Torta salata con Philadelphia

Torta salata con Philadelphia: una delizia semplice, veloce e ricca di sapore, perfetta per ogni occasione. Questa ricetta è ideale per chi desidera gustare un piatto saporito senza passare ore in cucina. La torta salata combina una crosta friabile, un ripieno cremoso di formaggio e prosciutto, e una deliziosa copertura di mozzarella, il tutto in una combinazione che delizierà le papille gustative di chiunque.

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Numero di porzioni: 6

Storia della ricetta
Le origini delle torte salate sono profondamente radicate nelle antiche tradizioni culinarie, dove vari ingredienti venivano utilizzati per riempire una crosta di pasta. Questi piatti si sono evoluti nel corso dei secoli, diventando un favorito in molte culture grazie alla loro versatilità. La ricetta che presentiamo oggi unisce semplicità ed eleganza, offrendo un pasto delizioso, che sia servito a una festa, a un picnic o come un pranzo leggero.

Ingredienti
- 1 confezione di pasta sfoglia pronta (circa 275 g)
- 1 scatola di Philadelphia (circa 200 g)
- 150 g di fette di prosciutto di Praga (o mortadella, secondo le preferenze)
- 125 g di mozzarella (tagliata a fette)
- 2 uova intere
- 1 tuorlo d'uovo
- Sale e pepe, a piacere
- Olio per ungere la teglia
- Una teglia per torte (preferibilmente con fondo rimovibile)

Preparazione passo dopo passo

1. Preparazione della pasta
Iniziate estraendo la pasta sfoglia dall'imballaggio circa 30 minuti prima di iniziare la preparazione. Questo aiuterà la pasta a raggiungere la temperatura ambiente, facilitando il suo stendimento. Nel frattempo, preparate la teglia: ungetela con un po' d'olio e posizionate un foglio di carta da forno per evitare che si attacchi.

2. Preparazione del ripieno
Utilizzando un robot da cucina, sbriciolate metà del prosciutto di Praga. Aggiungete il formaggio Philadelphia, le due uova intere, sale e pepe. Mescolate tutto fino a ottenere una composizione cremosa e omogenea. Assicuratevi di non lasciare pezzi grandi di prosciutto, poiché vogliamo un ripieno uniforme.

3. Assemblaggio della torta
Stendete la pasta sfoglia nella teglia preparata, assicurandovi di coprire uniformemente il fondo e i bordi. Sulla pasta, disponete le fette rimanenti di prosciutto di Praga, assicurandovi che siano distribuite uniformemente. Versate la composizione di formaggio Philadelphia sopra il prosciutto e decorate con le fette di mozzarella. Queste aggiungeranno una consistenza morbida e un sapore inconfondibile.

4. Finalizzazione e cottura
Prima di inserire la torta nel forno, sbattete il tuorlo d'uovo e spennellate i bordi della torta con esso. Questo aiuterà a ottenere una crosta dorata e appetitosa. Preriscaldate il forno a 180°C e cuocete la torta per circa 30 minuti o fino a quando diventa dorata e il ripieno è ben cotto.

Suggerimenti per la servire
La torta salata con Philadelphia può essere servita calda o a temperatura ambiente. È meravigliosa accompagnata da un'insalata fresca, con pomodorini, rucola e un condimento leggero al limone. Potete anche accompagnarla con un bicchiere di vino bianco fresco o con una limonata fresca per bilanciare il sapore della torta.

Trucchi e variazioni
- Variazioni degli ingredienti: Potete sperimentare con diversi tipi di formaggio, come feta o formaggio di capra, per un sapore più intenso. Inoltre, l'aggiunta di verdure come spinaci o funghi può rendere il ripieno ancora più interessante.
- Preparata in anticipo: La torta può essere preparata in anticipo e riscaldata prima di servire, rendendola perfetta per quelle giornate impegnative.
- Calorie e benefici nutrizionali: Ogni porzione di torta salata con Philadelphia contiene circa 320 calorie, essendo una buona fonte di proteine grazie alle uova e al formaggio. Contiene anche grassi sani dal formaggio, ma è importante consumarla con moderazione.

Domande frequenti
- Posso usare altri tipi di pasta? Sì, puoi utilizzare pasta per crostate o pasta per pizza, ma il tempo di cottura potrebbe variare.
- Come posso conservare la torta? La torta raffreddata può essere conservata in frigorifero per 2-3 giorni. Riscaldala nel forno per ripristinare la sua consistenza croccante.
- È possibile farla vegetariana? Assolutamente! Puoi omettere il prosciutto e aggiungere verdure come zucchine o peperoni.

La torta salata con Philadelphia non è solo una ricetta semplice, ma anche un modo delizioso per portare un sorriso sui volti delle persone a cui vuoi bene. Quindi, non esitare a provarla e ad adattare gli ingredienti secondo le tue preferenze. Cucinare è una questione di creatività e piacere, quindi divertiti in cucina e godi di ogni morso!