Piept de pui umplut cu ardei si cascaval cu garnitura de legume la cuptor

Piept de Pui Umplut cu Ardei și Cașcaval cu Garnitură de Legume la Cuptor

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 40 minute
Timp total: 55 minute
Număr de porții: 4

Introducere

Astăzi, te invit să descoperi o rețetă delicioasă și versatilă: piept de pui umplut cu ardei și cașcaval, servit cu o garnitură colorată de legume la cuptor. Această mâncare nu este doar o alegere excelentă pentru prânz sau cină, ci și o modalitate simplă de a adăuga un strop de creativitate în bucătăria ta. Datorită ingredientelor pe care le poți varia, nu te vei plictisi niciodată de ea.

Cu un pic de istorie, pieptul de pui umplut a fost o metodă ingenioasă de a transforma o carne simplă într-o masă sățioasă și plină de arome. Această rețetă încorporează za'atar, un condiment aromatic care aduce un parfum mediteranean și o notă de prospețime, perfect pentru a îmbogăți gustul puiului. În plus, garnitura de legume va adăuga nu doar culoare, ci și nutrienți esențiali, făcând din acest preparat un adevărat festin.

Ingrediente

- 3 piepti de pui (aproximativ 600 g)
- 4 cartofi mari
- 50 g cașcaval feliat
- 3 ardei (roșu, verde și galben)
- 2 roșii de mărime medie
- 200 g broccoli
- 100 g măsline verzi
- Sare după gust
- Piper proaspăt măcinat după gust
- 1-2 linguri za'atar
- Condiment pentru pui: allspice, cuișoare, coriandru, ghimbir, cardamom, scorțișoară, foi de dafin
- 3-4 linguri ulei de măsline virgin
- 1 cană de apă
- 1 cub de Maggi Bouillon

Pregătirea Ingredientelor

Începe prin a spăla bine pieptul de pui, apoi usucă-l cu un prosop de hârtie. Este esențial să fii atent la detalii, deoarece un pui bine uscat va prinde o crustă rumenă mai frumoasă. Sărează și piperează piepturile de pui pe ambele părți, apoi presară condimentul pentru pui.

Ardeii, care aduc o notă de prospețime, se taie julien, iar broccoli se desface în buchețele mai mici. Cartofii trebuie curățați și tăiați în bucăți de mărime medie pentru a se coace uniform. Roșiile se feliază în rondele atrăgătoare, care vor îmbogăți garnitura.

Umplerea Pieptului de Pui

Folosește un cuțit ascuțit pentru a crea un buzunar în fiecare piept de pui. Ai grijă să nu ajungi până la capăt, astfel încât umplutura să nu iasă în timpul coacerii. Umple fiecare buzunar cu amestecul de ardei și câteva felii de cașcaval.

După umplere, închide deschiderile cu ajutorul unor scobitori de bucătărie. Acest truc simplu va asigura ca umplutura să rămână în interior și să nu se piardă în timpul coacerii.

Pregătirea Garniturii de Legume

Într-un bol mare, combină toate legumele: cartofii, broccoli, roșiile feliate și restul de ardei rămași. Adaugă măslinele verzi pentru un plus de savoare. Presară sare, piper proaspăt măcinat și za'atar, apoi stropeste cu ulei de măsline virgin. Amestecă bine pentru a te asigura că toate legumele sunt acoperite uniform cu condimentele.

Asamblarea și Coacerea

Într-un vas de Pyrex, așază piepturile de pui umplute, lăsând puțin spațiu între ele. Împrejurul lor, adaugă amestecul de legume. Într-o cană de apă fierbinte, dizolvă cubul de Maggi și toarnă-l peste legume pentru a intensifica gustul.

Stropește piepturile de pui cu puțin ulei de măsline și presară din nou za'atar peste ele. Acoperă tava cu folie de aluminiu și introduce-o în cuptorul preîncălzit la 220 de grade Celsius. Lasă totul la copt timp de 40 de minute. Apoi, scoate folia și lasă totul să se rumenească pentru 10-15 minute, până când piepturile de pui capătă o crustă aurie.

Servirea

După ce preparatul este gata, lasă-l să se odihnească câteva minute, apoi îndepărtează scobitorile. Servește pieptul de pui umplut alături de garnitura de legume, iar pentru un plus de savoare, adaugă murături asortate. Această combinație va aduce un echilibru perfect între aromele intense ale puiului și prospețimea legumelor.

Sfaturi Practice

1. Variază Umplutura: În loc de ardei, poți folosi ciuperci, spanac sau chiar și brânză feta pentru a crea arome diferite.
2. Experimentează cu Condimentele: Za'atar este delicios, dar poți adăuga și alte ierburi aromatice, precum rozmarin sau cimbru, pentru a schimba profilul de gust.
3. Garnituri Alternativă: În loc de legume la cuptor, poți opta pentru o salată proaspătă sau piure de cartofi, care se potrivesc excelent cu puiul umplut.
4. Calorii și Beneficii Nutriționale: Această rețetă este bogată în proteine datorită puiului, vitamine datorită legumelor și grăsimi sănătoase din uleiul de măsline. O porție are aproximativ 450-500 de calorii, în funcție de cantitatea de ulei folosită.

Întrebări Frecvente

1. Pot folosi carne de curcan în loc de pui? Da, este o alternativă excelentă și foarte sănătoasă.
2. Cum pot face preparatul mai picant? Adaugă ardei iuți sau fulgi de chili în umplutură sau deasupra puiului.
3. Este acest preparat potrivit pentru o masă de sărbătoare? Absolut, aspectul său atrăgător și gustul delicios îl fac perfect pentru ocazii speciale.

Final

Această rețetă de piept de pui umplut cu ardei și cașcaval este o adevărată încântare pentru papilele gustative. Ușor de preparat, cu ingrediente accesibile și o multitudine de variații posibile, va deveni cu siguranță una dintre rețetele tale preferate. Poftă bună!