Tarta salada con Philadelphia

Tarta salada con Philadelphia: una delicia simple, rápida y llena de sabor, perfecta para cualquier ocasión. Esta receta es ideal para aquellos que desean disfrutar de un plato sabroso sin pasar horas en la cocina. La tarta salada combina una base de masa hojaldrada, un relleno cremoso de queso y jamón, y un delicioso topping de mozzarella, todo en una combinación que deleitará el paladar de cualquiera.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Número de porciones: 6

Historia de la receta
Los orígenes de las tartas saladas están profundamente arraigados en tradiciones culinarias antiguas, donde se utilizaban diversos ingredientes para rellenar una corteza de masa. Estos platos han evolucionado a lo largo de los siglos, convirtiéndose en un favorito en muchas culturas debido a su versatilidad. La receta que presentamos hoy combina simplicidad y elegancia, ofreciendo una comida deliciosa, ya sea que la sirvas en una fiesta, un picnic o como un almuerzo ligero.

Ingredientes
- 1 paquete de masa de hojaldre comprada (aproximadamente 275 g)
- 1 caja de queso crema Philadelphia (aproximadamente 200 g)
- 150 g de rodajas de jamón de Praga (o mortadela, según preferencias)
- 125 g de mozzarella (cortada en rodajas)
- 2 huevos enteros
- 1 yema de huevo
- Sal y pimienta, al gusto
- Aceite para engrasar el molde
- Un molde para tartas (preferiblemente con fondo desmontable)

Preparación paso a paso

1. Preparación de la masa
Comienza sacando la masa de hojaldre del paquete aproximadamente 30 minutos antes de comenzar la preparación. Esto ayudará a que la masa alcance la temperatura ambiente, facilitando su estirado. Mientras tanto, prepara el molde: engrásalo con un poco de aceite y coloca una hoja de papel pergamino para evitar que se pegue.

2. Preparación del relleno
Usando un procesador de alimentos, desmenuza la mitad del jamón de Praga. Agrega el queso Philadelphia, los dos huevos enteros, sal y pimienta. Mezcla todo hasta obtener una composición cremosa y homogénea. Asegúrate de no dejar trozos grandes de jamón, ya que queremos un relleno uniforme.

3. Montaje de la tarta
Extiende la masa de hojaldre en el molde preparado, asegurándote de cubrir uniformemente el fondo y los bordes. Sobre la masa, coloca las rodajas restantes de jamón de Praga, asegurándote de que estén distribuidas uniformemente. Vierte la mezcla de queso Philadelphia sobre el jamón y, por encima, adorna con las rodajas de mozzarella. Estas añadirán una textura suave y un sabor inconfundible.

4. Finalización y horneado
Antes de introducir la tarta en el horno, bate la yema de huevo y unta los bordes de la tarta con ella. Esto ayudará a obtener una corteza dorada y apetecible. Precalienta el horno a 180°C y hornea la tarta durante aproximadamente 30 minutos o hasta que esté dorada y el relleno esté bien cocido.

Sugerencias de servicio
La tarta salada con Philadelphia puede servirse caliente o a temperatura ambiente. Es maravillosa acompañada de una ensalada fresca, con tomates cherry, rúcula y un aderezo ligero de limón. También puedes acompañarla con un vaso de vino blanco frío o con una limonada fresca para equilibrar el sabor de la tarta.

Consejos y variaciones
- Variaciones de ingredientes: Puedes experimentar con diferentes tipos de queso, como feta o queso de cabra, para un sabor más intenso. Además, agregar verduras como espinacas o champiñones puede hacer que el relleno sea aún más interesante.
- Preparar con antelación: La tarta se puede preparar con antelación y recalentar antes de servir, lo que la hace perfecta para esos días ocupados.
- Calorías y beneficios nutricionales: Cada porción de la tarta salada con Philadelphia contiene aproximadamente 320 calorías, siendo una buena fuente de proteínas gracias a los huevos y el queso. También contiene grasas saludables del queso, pero es importante consumirla con moderación.

Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar otros tipos de masa? Sí, puedes usar masa de tarta o masa de pizza, pero el tiempo de cocción puede variar.
- ¿Cómo puedo conservar la tarta? La tarta enfriada se puede conservar en el refrigerador durante 2-3 días. Recaléntala en el horno para restaurar su textura crujiente.
- ¿Es posible hacerla vegetariana? ¡Absolutamente! Puedes omitir el jamón y agregar verduras como calabacín o pimientos.

La tarta salada con Philadelphia no solo es una receta simple, sino también una forma deliciosa de sacar una sonrisa en los rostros de tus seres queridos. Así que, no dudes en probarla y adaptar los ingredientes a tus preferencias. Cocinar es sobre creatividad y placer, ¡así que diviértete en la cocina y disfruta de cada bocado!