パプリカとチーズを詰めた鶏胸肉、焼き野菜の付け合わせと共に提供されます

パプリカとチーズを詰めた鶏胸肉のオーブン焼き野菜添え

準備時間：15分
焼き時間：40分
合計時間：55分
ポーション数：4

はじめに

今日は、美味しくて多用途なレシピを紹介します：パプリカとチーズを詰めた鶏胸肉、色とりどりのオーブン焼き野菜添えです。この料理は、ランチやディナーに最適な選択であるだけでなく、あなたのキッチンにクリエイティビティを加える簡単な方法でもあります。材料を変えることができるため、飽きることはありません。

少しの歴史を持つこの詰め物をした鶏胸肉は、シンプルな肉をボリューム満点で風味豊かな食事に変える巧妙な方法です。このレシピには、地中海の香りと新鮮さをもたらす香辛料であるザアタールが含まれており、鶏肉の味を豊かにします。さらに、野菜の付け合わせは、色を加えるだけでなく、必須の栄養素も提供し、この料理を本当のごちそうにします。

材料

- 鶏胸肉 3枚（約600g）
- 大きなジャガイモ 4個
- スライスチーズ 50g
- パプリカ 3個（赤、緑、黄）
- 中サイズのトマト 2個
- ブロッコリー 200g
- グリーンオリーブ 100g
- 塩 適量
- 新鮮に挽いたコショウ 適量
- ザアタール 1-2大さじ
- 鶏肉用スパイス：オールスパイス、クローブ、コリアンダー、ショウガ、カルダモン、シナモン、ローリエ
- エクストラバージンオリーブオイル 3-4大さじ
- 水 1カップ
- マギーブイヨンキューブ 1個

材料の準備

まず、鶏胸肉をよく洗い、ペーパータオルで乾かします。細部に注意を払うことが重要です。しっかりと乾燥した鶏肉は、より美しい焼き色がつきます。鶏胸肉の両面に塩とコショウを振りかけ、鶏肉用スパイスを振りかけます。

パプリカは細切りにし、ブロッコリーは小さな房に分けます。ジャガイモは皮をむき、中くらいの大きさに切って均等に焼けるようにします。トマトは魅力的な輪切りにし、付け合わせを豊かにします。

鶏胸肉の詰め物

鋭いナイフを使って、各鶏胸肉にポケットを作ります。底まで切り込まないように注意し、焼いている間に詰め物が出てこないようにします。各ポケットにパプリカの混合物と数枚のチーズを詰めます。

詰めた後、キッチン用の爪楊枝で開口部を閉じます。この簡単なトリックは、詰め物が内部に留まり、焼いている間に失われないようにします。

野菜の付け合わせの準備

大きなボウルに、ジャガイモ、ブロッコリー、スライスしたトマト、残りのパプリカをすべて混ぜます。風味を加えるためにグリーンオリーブを加えます。塩、新鮮に挽いたコショウ、ザアタールを振りかけ、エクストラバージンオリーブオイルをかけます。すべての野菜が均等にスパイスでコーティングされるようによく混ぜます。

組み立てと焼き

耐熱皿に詰めた鶏胸肉を並べ、間に少しスペースを空けます。その周りに野菜の混合物を加えます。熱湯1カップにマギーブイヨンキューブを溶かし、野菜の上に注いで風味を強化します。

鶏胸肉に少しエクストラバージンオリーブオイルをかけ、再びザアタールを振りかけます。アルミホイルで皿を覆い、220度に予熱したオーブンに入れます。40分間焼きます。その後、アルミホイルを外し、鶏胸肉が黄金色になるまで10-15分間焼き続けます。

サービング

料理が完成したら、数分間休ませ、爪楊枝を取り除きます。詰めた鶏胸肉を野菜の付け合わせと一緒に提供し、風味を増すために漬物を添えます。この組み合わせは、鶏肉の濃厚な風味と野菜の新鮮さの完璧なバランスをもたらします。

実用的なヒント

1. 詰め物を変える：パプリカの代わりにキノコ、ほうれん草、またはフェタチーズを使用して異なる風味を作り出すことができます。
2. スパイスを試す：ザアタールは美味しいですが、ローズマリーやタイムなどの他のハーブを加えて味のプロファイルを変更することもできます。
3. 代替付け合わせ：オーブン焼きの野菜の代わりに、新鮮なサラダやマッシュポテトを選ぶことができ、詰めた鶏肉と非常に相性が良いです。
4. カロリーと栄養の利点：このレシピは鶏肉のおかげでタンパク質が豊富で、野菜のおかげでビタミンが豊富で、オリーブオイルのおかげで健康的な脂肪を含んでいます。1食あたり約450-500カロリーで、使用する油の量によって異なります。

よくある質問

1. 鶏肉の代わりに七面鳥の肉を使えますか？はい、素晴らしくて非常に健康的な代替品です。
2. 料理をもっと辛くするにはどうすればいいですか？詰め物や鶏肉の上に辛い唐辛子やチリフレークを加えます。
3. この料理は祝日の食事に適していますか？絶対に、見た目が魅力的で美味しい味は特別な機会にぴったりです。

結論

このパプリカとチーズを詰めた鶏胸肉のレシピは、味覚の本当の喜びです。準備が簡単で、手に入れやすい材料が揃い、さまざまなバリエーションが可能で、間違いなくあなたのお気に入りのレシピの1つになるでしょう。いただきます！