填充奶酪和莳萝酱的椒

美味的奶酪和莳萝填充椒食谱

准备时间：15分钟
烹饪时间：20分钟
总计：35分钟
份数：4

如果您在寻找简单、快速且充满风味的开胃菜，奶酪和莳萝填充椒是完美的选择。这个食谱将奶油状的奶酪与莳萝的清新结合在一起，为一道会让任何客人印象深刻的菜肴带来味道的爆炸。

成分：
- 4 个甜椒（最好是红色或黄色，以获得生动的外观）
- 200 克羊奶酪（或菲达奶酪）
- 150 克甜奶酪（牛奶或里科塔）
- 2-3 根新鲜莳萝
- 盐和胡椒粉，适量
- 橄榄油（可选，供食用）

步骤 1：准备椒
首先在冷水流下彻底清洗椒。选择中等大小的，肉质丰盈且没有斑点的椒。用锋利的刀切掉椒的顶部以形成一个盖子，并小心地去掉内部的种子。此步骤对于获得均匀且美味的填充椒至关重要。

步骤 2：准备奶酪酱
在一个中等大小的碗中，用叉子将羊奶酪弄碎，然后加入甜奶酪。将两种奶酪混合均匀，直到得到均匀的混合物。加入切碎的莳萝——建议使用新鲜莳萝以保持活泼的风味。尝一下混合物，根据个人口味调整盐和胡椒。

步骤 3：填充椒
使用勺子或裱花袋将奶酪酱填入椒中。确保填充物紧实，并将每个椒填满。您可以用之前切下的盖子封住椒，或者根据个人喜好将其留开放着。

步骤 4：烘烤椒
将烤箱预热至180摄氏度。将填充的椒放在烤盘中，如果愿意，可以淋上一些橄榄油以获得更脆的外壳。烤约20分钟，直到它们变成金黄色并略微上色。

步骤 5：上菜
待椒准备好后，让它们稍微冷却后再上菜。它们可以热吃或在室温下享用。建议的上菜方式是用几根新鲜的莳萝装饰它们，并搭配一份绿沙拉以增添清新的对比。

可能的变体：
如果您想为这个食谱增添一些变化，可以用山羊奶酪代替羊奶酪，以获得更浓郁的风味，或者在混合物中加入一些切碎的绿橄榄，以增加风味。此外，对于辛辣版本，可以尝试添加一些切碎的辣椒。

这道奶酪和莳萝填充椒的开胃菜不仅易于准备，而且充满了完美互补的风味。别忘了享受烹饪的过程，最重要的是享受最终的结果！