Tarte salée au Philadelphia

Tarte salée au Philadelphia : une délicatesse simple, rapide et pleine de saveurs, parfaite pour toute occasion. Cette recette est idéale pour ceux qui souhaitent savourer un plat savoureux sans passer des heures en cuisine. La tarte salée allie une croûte feuilletée, une garniture crémeuse de fromage et de jambon, et un délicieux topping de mozzarella, le tout dans une combinaison qui ravira les papilles de quiconque.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Nombre de portions : 6

Histoire de la recette
Les origines des tartes salées sont profondément ancrées dans des traditions culinaires anciennes, où divers ingrédients étaient utilisés pour remplir une croûte de pâte. Ces plats ont évolué au fil des siècles, devenant un favori dans de nombreuses cultures grâce à leur polyvalence. La recette que nous vous présentons aujourd'hui allie simplicité et élégance, offrant un repas délicieux, que ce soit servi lors d'une fête, d'un pique-nique ou comme un déjeuner léger.

Ingrédients
- 1 paquet de pâte feuilletée prête à l'emploi (environ 275 g)
- 1 boîte de fromage à tartiner Philadelphia (environ 200 g)
- 150 g de tranches de jambon de Prague (ou de mortadelle, selon vos préférences)
- 125 g de mozzarella (coupée en tranches)
- 2 œufs entiers
- 1 jaune d'œuf
- Sel et poivre, au goût
- Huile pour graisser le moule
- Un moule à tarte (de préférence avec un fond amovible)

Préparation étape par étape

1. Préparation de la pâte
Commencez par sortir la pâte feuilletée de son emballage environ 30 minutes avant de commencer la préparation. Cela aidera la pâte à atteindre la température ambiante, facilitant son étalement. Pendant ce temps, préparez le moule : graissez-le avec un peu d'huile et placez une feuille de papier sulfurisé pour éviter qu'il ne colle.

2. Préparation de la garniture
À l'aide d'un robot culinaire, émiettez la moitié du jambon de Prague. Ajoutez le fromage Philadelphia, les deux œufs entiers, le sel et le poivre. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une composition crémeuse et homogène. Assurez-vous de ne pas laisser de gros morceaux de jambon, car nous souhaitons une garniture uniforme.

3. Assemblage de la tarte
Étalez la pâte feuilletée dans le moule préparé, en veillant à couvrir uniformément le fond et les bords. Sur la pâte, disposez les tranches restantes de jambon de Prague, en veillant à ce qu'elles soient réparties uniformément. Versez la préparation de fromage Philadelphia sur le jambon, puis décorez avec les tranches de mozzarella. Celles-ci ajouteront une texture douce et une saveur inoubliable.

4. Finalisation et cuisson
Avant de mettre la tarte au four, battez le jaune d'œuf et badigeonnez les bords de la tarte avec. Cela aidera à obtenir une croûte dorée et appétissante. Préchauffez le four à 180°C et faites cuire la tarte pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que la garniture soit bien cuite.

Suggestions de service
La tarte salée au Philadelphia peut être servie chaude ou à température ambiante. Elle se marie merveilleusement bien avec une salade fraîche, composée de tomates cerises, de roquette et d'une vinaigrette légère au citron. Vous pouvez également l'accompagner d'un verre de vin blanc frais ou d'une limonade fraîche pour équilibrer la saveur de la tarte.

Astuces et variations
- Variations d'ingrédients : Vous pouvez expérimenter avec différents types de fromage, comme la feta ou le fromage de chèvre, pour une saveur plus intense. De plus, l'ajout de légumes comme des épinards ou des champignons peut rendre la garniture encore plus intéressante.
- Préparée à l'avance : La tarte peut être préparée à l'avance et réchauffée avant de servir, ce qui la rend parfaite pour ces journées chargées.
- Calories et bienfaits nutritionnels : Chaque portion de la tarte salée au Philadelphia contient environ 320 calories, étant une bonne source de protéines grâce aux œufs et au fromage. Elle contient également des graisses saines provenant du fromage, mais il est important de la consommer avec modération.

Questions fréquentes
- Puis-je utiliser d'autres types de pâte ? Oui, vous pouvez utiliser de la pâte à tarte ou de la pâte à pizza, mais le temps de cuisson peut varier.
- Comment puis-je conserver la tarte ? La tarte refroidie peut être conservée au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffez-la au four pour retrouver sa texture croustillante.
- Est-il possible de la rendre végétarienne ? Absolument ! Vous pouvez omettre le jambon et ajouter des légumes comme des courgettes ou des poivrons.

La tarte salée au Philadelphia n'est pas seulement une recette simple, mais aussi un moyen délicieux d'apporter un sourire sur les visages de vos proches. Alors, n'hésitez pas à l'essayer et à adapter les ingrédients selon vos préférences. Cuisiner, c'est avant tout de la créativité et du plaisir, alors amusez-vous en cuisine et savourez chaque bouchée !