用Philadelphia奶酪制作的咸塔

费城咸派：一种简单、快速且充满风味的美味，适合任何场合。这道食谱非常适合那些想要享受美味菜肴，但又不想在厨房花费几个小时的人。咸派结合了酥脆的面团、奶油奶酪和火腿的馅料，以及美味的马苏里拉奶酪配料，所有这些组合将让任何人的味蕾感到愉悦。

准备时间：15分钟
烘烤时间：30分钟
总时间：45分钟
份数：6

食谱历史
咸派的起源深深扎根于古老的烹饪传统，各种食材用于填充面团的外壳。这些菜肴在几个世纪中不断演变，因其多样性而成为许多文化中的最爱。我们今天介绍的食谱结合了简单和优雅，无论是在聚会上、野餐中还是作为简单的午餐，都会提供美味的餐点。

配料
- 1包商用酥皮（约275克）
- 1盒费城奶酪（约200克）
- 150克火腿片（或根据个人喜好选择）
- 125克马苏里拉奶酪（切片）
- 2个全蛋
- 1个蛋黄
- 盐和胡椒，适量
- 用于涂抹的油
- 一个派盘（最好是可拆卸底）

逐步准备

1. 准备面团
在开始准备之前，大约提前30分钟将酥皮从包装中取出。这将帮助面团达到室温，便于展开。与此同时，准备派盘：用少许油涂抹，并铺上一层烘焙纸以防粘连。

2. 制作馅料
使用食品加工机，将一半的火腿片切碎。加入费城奶酪、两个全蛋、盐和胡椒。将所有材料混合，直到形成光滑的奶油状混合物。确保没有大块的火腿，因为我们希望馅料均匀。

3. 组装咸派
将酥皮展开到准备好的派盘中，确保均匀覆盖底部和边缘。在面团上放上剩余的火腿片，确保均匀分布。将费城奶酪混合物倒在火腿上，然后在上面装饰切片的马苏里拉奶酪。这将增加柔软的质地和独特的风味。

4. 完成和烘烤
在将咸派放入烤箱之前，打散蛋黄并涂抹在咸派的边缘。这将有助于获得金黄色的酥皮。将烤箱预热至180°C，烘烤咸派约30分钟，或直到表面呈金黄色，馅料熟透。

上菜建议
费城咸派可以热食或室温食用。它与新鲜的沙拉（如樱桃番茄、芝麻菜和轻柠檬汁）搭配非常美味。您还可以搭配一杯清凉的白葡萄酒或新鲜的柠檬水，以平衡咸派的风味。

技巧和变体
- 配料变体：您可以尝试不同类型的奶酪，如羊奶酪或山羊奶酪，以获得更浓烈的风味。此外，加入菠菜或蘑菇等蔬菜可以使馅料更加有趣。
- 提前制作：咸派可以提前准备，并在上菜前重新加热，非常适合忙碌的日子。
- 卡路里和营养益处：每份费城咸派约含320卡路里，由于鸡蛋和奶酪提供的蛋白质，是一种良好的蛋白质来源。此外，奶酪中的健康脂肪也很重要，但应适量食用。

常见问题
- 我可以使用其他类型的面团吗？可以，您可以使用馅饼面团或比萨面团，但烘烤时间可能会有所不同。
- 如何保存咸派？冷却后的咸派可以在冰箱中保存2-3天。请在烤箱中重新加热，以恢复其酥脆的质地。
- 可以做成素食吗？当然！您可以省略火腿，添加如西葫芦或甜椒等蔬菜。

费城咸派不仅是一道简单的食谱，也是为亲人带来微笑的美味方式。因此，请不要犹豫，尝试一下，并根据您的喜好调整配料。烹饪是创造力和乐趣的结合，所以在厨房中尽情享受每一口！