Biber ve peynirle doldurulmuş tavuk göğsü, fırınlanmış sebzelerle servis edilir

Biber ve Peynirle Doldurulmuş Tavuk Göğsü, Fırın Sebze Garnitürü ile

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Giriş

Bugün, biber ve peynirle doldurulmuş lezzetli ve çok yönlü bir tarif keşfetmeye davet ediyorum: fırın sebzelerle servis edilen tavuk göğsü. Bu yemek sadece öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir seçim değil, aynı zamanda mutfağınıza yaratıcılık katmanın basit bir yoludur. Kullanabileceğiniz değişken malzemeler sayesinde asla sıkılmayacaksınız.

Biraz tarih ile, doldurulmuş tavuk göğsü, basit bir eti doyurucu ve lezzet dolu bir öğüne dönüştürmenin akıllıca bir yoluydu. Bu tarif, tavuk etinin tadını zenginleştirmek için mükemmel olan Akdeniz aroması ve tazelik notası getiren aromatik bir baharat olan za'atarı içerir. Ayrıca, sebze garnitürü sadece renk eklemekle kalmaz, aynı zamanda bu yemeği gerçek bir ziyafete dönüştüren temel besin maddelerini de sağlar.

Malzemeler

- 3 tavuk göğsü (yaklaşık 600 g)
- 4 büyük patates
- 50 g dilimlenmiş peynir
- 3 biber (kırmızı, yeşil ve sarı)
- 2 orta boy domates
- 200 g brokoli
- 100 g yeşil zeytin
- Tuz (isteğe bağlı)
- Taze çekilmiş karabiber (isteğe bağlı)
- 1-2 yemek kaşığı za'atar
- Tavuk baharatı: yenibahar, karanfil, kişniş, zencefil, kakule, tarçın, defne yaprağı
- 3-4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- 1 adet Maggi bulyon küpü

Malzemelerin Hazırlanması

Öncelikle tavuk göğsünü iyice yıkayın ve ardından kağıt havluyla kurulayın. Detaylara dikkat etmek önemlidir, çünkü iyi kurutulmuş bir tavuk daha güzel bir altın kabuk elde edecektir. Tavuk göğsünü her iki tarafına tuz ve karabiber serpin, ardından tavuk baharatını serpin.

Tazelik katacak biberleri jülyen doğrayın ve brokoliyi daha küçük çiçeklere ayırın. Patatesleri soyun ve eşit şekilde pişmeleri için orta boy parçalara kesin. Domatesleri, garnitürü zenginleştirecek çekici dilimler halinde kesin.

Tavuk Göğsünü Doldurma

Her bir tavuk göğsünde bir cep oluşturmak için keskin bir bıçak kullanın. Doldurmanın pişirme sırasında dışarı çıkmaması için uca kadar kesmemeye dikkat edin. Her bir cebi biber karışımı ve birkaç peynir dilimi ile doldurun.

Doldurduktan sonra, açıklıkları mutfak kürdanları ile kapatın. Bu basit hile, dolgunun içeride kalmasını ve pişirme sırasında kaybolmamasını sağlayacaktır.

Sebze Garnitürünün Hazırlanması

Büyük bir kasede tüm sebzeleri birleştirin: patatesler, brokoli, dilimlenmiş domatesler ve kalan biberler. Ekstra lezzet için yeşil zeytinleri ekleyin. Tuz, taze çekilmiş karabiber ve za'atar serpin, ardından sızma zeytinyağı ile ıslatın. Tüm sebzelerin baharatlarla eşit şekilde kaplandığından emin olmak için iyice karıştırın.

Montaj ve Pişirme

Fırın kabına doldurulmuş tavuk göğsünü yerleştirirken aralarında biraz boşluk bırakın. Etrafına sebze karışımını ekleyin. Bir fincan sıcak suda Maggi küpünü eritin ve sebzelerin üzerine dökün, böylece tadı yoğunlaşsın.

Tavuk göğsünü biraz zeytinyağı ile ıslatın ve tekrar za'atar serpin. Tepsiyi alüminyum folyo ile kapatın ve önceden ısıtılmış 220 derece Celsius fırına yerleştirin. 40 dakika pişirin. Ardından folyo çıkarın ve her şeyin 10-15 dakika daha kızarmasına izin verin, tavuk göğsü altın rengi bir kabuk elde etsin.

Servis

Yemek hazır olduktan sonra birkaç dakika dinlenmeye bırakın, ardından kürdanları çıkarın. Doldurulmuş tavuk göğsünü sebze garnitürü ile birlikte servis edin ve ekstra lezzet için çeşitli turşular ekleyin. Bu kombinasyon, tavuk etinin yoğun tatları ile sebzelerin tazeliği arasında mükemmel bir denge sağlayacaktır.

Pratik İpuçları

1. Doldurmayı Değiştirin: Biber yerine mantar, ıspanak veya hatta feta peyniri kullanarak farklı tatlar yaratabilirsiniz.
2. Baharatlarla Deneyin: Za'atar lezzetlidir, ancak tadı değiştirmek için biberiye veya kekik gibi diğer aromatik otlar da ekleyebilirsiniz.
3. Alternatif Garnitürler: Fırın sebzeleri yerine taze bir salata veya patates püresi tercih edebilirsiniz, bu da doldurulmuş tavuk ile mükemmel bir uyum sağlar.
4. Kaloriler ve Besin Faydaları: Bu tarif, tavuk sayesinde protein, sebzeler sayesinde vitaminler ve zeytinyağından sağlıklı yağlar açısından zengindir. Bir porsiyon yaklaşık 450-500 kalori içerir, kullanılan zeytinyağı miktarına bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Tavuk yerine hindi kullanabilir miyim? Evet, bu mükemmel ve çok sağlıklı bir alternatiftir.
2. Yemeği daha baharatlı hale nasıl getirebilirim? Doldurmaya acı biber veya chili pul ekleyin veya tavuk üzerine serpin.
3. Bu yemek özel bir yemek için uygun mu? Kesinlikle, çekici görünümü ve lezzetli tadı onu özel günler için mükemmel kılar.

Sonuç

Biber ve peynirle doldurulmuş bu tavuk göğsü tarifi, damak tadı için gerçek bir zevktir. Hazırlaması kolay, ulaşılabilir malzemelerle ve birçok varyasyon imkanıyla, kesinlikle favori tariflerinizden biri haline gelecektir. Afiyet olsun!