Torta salgada com Philadelphia

Torta salgada com Philadelphia: uma iguaria simples, rápida e cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião. Esta receita é ideal para quem deseja desfrutar de um prato saboroso, mas não quer passar horas na cozinha. A torta salgada combina uma massa crocante, um recheio cremoso de queijo e presunto, e uma cobertura deliciosa de mozzarella, tudo em uma combinação que encantará o paladar de qualquer um.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 6

História da receita
As origens das tortas salgadas estão profundamente enraizadas em tradições culinárias antigas, onde diversos ingredientes eram usados para rechear uma crosta de massa. Esses pratos evoluíram ao longo dos séculos, tornando-se um favorito em muitas culturas devido à sua versatilidade. A receita que apresentamos hoje combina simplicidade e elegância, oferecendo uma refeição deliciosa, seja servida em uma festa, um piquenique ou como um almoço leve.

Ingredientes
- 1 pacote de massa folhada (aproximadamente 275 g)
- 1 caixa de Philadelphia (aproximadamente 200 g)
- 150 g de fatias de presunto de Praga (ou mortadela, conforme preferências)
- 125 g de mozzarella (cortada em fatias)
- 2 ovos inteiros
- 1 gema
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para untar a forma
- Uma forma de torta (preferencialmente com fundo removível)

Modo de preparo passo a passo

1. Preparação da massa
Comece retirando a massa folhada da embalagem cerca de 30 minutos antes de começar o preparo. Isso ajudará a massa a atingir a temperatura ambiente, facilitando a sua abertura. Enquanto isso, prepare a forma: unte-a com um pouco de óleo e coloque uma folha de papel manteiga para evitar que grude.

2. Preparação do recheio
Usando um processador de alimentos, esmague metade da quantidade de presunto de Praga. Adicione o queijo Philadelphia, os dois ovos inteiros, sal e pimenta. Misture tudo até obter uma composição cremosa e homogênea. Certifique-se de não deixar pedaços grandes de presunto, pois queremos um recheio uniforme.

3. Montagem da torta
Abra a massa folhada na forma preparada, cuidando para cobrir uniformemente o fundo e as bordas. Sobre a massa, coloque as fatias restantes de presunto de Praga, garantindo que estejam distribuídas uniformemente. Despeje a mistura de queijo Philadelphia sobre o presunto e, por cima, decore com as fatias de mozzarella. Elas adicionarão uma textura macia e um sabor inconfundível.

4. Finalização e cozimento
Antes de colocar a torta no forno, bata a gema de ovo e unte as bordas da torta com ela. Isso ajudará a obter uma crosta dourada e apetitosa. Preaqueça o forno a 180°C e asse a torta por cerca de 30 minutos ou até que fique dourada e o recheio esteja bem cozido.

Sugestões de serviço
A torta salgada com Philadelphia pode ser servida quente ou em temperatura ambiente. É maravilhosa acompanhada de uma salada fresca, com tomates-cereja, rúcula e um molho leve de limão. Você também pode acompanhá-la com um copo de vinho branco gelado ou uma limonada fresca para equilibrar o sabor da torta.

Dicas e variações
- Variações de ingredientes: Você pode experimentar diferentes tipos de queijo, como feta ou queijo de cabra, para um sabor mais intenso. Além disso, adicionar legumes como espinafre ou cogumelos pode tornar o recheio ainda mais interessante.
- Preparação antecipada: A torta pode ser preparada com antecedência e reaquecida antes de servir, tornando-a perfeita para aqueles dias corridos.
- Calorias e benefícios nutricionais: Cada porção da torta salgada com Philadelphia contém cerca de 320 calorias, sendo uma boa fonte de proteínas devido aos ovos e ao queijo. Também contém gorduras saudáveis do queijo, mas é importante consumi-la com moderação.

Perguntas frequentes
- Posso usar outros tipos de massa? Sim, você pode usar massa de torta ou massa de pizza, mas o tempo de cozimento pode variar.
- Como posso armazenar a torta? A torta resfriada pode ser armazenada na geladeira por 2-3 dias. Reaqueça no forno para recuperar a textura crocante.
- É possível torná-la vegetariana? Absolutamente! Você pode omitir o presunto e adicionar legumes como abobrinha ou pimentão.

A torta salgada com Philadelphia não é apenas uma receita simples, mas também uma maneira deliciosa de trazer um sorriso aos rostos de seus entes queridos. Portanto, não hesite em experimentá-la e adaptar os ingredientes de acordo com suas preferências. Cozinhar é sobre criatividade e prazer, então divirta-se na cozinha e aproveite cada mordida!