Соленый пирог с Philadelphia

Соленый тарт с Philadelphia: простое, быстрое и полное вкуса лакомство, идеально подходящее для любого случая. Этот рецепт идеален для тех, кто хочет насладиться вкусным блюдом, но не хочет проводить часы на кухне. Соленый тарт сочетает в себе хрустящее тесто, кремовую начинку из сыра и ветчины и вкусную начинку из моцареллы, все в комбинации, которая порадует вкусовые рецепторы каждого.

Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 30 минут
Общее время: 45 минут
Количество порций: 6

История рецепта
Происхождение соленых тортов глубоко укоренено в старинных кулинарных традициях, где различные ингредиенты использовались для наполнения корки теста. Эти блюда эволюционировали на протяжении веков, став любимыми во многих культурах благодаря своей универсальности. Рецепт, который мы представляем сегодня, сочетает в себе простоту и элегантность, предлагая вкусный обед, будь то на вечеринке, пикнике или в качестве легкого обеда.

Ингредиенты
- 1 упаковка слоеного теста (примерно 275 г)
- 1 упаковка Philadelphia (примерно 200 г)
- 150 г ломтиков пражской ветчины (или колбасы по предпочтению)
- 125 г моцареллы (нарезанной ломтиками)
- 2 целых яйца
- 1 желток
- Соль и перец по вкусу
- Масло для смазывания формы
- Форма для тарта (желательно с выемным дном)

Пошаговое приготовление

1. Приготовление теста
Начните с того, что достаньте слоеное тесто из упаковки за 30 минут до начала приготовления. Это поможет тесту достичь комнатной температуры, облегчая его раскатку. Тем временем подготовьте форму: смажьте ее немного маслом и выложите пергаментной бумагой, чтобы предотвратить прилипание.

2. Приготовление начинки
Используя кухонный комбайн, измельчите половину количества пражской ветчины. Добавьте сыр Philadelphia, два целых яйца, соль и перец. Все перемешайте до получения кремообразной и однородной массы. Убедитесь, что не оставили крупных кусочков ветчины, так как нам нужна равномерная начинка.

3. Сборка тарта
Раскатайте слоеное тесто в подготовленной форме, стараясь равномерно покрыть дно и края. На тесто выложите оставшиеся ломтики пражской ветчины, убедившись, что они равномерно распределены. Вылейте смесь сыра Philadelphia на ветчину, а сверху украсьте ломтиками моцареллы. Они добавят мягкую текстуру и неповторимый вкус.

4. Завершение и выпечка
Перед тем как поставить тарт в духовку, взбейте желток и смажьте края тарта им. Это поможет получить золотистую и аппетитную корочку. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте тарт примерно 30 минут или до золотистого цвета и полной готовности начинки.

Рекомендации по подаче
Соленый тарт с Philadelphia можно подавать горячим или при комнатной температуре. Он прекрасно сочетается со свежим салатом, с черри-помидорами, рукколой и легкой лимонной заправкой. Также его можно подать с бокалом охлажденного белого вина или свежей лимонадой, чтобы сбалансировать вкус тарта.

Советы и вариации
- Вариации ингредиентов: Вы можете поэкспериментировать с различными видами сыра, такими как фета или козий сыр, для более интенсивного вкуса. Также добавление овощей, таких как шпинат или грибы, может сделать начинку еще более интересной.
- Приготовление заранее: Тарт можно приготовить заранее и разогреть перед подачей, что делает его идеальным для загруженных дней.
- Калории и питательные преимущества: Каждая порция соленого тарта с Philadelphia содержит около 320 калорий, являясь хорошим источником белка благодаря яйцам и сыру. Также он содержит здоровые жиры из сыра, но важно употреблять его в умеренных количествах.

Часто задаваемые вопросы
- Могу ли я использовать другие виды теста? Да, вы можете использовать тесто для пирога или пиццы, но время выпечки может варьироваться.
- Как я могу хранить тарт? Остывший тарт можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней. Разогрейте его в духовке, чтобы вернуть хрустящую текстуру.
- Можно ли сделать его вегетарианским? Абсолютно! Вы можете исключить ветчину и добавить овощи, такие как кабачки или перец.

Соленый тарт с Philadelphia — это не только простой рецепт, но и вкусный способ вызвать улыбку на лицах ваших близких. Так что не стесняйтесь попробовать его и адаптировать ингредиенты по своему вкусу. Готовка — это творчество и удовольствие, так что развлекайтесь на кухне и наслаждайтесь каждым кусочком!