Tarta sarata cu Philadelphia

Tarta sărată cu Philadelphia: o delicatesă simplă, rapidă și plină de savoare, perfectă pentru orice ocazie. Această rețetă este ideală pentru cei care doresc să se bucure de un preparat savuros, dar nu vor să petreacă ore întregi în bucătărie. Tarta sărată aduce împreună un aluat fraged, o umplutură cremoasă de brânză și șuncă, și un topping delicios de mozzarella, totul într-o combinație care va încânta papilele gustative ale oricui.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 6

Istoria rețetei
Originile tartelor sărate sunt adânc înfipte în tradiții culinare vechi, unde diverse ingrediente erau folosite pentru a umple o crustă de aluat. Aceste preparate au evoluat de-a lungul secolelor, devenind un favorit în multe culturi datorită versatilității lor. Rețeta pe care o prezentăm astăzi îmbină simplitatea și eleganța, oferind o masă delicioasă, fie că o serviți la o petrecere, un picnic sau ca un prânz ușor.

Ingrediente
- 1 pachet de foietaj din comerț (aproximativ 275 g)
- 1 cutie de Philadelphia (aproximativ 200 g)
- 150 g felii de șuncă de Praga (sau parizer, după preferințe)
- 125 g mozzarella (tăiată în felii)
- 2 ouă întregi
- 1 gălbenuș
- Sare și piper, după gust
- Ulei pentru uns tava
- O tavă de tartă (preferabil cu fund detasabil)

Preparare pas cu pas

1. Pregătirea aluatului
Începeți prin a scoate aluatul de foietaj din ambalaj cu aproximativ 30 de minute înainte de a începe prepararea. Acest lucru va ajuta aluatul să ajungă la temperatura camerei, facilitând întinderea lui. Între timp, pregătiți tava: ungeți-o cu puțin ulei și așezați o foaie de hârtie pergament pentru a preveni lipirea.

2. Prepararea umpluturii
Folosind un robot de bucătărie, farămițați jumătate din cantitatea de șuncă de Praga. Adăugați brânza Philadelphia, cele două ouă întregi, sare și piper. Amestecați totul până obțineți o compoziție cremoasă și omogenă. Asigurați-vă că nu lăsați bucăți mari de șuncă, deoarece dorim o umplutură uniformă.

3. Asamblarea tartei
Întindeți aluatul de foietaj în tava pregătită, având grijă să acoperiți uniform fundul și marginile. Peste aluat, așezați feliile rămase de șuncă de Praga, asigurându-vă că sunt distribuite uniform. Turnați compoziția de brânză Philadelphia peste șuncă, iar deasupra, ornați cu feliile de mozzarella. Acestea vor adăuga o textură moale și o aromă inconfundabilă.

4. Finalizarea și coacerea
Înainte de a introduce tarta în cuptor, bateți gălbenușul de ou și ungeți marginile tartei cu acesta. Aceasta va ajuta la obținerea unei cruste aurii și apetisante. Preîncălziți cuptorul la 180°C și coaceți tarta timp de aproximativ 30 de minute sau până când devine aurie și umplutura este bine gătită.

Sugestii de servire
Tarta sărată cu Philadelphia poate fi servită caldă sau la temperatura camerei. Este minunată alături de o salată proaspătă, cu roșii cherry, rucola și un dressing ușor de lămâie. De asemenea, o puteți acompania cu un pahar de vin alb răcoros sau cu o limonadă proaspătă pentru a echilibra savoarea tartei.

Trucuri și variații
- Variații de ingrediente: Puteți experimenta cu diferite tipuri de brânză, cum ar fi feta sau brânza de capră, pentru o aromă mai intensă. De asemenea, adăugarea unor legume precum spanac sau ciuperci poate face umplutura și mai interesantă.
- Făcut din timp: Tarta poate fi pregătită din timp și reîncălzită înainte de servire, ceea ce o face perfectă pentru acele zile aglomerate.
- Calorii și beneficii nutriționale: Fiecare porție de tarta sărată cu Philadelphia conține aproximativ 320 de calorii, fiind o sursă bună de proteine datorită ouălor și a brânzei. De asemenea, conține grăsimi sănătoase din brânză, dar este important să fie consumată cu moderație.

Întrebări frecvente
- Pot folosi alte tipuri de aluat? Da, puteți utiliza aluat de plăcintă sau aluat de pizza, dar timpul de coacere poate varia.
- Cum pot să păstrez tarta? Tarta răcită poate fi păstrată în frigider timp de 2-3 zile. Reîncălziți-o în cuptor pentru a-i reda textura crocantă.
- Este posibil să o fac vegetariană? Absolut! Puteți omite șunca și adăuga legume precum dovlecel sau ardei.

Tarta sărată cu Philadelphia este nu doar o rețetă simplă, dar și o modalitate delicioasă de a aduce un zâmbet pe fețele celor dragi. Așadar, nu ezitați să o încercați și să adaptați ingredientele după preferințele voastre. Gătitul este despre creativitate și plăcere, așa că distrați-vă în bucătărie și bucurați-vă de fiecare mușcătură!