填充牛肉和库斯库斯的蘑菇
库斯库斯是美味健康菜肴的绝佳选择，今天的食谱将为您提供一种美味的准备，肯定会给所有品尝它的人留下深刻的印象。首先取200克库斯库斯，加入两汤匙特级初榨橄榄油搅拌均匀。用叉子确保油均匀分布，使每颗粒都能稍微裹上油。混合均匀后，倒入足够覆盖库斯库斯的热水，静置10分钟。这个过程使颗粒吸收水分，变得松软。10分钟后，再用叉子搅拌一次，按口味加盐和胡椒调味。
接下来处理蘑菇，它们将为菜肴增添鲜味。清洗蘑菇，去掉菌柄，切成细末。稍后将这些加入肉馅中增添风味。将洋葱和大蒜切得很细，胡萝卜用小擦丝器擦细，准备好蔬菜以便进行美味的炒制。
在一个大平底锅中，加热2-3汤匙油，加入洋葱、大蒜和胡萝卜。在中火上不断搅拌，炒至蔬菜变软和透明。然后加入绞肉（可以使用牛肉、猪肉或鸡肉），不断搅拌烹饪。您会注意到肉的颜色变化，并且变得略微松散，这表明它快要熟了。
当肉变成棕色后，加入切好的蘑菇柄，继续一起煮5分钟。此时，加入您喜欢的香料（盐、胡椒、红椒粉、牛至或百里香），并倒入足够覆盖锅中混合物的热水。调低火候，盖上锅盖，让混合物在小火上煮约20分钟。过了这个时间，取下锅盖，再煮5分钟，让液体完全蒸发。
当混合物准备好后，把库斯库斯加入锅中，充分搅拌。现在是时候用准备好的混合物填充每个蘑菇，确保每个蘑菇都装得满满的。将填好的蘑菇放在铺有烘焙纸的烤盘上，淋上一点橄榄油，增加风味和金色的外观。将烤箱预热至180摄氏度，烤制蘑菇20分钟。这个时间将使蘑菇变得嫩滑，馅料达到完美的质地。最后，您将拥有一道美味的菜肴，充满风味和色彩，准备与亲人共享。
成分: 7-8个大香菇，1个中等干洋葱，3瓣新鲜大蒜，1瓣干大蒜，1根小胡萝卜，7-8汤匙碎小牛肉，调料（胡椒，马郁兰，迷迭香等），盐。
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