无需揉面的甜面包

无揉面包 - 一种美味简单的食谱，让您的厨房体验难以忘怀

无揉面包是最受欢迎的传统美食之一，常常与节日、家庭聚会和特殊时刻联系在一起。这种无揉面包的食谱不仅容易制作，而且味道极其美味。无需太多体力，最终结果将是松软、芳香、充满美味馅料的面包。让我们一起踏上这段烹饪之旅吧！

准备时间：30分钟
静置时间：12小时（在冰箱中）
烘烤时间：1小时
总计：13小时30分钟
份量：4个面包

面团材料：
- 1公斤小麦面粉
- 200克黄油（室温）
- 6个蛋黄
- 500毫升温牛奶（温热）
- 200克糖
- 1块新鲜酵母（或7克干酵母）
- 1个柠檬的磨碎皮
- 1瓶香草精
- 1小撮盐

馅料材料：
- 500克磨碎的核桃
- 4汤匙糖渍玫瑰花瓣
- 2汤匙可可粉
- 500克软糖
- 100克香草味糖粉

涂抹材料：
- 1个鸡蛋
- 1茶匙糖

无揉面包的制作

步骤1：准备面团
首先，将面粉筛入一个大碗中。这将有助于使面粉通气，从而获得更松软的面团。在另一个碗中，加入温牛奶（不要过热）和酵母、糖及盐。充分搅拌，直到酵母完全溶解。重要的是牛奶要温热，以激活酵母，但不要过热，否则会杀死负责发酵的微生物。

步骤2：混合材料
将牛奶混合物倒入面粉中。加入蛋黄、香草精和柠檬皮。开始用刮刀或木铲搅拌，直到得到均匀的面团。在这里，融化的黄油将为面包增添丰富的味道和柔软的质地，因此确保它处于室温。

步骤3：面团静置
在获得均匀的面团后，用保鲜膜盖住碗，将其放入冰箱静置约12小时。这是一个关键步骤，因为冰箱将有助于风味的发展，而面包也会更加美味。

步骤4：准备馅料
在面团静置的同时，可以准备馅料。在一个碗中，结合磨碎的核桃、香草味糖粉、可可粉和糖渍玫瑰花瓣。充分搅拌以均匀混合材料。如果想要增加新鲜感，可以加入一点柠檬或橙子的皮。

步骤5：形成面包
12小时后，将面团从冰箱中取出，分成四等份。在干净的表面上，将每块面团擀成薄片。使用额外的面粉以防粘连。用一汤匙玫瑰花瓣、糖和盐的混合物涂抹每片，然后在整个表面上加入核桃馅。

步骤6：卷起和编织
卷起薄片是影响面包最终外观的重要时刻。因此，将每片紧紧卷起，然后将两个卷在一起编织。这种技术不仅会创造一个美观的面包，还能确保馅料均匀分布。

步骤7：烘烤面包
准备烤盘，放入烘焙纸。将面包放入烤盘中，盖上干净的毛巾，让它们发酵约30分钟。在此期间，将烤箱预热至180°C。

在放入烤箱之前，用打散的鸡蛋和一茶匙糖涂抹每个面包。这将形成金黄色的诱人外壳。将面包烘烤约1小时，或直到表面变成金黄色并通过牙签测试。

步骤8：冷却和上菜
从烤箱中取出后，让它们在烤盘中冷却10分钟，然后转移到架子上完全冷却。重要的是在切片之前要等待冷却，以免切片碎裂。您可以将面包与一杯牛奶或茶一起享用，也可以在寒冷的冬天与一杯热红酒搭配。

上菜建议和变体
面包可以轻松适应您的口味。您可以用杏仁或开心果替代核桃，用杏子或覆盆子果酱替代玫瑰花瓣糖。此外，您还可以添加葡萄干或黑巧克力以增加额外的风味。

卡路里和营养益处
一个面包（约100克）含有大约350-400卡路里，是碳水化合物和脂肪的良好来源。核桃提供蛋白质和健康脂肪，而牛奶则提供钙和维生素。适量食用面包，您可以享受一种传统美食，它将带给您快乐而不损害健康。

常见问题
1. 我可以用干酵母代替新鲜酵母吗？
是的，您可以使用7克干酵母。重要的是在温牛奶中激活它，然后再加入面团。

2. 可以不加糖制作面包吗？
是的，您可以使用天然甜味剂，如蜂蜜或枫糖浆，但根据您想要的口味调整数量。

3. 我该如何保存面包？
面包在室温下存放在密封容器中效果很好。您可以冷冻它们，并在想吃的时候解冻。

祝您烹饪顺利，享受在厨房度过的每一刻，创造美味的回忆！您的无揉面包一定会成为您家中的传统。祝您好胃口！