野蒜和牛奶核心的包装

美味的野蒜奶酪包

介绍
谁不喜欢填充的比萨饼？这款野蒜奶酪包的食谱是一种美味的变体，非常适合尝试新的烹饪方式。受到一款美妙食谱的启发，我决定用新鲜的野蒜丰富馅料，这是一种芳香且健康的成分。这些包子多功能，可以热吃也可以冷吃，非常适合任何场合，从快速晚餐到户外野餐。

准备时间
- 准备时间：30分钟
- 发酵时间：60分钟
- 烘烤时间：20-25分钟
- 总计：1小时55分钟
- 份数：12个包子

配料

面团
- 600克面粉（最好是000型，以获得细腻的质地）
- 250毫升温水
- 50毫升白葡萄酒（增加细腻的香气并帮助面团变得柔软）
- 7克干酵母
- 2汤匙橄榄油
- 1茶匙糖或蜂蜜（用于激活酵母）
- 2茶匙盐

馅料
- 225克Delaco咸奶酪（奶油奶酪，完美搭配野蒜）
- 100克新鲜干酪（提供互补的质地）
- 1个大鸡蛋（用于结合成分）
- 1束野蒜（洗净切碎，提供新鲜口感）
- 1根青葱（切细，增加风味）
- 盐和胡椒（根据口味）
- 1汤匙酸奶油（可选，增加奶油感）
- 1个鸡蛋用于刷面（提供金黄色的外壳）

制作面团
1. 筛面粉：在一个大碗中，筛面粉以使其通气。这将有助于获得更蓬松的面团。
2. 激活酵母：在面粉中间挖一个小坑，加入酵母、温水、蜂蜜（或糖）和白葡萄酒。让混合物静置5-10分钟，直到酵母开始起泡。
3. 揉面团：开始揉面团，逐渐加入油和盐。继续揉至面团变得有弹性，不再粘手（大约10-15分钟）。
4. 发酵：用保鲜膜或干净的毛巾覆盖碗，放在温暖的地方发酵60分钟，直到体积翻倍。

准备馅料
1. 混合成分：在一个碗中，用叉子捣碎奶酪，然后加入新鲜干酪和鸡蛋。搅拌均匀，直到混合物变得均匀。
2. 加入野蒜：加入洗净切碎的野蒜、青葱，并用盐和胡椒调味。如果愿意，可以加入一汤匙酸奶油以增加丰富口感。搅拌至均匀。

包子成型
1. 擀面团：发酵后，将面团倒在轻微撒粉的工作台上，擀成薄片。
2. 切圆形：使用模具或口径较大的杯子从面团中切出圆形。
3. 填充包子：将每个圆放入烤盘中，在中间放一汤匙馅料，用打散的鸡蛋刷边缘。将圆形对折成包子，用叉子压紧边缘以密封馅料。
4. 准备烘烤：将包子放在铺有烘焙纸的烤盘上，用打散的鸡蛋刷表面。这将提供金黄色和诱人的外壳。

烘烤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至180°C（中火）。
2. 烘烤：将包子烘烤20-25分钟，或直到变得金黄酥脆。定期检查，以免烤焦。

上菜
包子烤好后，将其放在冷却架上稍微冷却。可以热食，作为开胃菜，或冷食，作为小吃。这些包子与新鲜沙拉或蒜味酸奶酱搭配非常美味。

实用建议
- 变体：可以尝试不同类型的奶酪，或添加其他绿叶蔬菜，如菠菜或莳萝，以变化口味。
- 保存：这些包子可以在冰箱中保存2-3天，可以在烤箱中重新加热以恢复酥脆。
- 常见问题：
- *我可以使用其他类型的面粉吗？* 可以，您可以使用全麦面粉，但请注意质地会有所不同。
- *我如何降低包子的热量？* 可以减少奶酪的量或使用低脂奶酪。

营养益处
这些包子因奶酪和鸡蛋而成为优质蛋白质的良好来源，而野蒜是一种富含抗氧化剂、维生素和矿物质的植物，还具有抗菌和抗炎特性。

结论
这些野蒜奶酪包不仅是一种美味的选择，也是将创意带入厨房的绝佳方式。无论是作为特别餐点还是快速小吃，它们的美味一定会给人留下深刻印象。所以，拿起你的烹饪工具，享受每一口吧！