Pierś z kurczaka faszerowana papryką i serem, podawana z dodatkiem pieczonych warzyw

Pierś z kurczaka nadziewana papryką i serem żółtym z pieczonymi warzywami

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 55 minut
Liczba porcji: 4

Wprowadzenie

Dziś zapraszam Cię do odkrycia pysznego i wszechstronnego przepisu: pierś z kurczaka nadziewana papryką i serem żółtym, podawana z kolorowym pieczonymi warzywami. To danie to nie tylko doskonały wybór na lunch lub kolację, ale także prosty sposób na dodanie odrobiny kreatywności do Twojej kuchni. Dzięki składnikom, które możesz zmieniać, nigdy się nim nie znudzisz.

Z odrobiną historii, nadziewana pierś z kurczaka to pomysłowy sposób na przekształcenie prostego mięsa w sycącą i aromatyczną potrawę. Ten przepis zawiera za'atar, aromatyczną przyprawę, która wnosi śródziemnomorski zapach i nutę świeżości, idealną do wzbogacenia smaku kurczaka. Dodatkowo, pieczone warzywa dodadzą nie tylko koloru, ale także niezbędnych składników odżywczych, czyniąc to danie prawdziwą ucztą.

Składniki

- 3 piersi z kurczaka (około 600 g)
- 4 duże ziemniaki
- 50 g sera żółtego w plasterkach
- 3 papryki (czerwona, zielona i żółta)
- 2 średnie pomidory
- 200 g brokułów
- 100 g zielonych oliwek
- Sól do smaku
- Świeżo mielony pieprz do smaku
- 1-2 łyżki za'ataru
- Przyprawa do kurczaka: ziele angielskie, goździki, kolendra, imbir, kardamon, cynamon, liście laurowe
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 szklanka wody
- 1 kostka bulionu Maggi

Przygotowanie składników

Zacznij od dokładnego umycia piersi z kurczaka, a następnie osusz je ręcznikiem papierowym. Ważne jest, aby zwrócić uwagę na szczegóły, ponieważ dobrze osuszony kurczak uzyska ładniejszą, złotą skórkę. Posól i popieprz piersi z kurczaka z obu stron, a następnie posyp przyprawą do kurczaka.

Papryki, które wnoszą świeżość, pokrój w julienne, a brokuły podziel na mniejsze różyczki. Ziemniaki należy obrać i pokroić na średniej wielkości kawałki, aby równomiernie się piekły. Pomidory pokrój w atrakcyjne plastry, które wzbogacą dodatek.

Nadziewanie piersi z kurczaka

Użyj ostrego noża, aby stworzyć kieszeń w każdej piersi z kurczaka. Uważaj, aby nie przeciąć do końca, aby nadzienie nie wydostało się podczas pieczenia. Napełnij każdą kieszeń mieszanką papryki i kilkoma plastrami sera żółtego.

Po nadzianiu zamknij otwory za pomocą wykałaczek. Ten prosty trik zapewni, że nadzienie pozostanie w środku i nie zniknie podczas pieczenia.

Przygotowanie dodatku warzywnego

W dużej misce połącz wszystkie warzywa: ziemniaki, brokuły, pokrojone pomidory i resztę papryki. Dodaj zielone oliwki dla dodatkowego smaku. Posyp solą, świeżo mielonym pieprzem i za'atarem, a następnie skrop oliwą z oliwek extra virgin. Dobrze wymieszaj, aby upewnić się, że wszystkie warzywa są równo pokryte przyprawami.

Montaż i pieczenie

W naczyniu żaroodpornym ułóż nadziewane piersi z kurczaka, pozostawiając trochę miejsca między nimi. Wokół nich dodaj mieszankę warzyw. W szklance gorącej wody rozpuść kostkę bulionu Maggi i wlej ją na warzywa, aby wzmocnić smak.

Skrop piersi z kurczaka odrobiną oliwy z oliwek i ponownie posyp za'atarem. Przykryj naczynie folią aluminiową i wstaw do nagrzanego piekarnika do 220 stopni Celsjusza. Piecz przez 40 minut. Następnie zdejmij folię i pozwól, aby wszystko się zarumieniło przez 10-15 minut, aż piersi z kurczaka uzyskają złotą skórkę.

Serwowanie

Po przygotowaniu dania, pozwól mu odpocząć przez kilka minut, a następnie usuń wykałaczki. Podawaj nadziewaną pierś z kurczaka z dodatkiem warzyw, a dla dodatkowego smaku dodaj marynowane dodatki. Ta kombinacja przyniesie doskonałą równowagę między intensywnymi smakami kurczaka a świeżością warzyw.

Praktyczne wskazówki

1. Zmieniaj nadzienie: Zamiast papryki możesz użyć grzybów, szpinaku lub nawet sera feta, aby stworzyć różne smaki.
2. Eksperymentuj z przyprawami: Za'atar jest pyszny, ale możesz dodać również inne zioła, takie jak rozmaryn lub tymianek, aby zmienić profil smaku.
3. Alternatywne dodatki: Zamiast pieczonych warzyw możesz wybrać świeżą sałatkę lub puree ziemniaczane, które doskonale pasują do nadziewanego kurczaka.
4. Kalorie i korzyści odżywcze: Ten przepis jest bogaty w białko dzięki kurczakowi, witaminy dzięki warzywom i zdrowe tłuszcze z oliwy z oliwek. Porcja ma około 450-500 kalorii, w zależności od ilości użytej oliwy.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć indyka zamiast kurczaka? Tak, to doskonała i bardzo zdrowa alternatywa.
2. Jak mogę sprawić, aby danie było bardziej pikantne? Dodaj ostre papryczki lub płatki chili do nadzienia lub na wierzch kurczaka.
3. Czy to danie nadaje się na uroczystości? Absolutnie, jego atrakcyjny wygląd i pyszny smak sprawiają, że jest doskonałe na specjalne okazje.

Podsumowanie

Ten przepis na nadziewaną pierś z kurczaka z papryką i serem żółtym to prawdziwa uczta dla podniebienia. Łatwy do przygotowania, z dostępnymi składnikami i mnóstwem możliwych wariacji, z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych przepisów. Smacznego!