतून
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
- 1-2 बड़े चम्मच ज़ातार
- चिकन के लिए मसाला: ऑलस्पाइस, लौंग, धनिया, अदरक, इलायची, दालचीनी, बे पत्ता
- 3-4 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 1 कप पानी
- 1 मैगी बुइलियन क्यूब

सामग्री की तैयारी

चिकन ब्रेस्ट को अच्छी तरह से धोकर, फिर पेपर टॉवल से सुखाएं। विवरण पर ध्यान देना आवश्यक है, क्योंकि अच्छी तरह से सुखाया गया चिकन सुनहरा भूरा रंग प्राप्त करेगा। चिकन ब्रेस्ट के दोनों तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें, फिर चिकन के लिए मसाला छिड़कें।

पपीते, जो ताजगी का स्पर्श लाते हैं, को जूलियन में काटें, और ब्रोकोली को छोटे फूलों में काटें। आलू को छीलकर मध्यम आकार के टुकड़ों में काटें ताकि वे समान रूप से पक सकें। टमाटरों को आकर्षक गोल स्लाइस में काटें, जो साइड डिश को समृद्ध करेंगे।

चिकन ब्रेस्ट को भरना

एक तेज चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट में एक जेब बनाएं। ध्यान रखें कि अंत तक न जाएं, ताकि भराई बेकिंग के दौरान बाहर न निकले। प्रत्येक जेब को पपीते के मिश्रण और कुछ स्लाइस पनीर से भरें।

भरने के बाद, किचन के टूथपिक का उपयोग करके उद्घाटन को बंद करें। यह सरल ट्रिक सुनिश्चित करेगा कि भराई अंदर बनी रहे और बेकिंग के दौरान न खो जाए।

सब्जियों की साइड डिश की तैयारी

एक बड़े कटोरे में, सभी सब्जियों को मिलाएं: आलू, ब्रोकोली, कटे हुए टमाटर और बचे हुए पपीते। स्वाद बढ़ाने के लिए हरी जैतून डालें। नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और ज़ातार छिड़कें, फिर एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल से छिड़कें। सुनिश्चित करें कि सभी सब्जियां समान रूप से मसालों के साथ कवर हों।

असेंबली और बेकिंग

एक पिरैक्स डिश में, भरे हुए चिकन ब्रेस्ट को रखें, उनके बीच थोड़ी जगह छोड़ते हुए। उनके चारों ओर सब्जियों का मिश्रण डालें। एक कप गर्म पानी में मैगी के बुइलियन क्यूब को घोलें और सब्जियों पर डालें ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके।

चिकन ब्रेस्ट पर थोड़ा सा एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल डालें और फिर से ज़ातार छिड़कें। पैन को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और 220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में डालें। 40 मिनट तक बेक करें। फिर, फॉयल हटा दें और 10-15 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

सेवा

जब व्यंजन तैयार हो जाए, तो इसे कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें, फिर टूथपिक्स हटा दें। भरे हुए चिकन ब्रेस्ट को सब्जियों के साइड डिश के साथ परोसें, और स्वाद बढ़ाने के लिए अचार मिलाएं। यह संयोजन चिकन के तीव्र स्वाद और सब्जियों की ताजगी के बीच एक सही संतुलन लाएगा।

व्यावहारिक सुझाव

1. भराई को बदलें: पपीते के बजाय, आप मशरूम, पालक, या यहां तक कि फेटा पनीर का उपयोग करके विभिन्न स्वाद बना सकते हैं।
2. मसालों के साथ प्रयोग करें: ज़ातार स्वादिष्ट है, लेकिन आप स्वाद प्रोफ़ाइल को बदलने के लिए रोज़मेरी या थाइम जैसे अन्य जड़ी-बूटियों को भी जोड़ सकते हैं।
3. वैकल्पिक साइड डिश: ओवन में भुनी हुई सब्जियों के बजाय, आप ताज़ी सलाद या आलू प्यूरी चुन सकते हैं, जो भरे हुए चिकन के साथ बहुत अच्छे होते हैं।
4. कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ: यह नुस्खा चिकन के कारण प्रोटीन में समृद्ध है, सब्जियों के कारण विटामिन में समृद्ध है, और जैतून के तेल के कारण स्वस्थ वसा में समृद्ध है। एक सर्विंग में लगभग 450-500 कैलोरी होती है, जो उपयोग किए गए तेल की मात्रा पर निर्भर करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं चिकन के बजाय टर्की का मांस उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, यह एक उत्कृष्ट और बहुत स्वस्थ विकल्प है।
2. मैं इस व्यंजन को और अधिक तीखा कैसे बना सकता हूँ? भराई में या चिकन के ऊपर मिर्च या चिली फ्लेक्स डालें।
3. क्या यह व्यंजन त्योहार के भोजन के लिए उपयुक्त है? बिल्कुल, इसका आकर्षक रूप और स्वादिष्ट स्वाद इसे विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही बनाते हैं।

अंत

यह पपीते और पनीर से भरा हुआ चिकन ब्रेस्ट का नुस्खा वास्तव में स्वाद कलियों के लिए एक खुशी है। इसे तैयार करना आसान है, सामग्री सस्ती है, और संभावित विविधताओं की एक विस्तृत श्रृंखला है, यह निश्चित रूप से आपके पसंदीदा नुस्खों में से एक बन जाएगा। अच्छा appetite!